www.Nedelia.lt

    Запеченная утка

    • Нравится
    • 0


    Утка с яблоками


    1 утка весом 2,5-3 кг,
    8 зеленых яблок,
    4-5 зуб. чеснока,
    2 ст. л. лимонного сока + сок для яблок,
    3 ст. л. абрикосового джема,
    соль, перец -- по вкусу.


    У утки удалить лишний жир вокруг гузки и шеи, мелко порубить его и отложить. Утку наколоть вилкой со всех сторон. Чеснок натереть на мелкой терке, отжать сок через ситечко и смешать с подогретым абрикосовым джемом и соком лимона, посолить, поперчить. Намазать этой смесью утку со всех сторон и изнутри. Дать постоять 30 мин. при комнатной температуре. Разогреть духовку до 130 °С. Яблоки разрезать на четвертинки, полить лимонным соком, посолить и поперчить. Вложить в утиное брюшко 6-7 кусочков яблок и утиный жир, закрепить брюшко зубочистками. Положить утку на решетку, стоящую в противне, грудкой вниз. Налить в противень 2 ст. воды и поставить в нижнюю треть духовки. Запекать 45 мин. Перевернуть утку и запекать 15 мин. Переложить утку грудкой вверх на противень, вокруг разложить яблоки, увеличить температуру духовки до 190 °С, запекать еще 15-20 мин. Подавать утку с яблоками горячей.


    Запеченная утка с капустой


    1 утка весом 2,5 кг,
    1 кг квашеной капусты,
    300 г чернослива без косточек,
    4 луковицы,
    2 ст. л. коричневого сахара,
    1 ч. л. молотого душистого перца,
    соль, смесь перцев -- по вкусу.


    У утки удалить лишний жир вокруг гузки и шеи, измельчить его и отложить. Утку наколоть вилкой со всех сторон, натереть (в том числе изнутри) смесью соли, перцев и душистого перца. Очистить и тонко нарезать лук. Вытопить жир, который извлекли из утки, в сковороде и обжарить в нем лук с солью. Капусту промыть в холодной воде, слить воду, выложить капусту в глубокую форму для запекания. Разрезать чернослив пополам, смешать лук и чеснослив с капустой. Посыпать сахаром. Разогреть духовку до 140 °С. Установить в форму с капустой решетку, выложить на решетку утку грудкой вниз, закрыть фольгой. Поставить в нижнюю треть духовки, запекать 45 мин. Удалить фольгу, перемешать капусту, перевернуть утку грудкой вверх, запекать еще 30-40 мин.


    Утиные ножки со сливами


    4 утиных окорочка,
    6 крупных слив,
    сок 3 апельсинов,
    3 ч. л. смеси специй,
    1 ч. л. сушеных хлопьев чили,
    4 ст. л. соевого соуса,
    3 ст. л. жидкого меда.


    Разогреть духовку до 180 °C. В форме для запекания смешать апельсиновый сок, специи, хлопья чили, соевый соус и мед. Разрезать сливы пополам, удалить косточки. Положить в форму с соусом и поставить в духовку. Через 15 мин. вынуть форму из духовки. Уложить утиные ножки в форму, полить соусом и вернуть форму в духовку. Запекать 45-55 мин., утка должна быть полностью готова, а сливы стать мягкими. Во время приготовления несколько раз смазывать ножки соусом при помощи кисточки. Достать форму из духовки, прикрыть фольгой и оставить на 10 мин. Подавать с картофельным пюре, полив соусом и украсив печеными сливами.


    Другие новости по теме
    Добавить комментарий

    Запрещено использовать не нормативную лексику, оскорбление других пользователей данного сайта, активные ссылки на сторонние сайты, реклама в комментариях.



В Литве 2020/03/30
30 марта

С началом удаленного обучения учебная платформа в Литве не выдержала нагрузку

В понедельник, с началом удаленного обучения, электронные обучающие платформы не выдержали нагрузку.

Подробнее
30 марта

Помощь правительства бизнесу Литвы повышается до 1 млрд евро

Помощь, выделяемая правительством Литвы для поддержания ликвидности предприятий в связи с кризисом, вызванным коронавирусом, повышается в два раза – с 500 млн до более чем 1 млрд

Подробнее
30 марта

Выявлены еще 24 новых случая коронавируса в Литве, общее число – 484

В понедельник в Литве выявлены еще 24 новых случая заражения коронавирусной инфекцией (COVID-19),...

28 марта

В Литве выявлено еще 12 случаев коронавируса, общее число - 394

Согласно данным Национальной лаборатории общественного здравоохранения, сегодня в Литве выявлено...

28 марта

В Литве число умерших от коронавируса возросло до семи

После смерти в субботу в Клайпеде мужчины, зараженного коронавирусом, число умерших в Литве от этой...


Вопрос-ответ
28 марта

Россия закрывает все границы из-за коронавируса

Как сообщает портал bbcrussian.com, премьер-министр России Михаил Мишустин поручил прекратить...

27 марта

ЕС будет способствовать транспортировке пациентов с COVID-19 из одной

Евросоюз будет способствовать транспортировке пациентов с коронавирусной инфекцией из одной страны...

26 марта

Le Temps: В Швейцарии самая высокая плотность людей, зараженных

"Среди стран с населением более миллиона человек Швейцария опережает Италию по количеству больных",...

30 марта

По тарелке супа

Суп с фрикадельками, суп с индейкой и перловкой, суп с пшеном и цветной капустой, постный фасолевый...

23 марта

Добавляем йогурт

Соус из йогурта с мятой и анчоусами, капустный салат с виноградом и йогуртом, баклажаны и цукини с...

16 марта

С лимоном вкуснее

Соус из лимона и петрушки, салат из цукини с морковью и лимоном, томатный суп с лимоном, лосось,...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №13 (2020)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
30 марта С началом удаленного обучения учебная платформа в Литве не выдержала нагрузку

30 марта Помощь правительства бизнесу Литвы повышается до 1 млрд евро

30 марта Более 50 библиотек Литвы начали печатать на 3D-принтерах защиту для медиков

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Разговаривают две богатые дамы:
    - Я подозреваю, что мой спит с нашей садовницей.
    - Неужели?
    - Да. Для этого-то он ее и держит. Сада ведь у нас никогда не было...
  2. Принц женился. Злодей убит. Это просто сказочный уикенд на Земле!
  3. Гаишник, возвращая документы нарушителю:
    - А чтобы вы не забыли сумму штрафа, который надо оплатить, я вам её на капоте ключиком нацарапал...
  4. - Скажите, пожалуйста, и где вы шили свой костюм?
    - В Париже.
    - Это далеко от Одессы?
    - Это 10 тысяч километров.
    - Смотрите, такая глушь, и как шьют!
  5. - А я вчера жену на "Отелло" водил.
    - Культурная программа?
    - Нет, для профилактики.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя