Английские пироги из говядины
250 г слоеного теста,
600 г говядины,
150 мл белого сухого вина,
2 луковицы,
6 зуб. чеснока,
2 веточки тимьяна,
1 веточка розмарина,
оливковое масло,
соль, перец - по вкусу,
желток.
Говядину нарезать кубиками со стороной 2 см, посолить и поперчить. Лук и чеснок измельчить. Листочки розмарина и тимьяна порубить. В кастрюле с толстым дном разогреть масло и порциями на сильном огне обжарить мясо до румяной корочки со всех сторон. Готовую говядину выложить на тарелку. Подлить в кастрюлю масла и обжарить лук с чесноком 5 мин. Вернитуть в кастрюлю мясо, влить вино. Довести до кипения, варить 5 мин. Влить 2 ст. воды, добавить зелень, соль и перец. Закрыть крышкой и тушить до мягкости говядины. Разогреть духовку до 200°С. Выложить рагу в глубокие порционные огнеупорные формы, накрыть раскатанным слоеным тестом и прилепить его к бортикам. Смазать тесто желтком, проделать вилкой отверстия для выхода пара и поставить в духовку до готовности теста, примерно на 20 мин. Подавать горячими с салатом из свежих овощей.
Слоеные пирожки с бараниной
500 г слоеного бездрожжевого теста,
1 луковица,
1 пучок кинзы,
500 г бараньего фарша,
2 яйца,
3 зуб. чеснока,
сливочное масло,
1 ч. л. молотой зиры,
соль, перец - по вкусу,
желток.
Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко порубить. Измельчить кинзу. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. В большой сковороде растопить 2 ст. л. сливочного масла, положить лук и чеснок, обжарить на сильном огне до мягкости. Добавить фарш вместе с зирой, обжарить на сильном огне, все время разбивая комки вилкой, до изменения цвета. Снять с огня, добавить яйца, кинзу, соль и перец, немного остудить. Тесто разрезать на 8 одинаковых частей, каждую часть раскатать в тонкий прямоугольник. На половину каждого куска выложить фарш, накрыть второй половиной куска, защипнуть, смазать смесью желтка с 1 ч.л. растопленного масла. Выпекать в разогретой до 180°С духовке до золотистой корочки, примерно 20 мин.
Литовский Сейм во вторник специальным постановлением разрешил приезд до 10 тысяч военнослужащих других государств на международные учения "Балтийская операция-2024",
ПодробнееБывший партнёр Alvora по эстонско-финскому проекту газопровода Balticconnector, эстонская компания EG Ehitus, в 2020-х годах закупила на российском заводе Eterno соединительные
ПодробнееГлавный советник президента Литвы Гитанаса Науседы по вопросам коммуникации Фредерикас Янсонас....
Большинство кандидатов в президенты согласны с тем, что главными внешнеполитическими целями Литвы...
В специальном фонде для более устойчивого финансирования обороны, планирующемся к созданию...
Напоминаем, что Министерство здравоохранение ввело новый порядок длительного наблюдения за пациентами с хроническими заболеваниями....
ПодробнееХотелось бы узнать, когда пересчитывают пенсии работающим пенсионерам? Одним уже пересчитали, а другим нет. М. Л....
ПодробнееЗанесла меня нелегкая в один из крупнейших торговых центров в Вильнюсе, который я раньше ценил за
Наверное, творцам литовского имиджа (а это расплодившиеся в столице не хуже тараканов рекламные
Не об этом хотел я поделиться с читателями накануне главного христианского праздника. Но случилось
Ну кто мог ожидать, что за полгода до выборов в правительстве Литвы наметились перемены, на
В жизни всякое бывает. Особенно если речь идет о таинственных совпадениях, в которых некоторые
Может, это солнечные бури так действуют на землян, а может, небесные потрясения просто совпали с
Так уж устроены сеньоры, что в любой погожий денек мечтают прогуляться вокруг дома, если, конечно,
На днях понадобилось мне поехать по делам в историческую часть столицы, которую любят посещать
Если кто-нибудь думает, что я сокрушаюсь из-за национального стадиона, или, как его стали скромно
Греческая национальная авиакомпания Aegean Airlines 19 апреля начнет прямые рейсы между Вильнюсом и Афинами....
ПодробнееСалат из гречки, свеклы и брынзы, гречневый суп с шампиньонами, куриное филе с гречкой, гречка с...
Рис в цукини, рисовые блины с фруктами, яблочное ризотто с копченым лососем, быстрый плов, рисовый...
Салат с киви и цукини, миндальный суп из курицы, форель под соусом из цитрусовых, рулеты из...
Министр иностранных дел Габриэлюс Ландсбергис говорит, что самые большие сражения НАТО еще только
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не фиксировалось нелегальных мигрантов, сообщила в
Ротационная система противовоздушной обороны в странах Балтии продолжает продвигаться вперед, но
Литва намерена учредить должность военного атташе в Казахстане, соответствующее постановление
Государственная продовольственно-ветеринарная служба (ГПВС) обещает усилить контроль за торговлей
Комитет Сейма Литвы по национальной безопасности и обороне (КНБО) в среду одобрил положение,
Департамент государственной безопасности Литвы предлагает гражданам Беларуси, имеющим вид на
В субботу в Литве установлен мартовский температурный рекорд, сообщила Литовская
Польская армия защитит Литву в случае нападения, но есть вопросы по поводу угрожающих невоенных
ОВЕН Красота спасет мир! Важные сферы жизни этого периода связаны с исправлением ошибок прошлого, смирением с происходящим вокруг. Успех здесь будет связан с...
Подробнее
