Фета с чесноком и зеленью
2-4 зуб. чеснока,
500 г сыра фета,
1 ст. натурального йогурта,
5-6 ст. л. оливкового масла,
соль, перец - по вкусу,
зелень (петрушка, укроп, кинза).
Зелень и чеснок измельчить. Положить зелень, чеснок, йогурт и масло в блендер и измельчить в однородную пасту. Добавить фету и измельчить еще раз. Посолить, поперчить, закрыть пленкой и поставить в холодильник на 1 ч. Подавать с сырыми овощами и крекерами.
Салат с куриной грудкой
150 г сырокопченой куриной грудки,
200 г консерв. ананасов,
100 г зеленого салата,
1 ст. л. оливкового масла,
0,5 ч. л. белого бальзамич. уксуса,
сироп от ананасов,
укроп,
соль, специи - по вкусу.
Грудку порезать. Салат помыть, обсушить, порвать и выложить в салатник, добавить кусочки куриной грудки и кусочки консервированных ананасов. Для заправки смешать оливковое масло, ананасовый сироп и бальзамический уксус. Салат посолить, приправить специями, добавить заправку, украсить укропом.
Рыба по-царски
1 кг рыбного филе,
150-200 г майонеза,
100 г твердого сыра,
2 луковицы,
1 помидор,
зеленый или желтый болг. перец,
специи для рыбы,
перец, соль - по вкусу.
Рыбное филе разрезать на порции, лук нарезать кольцами, добавить к луку специи для рыбы, майонез, поперчить и посолить, перемешать. В приготовленную смесь выложить кусочки рыбы и перемешать. Накрыть крышкой и дать промариноваться в холодильнике 30-40 мин. Выложить каждый кусочек рыбы на противень, застеленный пергаментом, сверху смазать соусом, в котором рыба мариновалась, сверху - полукружки помидора. Между ними выложить нарезанный соломкой болгарский перец, сделать майонезную сеточку, посыпать тертым сыром и выпекать в нагретой до 200 град. духовке 30 мин. Можно добавить картофель: в таком случае его нужно отварить до полуготовности, нарезать пластинками и выложить первым слоем, а рыбу - уже сверху на картофель.
Индейка в мармеладной глазури
1 индейка,
2 ст. л. апельсинового мармелада,
соль, черный перец - по вкусу.
Для начинки:
300 г чернослива без косточек,
1 луковица,
150 г крошек белого хлеба,
1 ст. л. сливочного масла,
1 ст. л. апельсинового мармелада,
2 ст. л. мадеры,
2 ст. л. нарезанного шалфея.
Для соуса:
1 луковица,
1 ст. л. муки,
500 мл куриного бульона,
100 мл мадеры.
Для начинки чернослив замочить в горячей воде на 30 мин., затем откинуть на дуршлаг и мелко нарезать. Лук очистить, измельчить и обжарить в разогретом сливочном масле. Снять с огня, добавить мармелад, чернослив, мадеру, шалфей и хлебные крошки. Перемешать. Индейку помыть, обсушить. Сделать на коже частые проколы вилкой, натереть снаружи и внутри солью и перцем. Часть начинки поместить в брюшко индейки, остальное отложить. Брюшко зашить. Положить тушку на противень. Прикрыть смазанным маслом листом фольги и запекать в духовке 2 часа при 190°С, часто поливая образующимся соком. Из оставшейся начинки слепить шарики размером с грецкий орех, положить в огнеупорную форму. Полить 2 ст. л. жира от индейки и поставить в духовку на 15 мин. Готовые шарики обвалять в молотой паприке.
Растопить 2 ст. л. мармелада. Снять с индейки фольгу, смазать со всех сторон мармеладом и запекать 30-40 мин. Затем вынуть из духовки, прикрыть листом фольги и оставить на 15 мин. Для соуса лук очистить, измельчить и обжарить в 2 ст. л. жира от индейки. Посыпать мукой, залить мадерой и бульоном. Довести до кипения и варить на маленьком огне 3 мин. Процедить соус и подать к индейке вместе с шариками из чернослива.
Может ли работодатель не позволить работнику взять день для удаленной работы, мотивируя тем, что это частная фирма? Т. З.
ПодробнееЯ слышала, что в школах начинают масштабную акцию, чтобы приучить детей читать книги. Кто это организует и все ли школы примут участие? Это очень актуальная тема для современных
ПодробнееПочему-то люди страхуют свои квартиры, а общие конструкции дома – нет. Например, наш лифт в новом...
Можно ли декларировать инвестиционный счет? Говорят, что продлили срок подачи декларации. В. З....
Брат решил сэкономить и сделал на даче скважину не совсем легально. Я хочу узнать, должна ли быть...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
Подробнее Хумус классический, Хумус со свеклой, Суп с нутом и овощами, Теплый салат с нутом и овощами,...
Салат с нутом, томатами и фетой. Теплый салат из чечевицы с овощами. Томатный суп с фасолью....
Крем-суп из корня сельдерея, Суп из красной чечевицы, Теплый салат из свеклы с яйцом, Запеченная...
Суп с горохом и копченой курицей, Сэндвич с гороховым пюре, Гороховые котлеты, Запеканка с мясным...
Блины на ряженке, Шоколадные блинчики, Закусочные блины с курицей и грибами, Блины с яблочным...
Форшмак из сельди, Селедочное масло со специями, Тарталетки с тартаром из сельди, Теплый...
Тыквенный смузи с помело, Тартар из лосося с помело, Вьетнамский салат, Индейка с салатом из...
Овощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
