www.Nedelia.lt

    Холодец

    • Нравится
    • 1


    Холодец из свиных ножек с говядиной


    4 свиные ножки,
    по 1 моркови, луковице и корню петрушки,
    1,5 кг мякоти говядины (шея, лопатка),
    лавровый лист,
    3-5 зуб. чеснока,
    соль, перец горошком - по вкусу,
    хрен, горчица.


    Свиные ножки ошпарить кипятком. Сложить в большую кастрюлю, залить холодной водой, чтобы она покрыла ножки в 2-3 см, и на небольшом огне довести до кипения. Снять шумовкой пену. Овощи разрезать пополам, добавить в кастрюлю с ножками и варить на самом минимальном огне 5 час. После этого добавить в кастрюлю говядину вместе с лавровым листом, перцем и солью, довести до кипения и варить еще 1,5-2 ч. Вынуть из кастрюли мясо и овощи. Бульон процедить через несколько слоев марли или полотняную салфетку, накрыть крышкой и оставить в теплом месте. Удалить из свиных ножек все косточки, мякоть мелко порубить. Разваренную говядину разбрать на кусочки. Чеснок измельчить. Положить нарубленное мясо в формы для холодца, сверху присыпать чесноком. Тонкой струей влить процеженный бульон, слегка перемешивая вилкой. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 6-8 ч. Когда холодец застынет, снять поднявшийся наверх жир и оставить застывать еще на 3-4 ч.


    Холодец в мультиварке


    2 свиные ножки,
    2 куриных окорочка,
    2,5 л воды,
    1 луковица,
    половина головки чеснока,
    соль, перец горошком - по вкусу.


    Ножки промыть, почистить и замочить на 2-3 ч. Окорочка разрубить на куски. Луковицу почистить, положить в чашу мультиварки мясо и лук, соль и перец, залить водой до максимума. Поставить на режим "тушение" - чем дольше, тем лучше, удобно оставить мультиварку на ночь. Когда холодец сварится, вынуть мясо, снять его с костей и нарезать небольшими кусочками. В бульон добавить раздавленные ножом дольки чеснока. Попробовать бульон и подсолить, если нужно. Мясо выложить в формочки, заполняя их на половину или 2/3. Залить процеженным бульоном. Остудить при комнатной температуре, а потом поставить застывать в холодильник на 3-5 ч.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2024/04/17
17 апреля

Министр обороны: ради ускорения развития ПВО закупки танков в Литве будут этапными

Министр обороны Лауринас Касчюнас предложит усилить противовоздушную оборону за счет закупки новых систем средней и малой дальности – это будет означать, что закупка необходимого

Подробнее
17 апреля

КНБО: белорусы и россияне, возвращающиеся на Родину, должны лишиться вида на жительство

Комитет Сейма Литвы по национальной безопасности и обороне (КНБО) в среду одобрил положение, согласно которому россияне и белорусы, приезжающие в Россию и Беларусь более одного

Подробнее
17 апреля

Вице-министр: строительство военных заводов требует определенной

Поскольку Сейм срочно рассматривает поправки к закону, которые позволят не информировать...

17 апреля

Г. Ландсбергис: успех Израиля должен вести к усилению ПВО Украины

Министр иностранных дел Литвы Габриэлюс Ландсбергис заявил, что успех совместных усилий Израиля и...

17 апреля

А. Армонайте: в соглашении с Rheinmetall предусмотрено обеспечение Литвы

Министр экономики и инноваций Аушрине Армонайте утверждает, что после строительства завода...


Вопрос-ответ
15 апреля

Все с рисом

Рис в цукини, рисовые блины с фруктами, яблочное ризотто с копченым лососем, быстрый плов, рисовый...

01 апреля

Еда для сна

Салат с киви и цукини, миндальный суп из курицы, форель под соусом из цитрусовых, рулеты из...

25 марта

Готовим с кофе

Весенний салат с кофейной заправкой, кофейные ребрышки, кофейные блины, домашний десерт,...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №16 (2024)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
17 апреля Министр обороны: ради ускорения развития ПВО закупки танков в Литве будут этапными

17 апреля КНБО: белорусы и россияне, возвращающиеся на Родину, должны лишиться вида на жительство

17 апреля Вице-министр: строительство военных заводов требует определенной секретности

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - Проходите, Василий, проходите! Ой, зачем же вы разулись?!!
    - Да я так и пришел!
  2. Из кухни раздаются грохот и звук бьющегося стекла.
    - Господи, что ты там делаешь, дорогая?
    - Ничего, дорогой, все уже сделано.
  3. У нас есть три времени года:
    1) "Не надо открывать окна, и так жарко"
    2) "Не надо открывать окна, и так холодно"
    3) "Не надо открывать окна, и так нормально"
  4. По берегу реки прогуливается мужчина с фотоаппаратом. Подбегает запыхавшаяся женщина:
    - Скорее! Моя подруга тонет!
    - Извините, мадам, но у меня кончилась пленка...
  5. На дискотеке парень провожает девушку после танца:
    - Спасибо! Своими движениями вы доставили мне огромное удовольствие!
    - Ну что вы! Я плохо танцую.
    - Зато смешно.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя