Запеченная утка с капустой
1 утка весом 2,5 кг,
1 кг квашеной капусты,
300 г чернослива без косточек,
4 луковицы,
2 ст. л. коричневого сахара,
1 ч. л. молотого душистого перца,
соль, смесь перцев -- по вкусу.
У утки удалить лишний жир вокруг гузки и шеи, измельчить его и отложить. Утку наколоть вилкой со всех сторон, натереть (в том числе изнутри) смесью соли, перцев и душистого перца. Очистить и тонко нарезать лук. Вытопить жир, который извлекли из утки, в сковороде и обжарить в нем лук с солью. Капусту промыть в холодной воде, слить воду, выложить капусту в глубокую форму для запекания. Разрезать чернослив пополам, смешать лук и чеснослив с капустой. Посыпать сахаром. Разогреть духовку до 140 °С. Установить в форму с капустой решетку, выложить на решетку утку грудкой вниз, закрыть фольгой. Поставить в нижнюю треть духовки, запекать 45 мин. Удалить фольгу, перемешать капусту, перевернуть утку грудкой вверх, запекать еще 30-40 мин.
Утиные ножки со сливами
4 утиных окорочка,
6 крупных слив,
сок 3 апельсинов,
3 ч. л. смеси специй,
1 ч. л. сушеных хлопьев чили,
4 ст. л. соевого соуса,
3 ст. л. жидкого меда.
Разогреть духовку до 180 °C. В форме для запекания смешать апельсиновый сок, специи, хлопья чили, соевый соус и мед. Разрезать сливы пополам, удалить косточки. Положить в форму с соусом и поставить в духовку. Через 15 мин. вынуть форму из духовки. Уложить утиные ножки в форму, полить соусом и вернуть форму в духовку. Запекать 45-55 мин., утка должна быть полностью готова, а сливы стать мягкими. Во время приготовления несколько раз смазывать ножки соусом при помощи кисточки. Достать форму из духовки, прикрыть фольгой и оставить на 10 мин. Подавать с картофельным пюре, полив соусом и украсив печеными сливами.
Сейчас столько говорят о пенсионном накоплении – выходить или оставаться. Возможно, мой вопрос покажется странным, но я на самом деле не знаю, участвую ли я в пенсионном
ПодробнееКто в Литве может получить услуги протезирования зубов и не платить за это? Марьян
ПодробнееДо какого возраста родители отвечают за детей? И. Э....
Сестра разводится со своим мужем после 11 лет брака. У них двое детей 10 и 6 лет. Сестра не...
Я прочитала статью о судебных экспертах и о том, как они могут помочь в определенных жизненных...
Международная обстановка сейчас такова, что нужно быть готовым к различным сценариям развития событий. По телевидению и в интернете часто появляются...
ПодробнееОвощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
В Литве ежегодно фиксируются случаи заражения легионеллезом, и, к сожалению, не обходится без трагических исходов. Этот год не стал исключением – только в...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Кризис подкрался незаметно? Будьте готовы эффективно приспосабливаться к меняющейся обстановке. А она в первую очередь связана с материальными интересами...
Подробнее
