www.Nedelia.lt

    Изумрудные ягоды

    • Нравится
    • 0


    Маринованный крыжовник


    1 кг зрелого крепкого крыжовника,
    400 г сахара,
    100 мл 9-проц. уксуса,
    палочка корицы,
    по 5-6 горошин душистого перца и почек гвоздики.


    Крыжовник помыть, наколоть и наполнить им банки до "плечиков". Воду, сахар, специи кипятить 5 мин. Когда заливка остынет, процедить ее и добавить уксус. Залить маринадом крыжовник, закрыть крышками и поставить в кастрюлю с холодной водой.
    Довести до кипения и кипятить 3 мин. Хранить заготовку в прохладном, темном месте.


    Пирог с крыжовником


    300 г муки,
    цедра 1 лимона,
    7 яйц,
    400 г крыжовника,
    300 г сахара,
    2 ст. л. 33-проц. сливок,
    150 г сливочного масла.

    Охлажденное сливочное масло нарезать небольшими кубиками. Муку просеять в миску, добавить 100 г сахара и сливочное масло. Перемешивать руками, пока смесь не станет похожа на хлебные крошки. По одному вбить в смесь 2 яйца, каждый раз вымешивая до однородности. Добавить измельченную лимонную цедру. Вымешивать, пока тесто не станет гладким и однородным. Скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на час. Раскатать охлажденное тесто в тонкую лепешку, выложить в смазанную маслом круглую форму с низкими бортиками так, чтобы оно закрыло дно и бока. Выступающие наружу излишки теста срезать ножом. Сделать по всей поверхности теста частые проколы вилкой. Поставить форму в разогретую до 180°С духовку на 15 мин. Крыжовник помыть, удалить плодоножки. Варить вместе с сахаром до мягкости. Половину ягод вместе с сиропом протереть через сито. Оставшиеся 5 яиц взбить миксером со сливками, добавить протертый через сито крыжовник и еще раз взбить. В форму с тестом выложить цельные ягоды вместе с сиропом, затем влить яичную смесь. Вернуть в духовку на 30 мин. Поверхность пирога должна быть сухой, но не слишком подрумянившейся. Вынуть из духовки и оставить в форме на 15 мин. Затем вынуть и разрезать на порционные куски.


    Царское повидло


    1 кг крыжовника,
    400 г сахара,
    сок и цедра одного апельсина.


    Крыжовник помыть, обрезать хвостики, обсушить. Прокрутить ягоды через мясорубку вместе с цедрой апельсина. Положить смесь в кастрюлю, добавить сахар и сок и довести до кипения. Варить на медленном огне, все время помешивая и снимая пену, 40 мин. Горячее повидло разложить по горячим сухим стерилизованным банкам, закатать крышками.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2020/01/18
17 января

Подозрения по поводу вероятного загрязнения – компании Grigeo Klaipeda и трем сотрудникам

Подозрения в вероятном загрязнении Куршского залива предъявлены предприятию Grigeo Klaipeda и трем его сотрудникам, один из них – бывший директор предприятия.

Подробнее
17 января

Р.Карбаускис: Г. Науседа наложит вето на закон о гражданской конфискации имущества

Лидер литовских "аграриев" Рамунас Карбаускис говорит, что президент Гитанас Науседа в пятницу информировал его о своем решении наложить вето на закон о гражданской конфискации.

Подробнее
15 января

В Национальном центре крови и клиниках Сантарос – критическая нехватка

В клиниках Сантарос ежедневно проводится почти 150 плановых операций и около 25 экстренных....

14 января

Litgrid: электроэнергия за неделю в Литве подорожала на 7%

Средняя оптовая цена на электроэнергию в Литве на прошлой неделе по сравнению с предыдущей неделей...

13 января

Метеорологи прогнозируют на этой неделе новый температурный рекорд

И вновь метеорологи прогнозируют потепление – температура может подняться до 9 градусов тепла....


Вопрос-ответ
16 января

Послание Путина закончилось отставкой Правительства

Владимир Путин выступил с ежегодным посланием к Федеральному собранию, в котором анонсировал...

15 января

Правительство России в полном составе ушло в отставку

Правительство России подает в отставку. Такое решение принял премьер-министр Дмитрий Медведев на...

15 января

Политическая нестабильность в мире угрожает безопасности гражданских

Политическая нестабильность в мире угрожает безопасности гражданских полётов, отмечает NBC....

06 января

Запеченная утка

Салат с утиной грудкой, утка в азиатском стиле, утка с яблоками, запеченная утка с капустой, утиные...

30 декабря

Испечем торт к празднику!

Торт «Медовик» , вафельный торт, сметанник, домашний торт с черносливом, торт с замороженной...

23 декабря

Холодные закуски

Жареные креветки с ананасом, канапе из огурца и феты, канапе с ростбифом, роллы из огурца с...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №03 (2020)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
17 января Подозрения по поводу вероятного загрязнения – компании Grigeo Klaipeda и трем сотрудникам

17 января Р.Карбаускис: Г. Науседа наложит вето на закон о гражданской конфискации имущества

17 января Л. Линкявичюс: нагнетание паники из-за БелАЭС может повредить инвестициям в Литве

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Господа! Не проезжайте мимо несчастного дорожного полицейского в пургу и холод! Согрейте его теплой купюрой...
  2. Чтобы удержать мужчину, женщина должна убедить его в том, что никого лучше его у нее не было, но вполне возможно еще будет.
  3. - Дорогая, что тебе подарить на годовщину?
    - Подари мне отдых на Кубе.
    - Хорошо, а куб из какого материала сделать?
  4. - Привет! Где ты так загорел?
    - На нудистском пляже!
    - А почему круги белые вокруг глаз?
    - Да это от бинокля!
  5. Жена говорит мужу утром:
    - Представляешь дорогой мне сегодня приснилось, что ты подарил мне шикарное бриллиантовое колье! Что бы это значило?
    Муж, целуя ее, отвечает:
    - Узнаешь вечером.
    Вечером жена пришла домой, накрыла стол, поджарила мяса, откупорила бутылочку вина, зажгла свечи. Приходит муж, дарит ей коробку.
    Жена открывает, а там... книга "Толкователь снов"...

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя