Холодная свинина с заправкой
500 г нежирной свинины,
10 шт. редиса,
125 г натурального йогурта,
1/2 ч. л. молотого кориандра,
щепотка молотого тмина,
соль, перец - по вкусу,
зелень.
Свинину натереть солью и перцем и отварить до мягкости. Затем прикрыть фольгой и остудить в течение 30 мин.
Натереть редис на мелкой терке. Если в нем слишком много сока, слегка отжать лишнюю влагу. Перемешать редис с йогуртом, кориандром, тмином, перцем и солью.
Свинину нарезать тонкими кусками, разложить на сервировочном блюде. Полить приготовленной заправкой. Можно украсить свежей зеленью. Подавать немедленно.
Фрикасе из индейки с весенними овощами
500 г филе грудки индейки,
1 луковица,
150 г стручковой фасоли,
пучок редиски,
5 морковок,
5 веточек укропа,
1 ст. л. меда,
оливковое масло,
соль, перец - по вкусу.
Филе индейки нарезать кубиками. Лук очистить и нарезать полукольцами. Почищенную морковь нарезать кружками толщиной 5 мм. Редиску разрезать пополам. Обрезать кончики у стручков фасоли. Вскипятить в кастрюле воду. Положить морковь и варить 5 мин. Добавить редис и стручки фасоли и готовить еще 2 мин. Откинуть на дуршлаг. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить кубики индейки до золотистого цвета. Добавить лук и готовить 3-5 мин. Положить в сковороду овощи и мед, посолить и поперчить, жарить еще 5 мин. Мелко нарезать укроп и посыпать готовое фрикасе.
Террин из творога с редисом и травами
400 г 20% творога,
1,5 ч. л. желатина,
100 мл 20% сливок,
100 г редиса,
2 ст. л. тертого хрена,
по 1 пучку петрушки, укропа, зеленого лука,
сок 1/2 лимона,
соль, перец - по вкусу.
Желатин положить в небольшую емкость, залить 3 ст. л. холодной кипяченой воды и оставить на 10 мин. Когда желатин набухнет, поместить емкость в сотейник с водой, поставить на маленький огонь и нагревать до полного растворения желатина. Редис и зелень промыть и мелко нарезать. Творог соединить со сливками и хреном, добавить желатин, редис, зелень, лимонный сок, соль и перец. Перемешать. Форму застелить пищевой пленкой, заполнить творожной массой, накрыть, положить сверху дощечку или толстую картонку, поставить гнет и убрать в холодильник на 4-5 ч. При подаче террин выложить на блюдо и разрезать на порционные куски, предварительно сняв пленку.
Президент Литвы Гитанас Науседа и премьер Гинтаутас Палуцкас отказываются комментировать рекомендацию Департамента государственной безопасности (ДГБ) не выдавать разрешение на
ПодробнееПо словам министра экономики и инноваций Лукаса Савицкаса, из-за влияния пошлин США и повышения налогов темпы экономического роста Литвы в 2026 году могут замедлиться на треть.
ПодробнееВ Вильнюсе действует компания I-Photonics, связанная с белорусской группой предприятий Izovac,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью литовские пограничники развернули 6 нелегальных...
Департамент государственной безопасности в своей рекомендации не выдавать лидеру партии «Заря...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееЯ начала работать в небольшой фирме, которой руководит семья мигрантов из Украины. Мне и трем моим коллегам предложено использовать свои автомобили для нужд...
ПодробнееВ этом году пасхальные каникулы выдались на славу по части погоды, которая порадовала,
Слежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Собрались мы недавно за праздничным столом одного 80-летнего юбиляра.
На фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееЛегкий кулич на йогурте, творожная пасха с медом и орехами, рулетики из ветчины с творожной...
Постный суп-гуляш, гуляш из свинины с подливкой, гуляш из курицы и шампиньонов, рыбный гуляш,...
Салат из бананов по-мексикански, миндальный суп из курицы, овсянка в стиле крем-брюле, шоколадное...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировано ни одного нелегального
После того, как генеральный секретарь НАТО Марк Рютте подтвердил, что пропавшие в Литве
Премьер-министр Гинтаутас Палуцкас и министр обороны Довиле Шакалене в четверг посетят полигон
Президент Литвы Гитанас Науседа и польский лидер Анджей Дуда договорились продолжить укрепление
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировано ни одного нелегального
Премьер-министр Гинтаутас Палуцкас и министр обороны Довиле Шакалене в четверг посетят полигон
Печальную весть подтвердил в пятницу порталу LRT сын журналиста Юстас Чекуолис.
В этот году Пасха будет довольно ранней и наступит одновременно у православных и католиков.
Ежегодно за неделю до Пасхи католики и православные христиане отмечают торжество Входа Господня в
ОВЕН Затаиться на время? Обстоятельства, включающие взаимодействие с коллегами, друзьями, спонсорами, могут быть напряженными. Стоит заморозить проекты,...
Подробнее
