Кролик, тушенный в вине
1 кролик,
2 зуб. чеснока,
2 моркови,
1 шт. фенхеля,
200 мл белого полусухого вина,
1 луковица,
50 г кедровых орехов,
300 г картофель,
сливочного масла,
соль, перец - по вкусу.
Тушку кролика помыть, разделать на части. Мясо посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки на оливковом масле. Обжаренные кусочки сложить в посуду для запекания. Картофель и чеснок очистить. Лук нарезать полукольцами и обжарить на оливковом масле, морковь нарезать крупными кольцами. Овощи сложить в посуду для запекания. Добавить букет трав, душистый перец, сливочное масло, залить стаканом белого вина и стаканом воды. Посуду для запекания накрыть крышкой либо фольгой и запекать до готовности час, при температуре 200 градусов. Перед подачей присыпать кедровыми орешками.
Кролик с пряными травами
1 кролик весом 3 кг,
1 ст. л. белого винного уксуса,
100 мл оливкового масла,
2 красные луковицы,
1 головка чеснока,
200 г помидоров черри,
1 банка маслин,
4-5 веточек тимьяна,
2 веточки розмарина,
250 мл белого сухого вина,
0,5 ч. л. коричневого сахара,
соль, перец - по вкусу.
Тушку кролика замочить в холодной воде с уксусом на 2 часа. Затем вынуть из маринада, обсушить, разрезать на порционные куски. Натереть каждый кусок солью и перцем. Разогреть в небольшой, огнеупорной и жаропрочной сковороде с высокими бортиками оливковое масло, положить куски кролика, обжарить до золотистой корочки, переворачивая время от времени, не более 2-3 минут с каждой стороны. Красный лук и чеснок очистить. Лук нарезать перьями, чеснок слегка раздавить ножом. Добавить лук и чеснок к кролику, обжарить в течение еще 1-2 минут. Добавить помидоры черри и маслины, перемешать. Обжаривать 1 минуту. Добавить тимьян, розмарин, сахар. Перемешать. Влить вино. Прогреть 1 минуту. Снять с огня. Накрыть крышкой или фольгой и запекать в духовке 20 минут. Вынуть из духовки, дать постоять 10 минут и подавать.
Литовская компания „Vičiūnų grupė“ по производству и торговле рыбой и другими продуктами питания, которой управляют мэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис и его деловой партнер Людас
ПодробнееВ Польше задержаны два человека, подозреваемые в нападении на российского оппозиционера Леонида Волкова в Вильнюсе, сообщил в пятницу президент Гитанас Науседа.
ПодробнееЛитовский комплекс по импорту и переработке нефти Orlen Lietuva утверждает, что компенсировал...
Литовское Агентство развития строительного сектора завершило фотосъемку с помощью дронов...
Автомобиль, загоревшийся в четверг вечером на литовском пограничном пункте "Мядининкай",...
Напоминаем, что Министерство здравоохранение ввело новый порядок длительного наблюдения за пациентами с хроническими заболеваниями....
ПодробнееВы писали о велосипедистах. Вот и наша семья – заядлые велосипедисты. Но жизнь отравляют самокатчики, которые часто не придерживаются правил езды на...
ПодробнееНаверное, творцам литовского имиджа (а это расплодившиеся в столице не хуже тараканов рекламные
Не об этом хотел я поделиться с читателями накануне главного христианского праздника. Но случилось
Ну кто мог ожидать, что за полгода до выборов в правительстве Литвы наметились перемены, на
В жизни всякое бывает. Особенно если речь идет о таинственных совпадениях, в которых некоторые
Может, это солнечные бури так действуют на землян, а может, небесные потрясения просто совпали с
Так уж устроены сеньоры, что в любой погожий денек мечтают прогуляться вокруг дома, если, конечно,
На днях понадобилось мне поехать по делам в историческую часть столицы, которую любят посещать
Если кто-нибудь думает, что я сокрушаюсь из-за национального стадиона, или, как его стали скромно
Мне приведенный выше афоризм одного известного российского деятеля пришел на ум не случайно.
Греческая национальная авиакомпания Aegean Airlines 19 апреля начнет прямые рейсы между Вильнюсом и Афинами....
ПодробнееРис в цукини, рисовые блины с фруктами, яблочное ризотто с копченым лососем, быстрый плов, рисовый...
Салат с киви и цукини, миндальный суп из курицы, форель под соусом из цитрусовых, рулеты из...
Весенний салат с кофейной заправкой, кофейные ребрышки, кофейные блины, домашний десерт,...
Министр иностранных дел Габриэлюс Ландсбергис говорит, что самые большие сражения НАТО еще только
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не фиксировалось нелегальных мигрантов, сообщила в
Глава МИД в США: Литва могла бы проводить испытания военной техники, производить детали
Премьер-министр Литвы Ингрида Шимоните согласна, что следует рассматривать альтернативу развития в
После того как правоохранительные органы решили не возбуждать расследование о возможной коррупции
На границе Литвы с Беларусью шестые сутки подряд нелегальных мигрантов не фиксировалось, сообщила
Департамент государственной безопасности Литвы предлагает гражданам Беларуси, имеющим вид на
В субботу в Литве установлен мартовский температурный рекорд, сообщила Литовская
Польская армия защитит Литву в случае нападения, но есть вопросы по поводу угрожающих невоенных
ОВЕН Тихой сапой Обратите внимание на обстоятельства и возможности, связанные с вашими заработками, укреплением материального положения. Действуйте...
Подробнее
