Миндальный суп из курицы
1 л куриного бульона,
4 филе куриной грудки,
50 г сырого очищенного миндаля,
30 г пластинок миндаля,
1 морковка,
4 стебля зеленого лука,
сок и цедра 1/2 лимона,
1 ст. л. соевого соуса,
2 ст. л. растительного масла,
соль, перец - по вкусу.
Нарезать филе небольшими квадратными кусочками. Белую часть зеленого лука нарезать колечками шириной 1 см. Морковку нарезать тонкой соломкой. Цедру измельчить. Миндаль смолоть в кухонном комбайне или кофемолке. В кастрюле с толстым дном разогреть масло, положить белую часть зеленого лука и курицу, обжарить на сильном огне, помешивая, до румяной корочки на курице. Положить в кастрюлю морковку, готовить, помешивая, еще 1 мин. Влить бульон, соевый соус, лимонный сок. Добавить молотый миндаль, цедру, соль и перец. Довести до кипения и готовить на среднем огне 5-7 мин. Снять кастрюлю с огня, закрыть крышкой и дать постоять 5 мин. Разогреть сухую сковороду, положить пластинки миндаля и обжарить до золотистого цвета. Разлить суп по тарелкам, посыпать пластинками миндаля, подавать немедленно.
Имбирный окорок с арахисом
Кусок свинины (2-2,5 кг),
50 г молотого арахиса,
5 см корня имбиря,
2 лайма,
1 ч. л. душистого перца горошком,
1 ч. л. паприки,
1 ст. л. имбирного порошка,
соль, перец - по вкусу.
Имбирь очистить и мелко порубить. С лаймов мелкой теркой снять цедру и выжать сок. Душистый перец растолочь в ступке вместе с паприкой и солью. Половину цедры и весь сок смешать с рубленым имбирем и арахисом. Добавить половину смеси из ступки. Имбирный порошок смешать с оставшейся в ступке смесью и оставшейся цедрой. Добавить черного перца. Нашпиговать окорок смесью из арахиса и имбиря, втыкая нож с тонким лезвием на глубину 5-7 см и, не вынимая, поворачивать его на 90°. В образовавшееся рядом с ножом отверстие утрамбовывать имбирную массу, затем вынуть нож и закрыть отверстие, приглаживая поверхность пальцами. Натереть окорок сверху и с боков смесью из имбирного порошка и положить на установленную в противне решетку. Поставить противень в разогретую до 240°С духовку, запекать 15 мин. Уменьшить температуру в духовке до 160°С, влить в противень 2 ст. воды. Запекать окорок из расчета 20 мин. на каждые 500 г. Кусок окорока весом 2,5 кг будет запекаться 1 час 40 мин. Вынуть окорок из духовки, неплотно накрыть листом фольги, дать постоять 20 мин. и подавать.
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.
Литва намерена направить своих военных в Ормузский пролив для присоединения к международной миссии по обеспечению безопасности судоходства в страны Персидского залива.
ПодробнееНа Генассамблее ООН президент привлечет внимание к вопросам государства благосостояния и региональной безопасности
ПодробнееПредставители правящих партий Литвы выразили поддержку инициативе оппозиции запретить...
Лидер правящего Литовского Союза "крестьян" и "зеленых" Р. Карбаускис предлагает продлить до пяти...
Министерство социальной защиты и труда предлагает предоставлять бесплатные обеды дошкольникам в...
Литва подписала соглашение с Европейской организацией ядерных исследований (CERN) о создании инкубаторов в Вильнюсе и Каунасе....
ПодробнееПолучив учебную визу и уезжая за пределы ЕС, надо ли декларировать отъезд и в какие сроки? Нужно ли платить взносы страхования в «Содру»? Нужно ли...
ПодробнееСоздастся впечатление, что буквально вся страна задаётся животрепещущим вопросом, сохранит ли
Разрази меня гром, но я решительно не могу понять, зачем нынешнее польское руководство решило пышно
Обилие боровиков, появившихся в последние дни на базарных прилавках, разбередило душу. А сердце
Все мы знаем, что пока ещё бесплатное среднее образование - это наше конституционное право. Право
Мы, видимо, сами ещё не поняли, в каком свободном обществе, где всяческих свобод больше, чем
Последнее время мне всё чаще вспоминаются бессмертные пушкинские строки о том, что «мы все учились
Есть такое русское выражение: «седьмая вода на киселе»...
Что-то я совсем перестал понимать творцов информации, которые так стараются вбить в наши головы
С вступлением в должность нового президента значительно оживилась светская жизнь в Литве. Газеты и
По приглашению медиаклуба "Формат А-3" в Вильнюс приедет журналист, режиссер и сценарист документальных фильмов Александр Зиненко. 19 сентября он примет...
ПодробнееВаршава подсчитывает сумму новых репараций, которые потребует от немецкого правительства. Эта цифра...
Президент ФРГ Франк-Вальтер Штайнмайер признал совершенные немцами военные преступления и...
Во французском Биаррице завершился саммит стран Большой семерки, куда входят США, Канада, Германия,...
Пряная курица, тыква, фаршированная орехами и кизилом, соус из кизила на зиму, яблочный джем с...
Холодный суп из дыни, салат из арбуза и брынзы, арбузные ломтики с мятой и лаймом, желтый гаспачо,...
Закуска из лисичек, Брускетта с лисичками и хумусом, суп из лисичек с репой, салат с лисичками и...
Президент Литвы Гитанас Науседа, которого правящая коалиция критикует за предлагаемые налоговые
Литва намерена направить своих военных в Ормузский пролив для присоединения к международной миссии
В пятницу литовский президент Гитанас Науседа наградил Крестом за спасение погибающих людей,
Страны Балтии, Польша и Румыния в пятницу призвали остальные страны Европейского союза (ЕС) внести
Представители литовской оппозиции заявили, что вопрос вотума недоверия спикеру Сейма Викторасу
Более 10 тыс. человек в пятницу в Вильнюсе взялись за руки в живую цепь в честь тридцатилетия
Литовский национальный стадион будет не в столице, а в Каунасе, убежден премьер-министр Литвы
Несколько сотен человек во второй половине дня в пятницу на демонстрации в Вильнюсе выразили
Президент Литвы Гитанас Науседа, которого правящая коалиция критикует за предлагаемые налоговые
ОВЕН Семь раз... подумай Вопросы карьеры и достижения целей сейчас могут стать предельно актуальными. Стремитесь правильно выстраивать отношения с коллегами,...
Подробнее
