Лосось, запеченный с луком и лимоном
1-1,2 кг филе лосося,
1 луковица,
100 г сметаны,
1 лимон,
3 зуб. чеснока,
0,5 ч. л. перца,
100 г руколы,
50 г сливочного масла,
пару веточек эстрагона,
приправа для рыбы,
соль – по вкусу.
Духовку разогреть до 180 °С. Противень слегка смазать маслом. Лук очистить, нарезать кольцами. Лимон помыть и тонко нарезать. Рыбу помыть, обсушить, положить на большой лист фольги и присыпать приправой для рыбы. Сверху положить кольца лука и кружки лимона. Плотно завернуть рыбу в фольгу, положить на противень и запекать в духовке 1 час. Для соуса руколу и эстрагон промыть, обсушить, чеснок очистить. Переложить все в блендер и измельчить. Добавить к полученной смеси перец и соль. Сливочное масло растопить и, помешивая, влить в пюре из руколы и эстрагона. Поставить в холодильник на 15-20 минут, чтобы смесь полностью остыла. Добавить в остывший соус сметану, тщательно перемешать. Готовую рыбу осторожно вынуть из фольги и переложить на блюдо. Подавать с соусом.
Говяжья печенка в лимонном соусе
1 кг говяжьей печени,
по пучку укропа и зеленого лука,
4 ст. л. растительного масла,
2 яйца,
сок 2 лимонов,
2 пучка зеленого салата,
соль, перец – по вкусу.
Печенку промыть, снять верхнюю тонкую пленку и нарезать небольшими кусками. Всю зелень промыть и измельчить. Разогреть в сотейнике масло и на сильном огне обжарить куски печенки со всех сторон (4 минуты). Уменьшить огонь, добавить лук, укроп, соль и перец. Влить воду так, чтобы печенка была полностью покрыта ею, и готовить 10 минут на большом огне. Отделить белки от желтков. Белки взбить в пену. Продолжая взбивать, добавить желтки, лимонный сок и 2-3 ст. л. отвара от печенки. Положить в сотейник с печенкой салат, нарезанный соломкой, перемешать и снять с огня. Влить приготовленный соус, перемешать и разложить по тарелкам. Сразу подать.
Лимонный кекс
125 г сливочного масла,
1 ст. муки,
220 г сахарной пудры,
2 яйца,
2 ст. л. лимонного йогурта,
сок и тертая цедра 1 лимона,
лимонная кожура,
щепотка соли.
Просеять в миску муку с солью, положить сливочное масло и 120 г сахарной пудры. Добавить яйца, цедру и сок 1 лимона (оставить 1 ст. л. сока), 1 ст. л. лимонного йогурта. Тщательно взбить миксером. Выстелить прямоугольную форму для кекса промасленным пергаментом. Выложить тесто в форму и выпекать 45-55 минут при 180 °C.
Кожуру лимона залить 400 мл горячей воды и варить 10 минут. Добавить оставшуюся сахарную пудру и готовить на медленном огне, пока соус не уварится на треть. Снять с огня и остудить. Удалить кожуру, добавить лимонный сок и оставшийся йогурт. Пропитать соусом кекс.
Обгоревший труп, найденный на месте убийства полицейского в Мажейкском районе Литвы, несомненно - человеческий, говорит генеральный комиссар полиции Литвы Ренатас Пожела.
ПодробнееМинистр здравоохранения Аурелиюс Верига подчеркивает, что путешествовать все еще рискованно, потому что если заболеваемость вырастет, границы снова могут быть закрыты.
ПодробнееВ литовских больницах находятся 50 пациентов с коронавирусом, из них четыре – в реанимации, сообщил...
За сутки в Литве подтверждено 6 новых случаев коронавируса, общее их число теперь составляет 1662,...
Для лиц, прибывающих из некоторых стран Европы, 14-дневная самоизоляция все еще остается...
Еврокомиссия представила рекомендации о том, как странам ЕС безопасно открыть границы и спасти хотя бы часть тех 200 млрд евро, которые Европа ежегодно...
ПодробнееЯ пенсионер. Недавно получил документ о том, что подошла моя очередь на протезирование зубов. Слышал, что сейчас очень много желающих, таких, как я, кто стоял...
ПодробнееНа фоне мелких скандалов и не менее смешных свар между политиками и политологами по самым разным
Хвала небесам, все ветви власти сошлись на том, что сеньорам выделенное одноразовое пособие в
Начну с хорошего. Власти Кретинги решили встречать звоном церковных колоколов появление на свет
Видимо, Первомай и День матери подняли настроение согражданам, которые, по моим наблюдениям,
Что и говорить, мы все устали. Хотя совместными усилиями властей, медиков и населения был немного
Пандемия пандемией, а спасение торговых гигантов превыше всего - решили наши власти, включая
Случилась у меня радость великая: в киоске, где покупаю газеты (эту привычку не вытравил даже
Сердобольная дочь соседки, предварительно позвонив, чтобы узнать, не нужно ли нам чего в магазине,
Кажется, мы начинаем понимать, что живём сегодня в мире настолько хрупком, что жизнь каждого из нас
В пятницу венгерская авиакомпания-лоукостер Wizz Air возобновляет авиасообщение между литовским Вильнюсом и северо-западным германским городом Дортмунд....
ПодробнееДолг за восстановление Евросоюза оставят молодежи...
Частная компания SpaceX совершит первый пилотируемый космический полет - ракета Falcon 9 должна...
Россия призывает все страны прекратить региональные вооруженные конфликты из-за эпидемии...
Антониу Гутерриш: пандемия коронавируса может привести к катастрофическим последствиям для мировой...
Согласно этому плану, странам, наиболее пострадавшим от COVID, в виде займов и субсидий выделят...
Мир находится в середине первой волны пандемии коронавируса SARS-CoV-2, и существует риск второго...
Теплый салат с баклажанами, салат со свеклой, салат из чечевицы, салат из авокадо и творога,...
Вареники с яйцом и сыром, ленивые вареники с песто, вегетарианские вареники, вареники с печенью,...
Закусочные квадратики, итальянский пирог с фаршем, лосось в слоеном тесте, домашняя пахлава,...
Офис президента Литвы в пятницу сообщил, что Гитанас Науседа ответил на полученное ранее письмо
Обгоревший труп, найденный на месте убийства полицейского в Мажейкском районе Литвы, несомненно -
Министр здравоохранения Аурелиюс Верига подчеркивает, что путешествовать все еще рискованно, потому
Продовольственная корзина самых дешевых продуктов в магазинах Литвы за год - в апреле по сравнению
В вильнюсской Антакальнисской клинической больнице продолжает распространяться коронавирусная
Литовский парламент разрешил либерализацию рынка поставок электроэнергии, это означает, что все
По данным Министерства здравоохранения, за прошедшие сутки в Литве выявлено 4 новых случая
Начальник Бюро криминальной полиции Литвы Роландас Кишкис: полиция не ожидала, что во время
Коронавирус выявлен у семи сотрудников службы МВД, сообщила министр внутренних дел Рита Тамашюнене.
ОВЕН Финансовый гамбит? В делах заработков сейчас стоит действовать быстро. Но действия эти должны быть хорошо подготовленными и опираться на предыдущий опыт....
Подробнее
