Холодная свинина с заправкой
500 г нежирной свинины,
10 шт. редиса,
125 г натурального йогурта,
1/2 ч. л. молотого кориандра,
щепотка молотого тмина,
соль, перец - по вкусу,
зелень.
Свинину натереть солью и перцем и отварить до мягкости. Затем прикрыть фольгой и остудить в течение 30 мин.
Натереть редис на мелкой терке. Если в нем слишком много сока, слегка отжать лишнюю влагу. Перемешать редис с йогуртом, кориандром, тмином, перцем и солью.
Свинину нарезать тонкими кусками, разложить на сервировочном блюде. Полить приготовленной заправкой. Можно украсить свежей зеленью. Подавать немедленно.
Фрикасе из индейки с весенними овощами
500 г филе грудки индейки,
1 луковица,
150 г стручковой фасоли,
пучок редиски,
5 морковок,
5 веточек укропа,
1 ст. л. меда,
оливковое масло,
соль, перец - по вкусу.
Филе индейки нарезать кубиками. Лук очистить и нарезать полукольцами. Почищенную морковь нарезать кружками толщиной 5 мм. Редиску разрезать пополам. Обрезать кончики у стручков фасоли. Вскипятить в кастрюле воду. Положить морковь и варить 5 мин. Добавить редис и стручки фасоли и готовить еще 2 мин. Откинуть на дуршлаг. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить кубики индейки до золотистого цвета. Добавить лук и готовить 3-5 мин. Положить в сковороду овощи и мед, посолить и поперчить, жарить еще 5 мин. Мелко нарезать укроп и посыпать готовое фрикасе.
Террин из творога с редисом и травами
400 г 20% творога,
1,5 ч. л. желатина,
100 мл 20% сливок,
100 г редиса,
2 ст. л. тертого хрена,
по 1 пучку петрушки, укропа, зеленого лука,
сок 1/2 лимона,
соль, перец - по вкусу.
Желатин положить в небольшую емкость, залить 3 ст. л. холодной кипяченой воды и оставить на 10 мин. Когда желатин набухнет, поместить емкость в сотейник с водой, поставить на маленький огонь и нагревать до полного растворения желатина. Редис и зелень промыть и мелко нарезать. Творог соединить со сливками и хреном, добавить желатин, редис, зелень, лимонный сок, соль и перец. Перемешать. Форму застелить пищевой пленкой, заполнить творожной массой, накрыть, положить сверху дощечку или толстую картонку, поставить гнет и убрать в холодильник на 4-5 ч. При подаче террин выложить на блюдо и разрезать на порционные куски, предварительно сняв пленку.
Мой папа уже десять лет на пенсии, живет в Германии и ежегодно отправляет в «Содру» документы для подтверждения своего права на пенсию, то есть подтверждает, что он жив, – таково
ПодробнееМы с дочерью живем вдвоем. Родных в Литве нет. Помочь некому, все сами. Дочь впервые в жизни продает свой автомобиль и опасается возможных проблем: вдруг покупатель не
ПодробнееВсе мы знаем, что с 1 января в Литве начинается двухлетний период, когда можно будет забрать свои...
Родители в Литве часто сталкиваются с проблемами при записи детей в детские сады, подготовительные...
Человек должен мне 5 тысяч евро. Он нигде не работает, и отказывается вступить в наследство, тем...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееТворожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Рождественское настроение – это не только предпраздничная суета, но и тихие семейные ритуалы, которые помогают почувствовать настоящую магию декабря. Одним из...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Спор с авторитетом? Будьте осторожны, взаимодействуя с авторитетными людьми. Любые конфликты могут привести к негативным последствиям, это отразится на...
Подробнее
