www.Nedelia.lt

    По тарелке супа

    • Нравится
    • 0


    Суп с пшеном и цветной капустой
    400 г цветной капусты,
    1 морковка,
    1/2 ст. пшена,
    1 л бульона,
    1 желток,
    1/2 ст жирных сливок,
    сок половины лимона,
    щепотка молотого мускатного ореха,
    5-6 веточек петрушки,
    соль, перец – по вкусу.
    Нарезать цветную капусту небольшими кусочками. Морковь очистить и нарезать тонкими кружками. Пшено промыть в холодной воде. В кастрюле довести до кипения бульон и добавить пшено. Варить на среднем огне при легком кипении 10 мин. Затем добавить цветную капусту и морковь и варить вместе еще15 мин. до готовности. Пока варится суп, в небольшой миске взбить желток со сливками, добавить лимонный сок и мускатный орех. Как только суп будет готов, снять кастрюлю с огня. Влить сливочную смесь тонкой струйкой, хорошо размешивая. Приправить солью и перцем. Подавать суп сразу же, посыпав мелко нарезанной петрушкой.


    Постный фасолевый суп
    200 г фасоли,
    100 г сушеных грибов,
    1 луковица,
    1 морковь,
    1 картофелина,
    200 г тыквы,
    зелень,
    соль, перец – по вкусу.
    Накануне вечером фасоль залить 1 литром холодной воды. Утром промыть сушеные грибы теплой водой и переложить в кастрюлю. Залить холодной водой и оставить на 2 часа при комнатной температуре. Набухшую фасоль откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Переложить в небольшую кастрюлю, залить 1,5 л воды и варить на слабом огне около 1 часа, затем откинуть на дуршлаг. Кастрюлю с грибами поставить на огонь. Когда закипит, положить одну очищенную и разрезанную пополам луковицу. Варить 1 час на слабом огне. Горячий грибной бульон процедить через мелкое сито. Грибы тщательно промыть холодной водой и нашинковать. Бульон перелить в кастрюлю. Морковь, картофель и лук очистить и нарезать кубиками. Лук мелко порубить. Положить в горячий бульон и варить на среднем огне 10 мин. Тыкву нарезать маленькими кубиками. Добавить вместе со сваренной фасолью и грибами в бульон с овощами. Посолить и поперчить. Варить 10 минут. Перед подачей посыпать зеленью.


    Молочный суп с клецками
    1,5 ст. бульона,
    3 ст. молока,
    120 г сливочного масла,
    3 картофелины,
    1 луковица,
    4 веточки петрушки,
    соль – по вкусу.
    Для клецок:
    1-1,5 ст. муки,
    1 яйцо,
    5 ст. л. молока,
    1/2 ч. л. соли.
    Очистить картофель и нарезать кубиками. Лук очистить и мелко нашинковать. В большой сковороде растопить сливочное масло, добавить картофель и лук и обжаривать на среднем огне в течение 20-25 мин. Затем влить молоко и довести до кипения, снять с огня. Отдельно приготовить клецки. Просеять муку в миску, добавить соль. В миске слегка взбить яйца и смешать с молоком, добавить соль и всыпать 1 стакан муки. Замесить крутое тесто, при необходимости добавить еще немного муки. Прикрыть тесто полотенцем и оставить на 15 мин. Скатать из теста жгуты диаметром 12-15 мм, а затем нарезать их кусочками длиной 5 мм. Вскипятить бульон в широкой кастрюле. Положить клецки в кипящий бульон, варить 10 мин. Добавить картофельную смесь и готовить еще 3 мин. Посыпать петрушкой и сразу же разлить суп по тарелкам.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2020/09/28
27 сентября

За минувшие сутки установлено 90 новых случаев коронавируса, более трети из них - в

В Литве зафиксировано 90 новых случаев коронавируса, общее количество заболевших в стране достигает 4385, сообщил в воскресенье НЦОЗ.

Подробнее
26 сентября

НЦОЗ: половина новых заражений COIVID-19 по-прежнему связана с очагами

58 из 111 новых случаев коронавируса зафиксированы в имеющихся очагах, сообщили в субботу представители НЦОЗ.

Подробнее
26 сентября

В Литве за минувшие сутки зарегистрировано 111 новых случаев коронавируса,

За сутки в Литве было выявлено 111 новых случаев заражения коронавирусом, общее число заражений в...

25 сентября

НЦОЗ: Две трети новых случаев коронавирусной инфекции в Литве связаны с

По сообщению BNS, за сутки на 25 сентября в Литве установлено 114 новых случаев коронавируса: 72...

25 сентября

Тесты премьера и президента на коронавирус – отрицательные, подтвердили их

Тесты на коронавирус президента Гитанаса Науседы и премьера Саулюса Сквернялись отрицательные,...


Вопрос-ответ
27 сентября

В Нагорном Карабахе начались боевые действия

Армения и Нагорный Карабах объявили всеобщую мобилизацию...

26 сентября

Жители Австрии и Швейцарии были удивлены неожиданным обильным снегопадом.

В некоторых частях Австрии и Швейцарии неожиданно пошел снег после резкого падения температуры и...

26 сентября

В Лондоне протестуют против новых ограничений

Тысячи людей собрались на лондонской Трафальгарской площади, чтобы выразить протест против...

25 сентября

В ВОЗ ожидают увеличения числа смертей от COVID-19 в два раза до старта

Количество летальных исходов впоследствии заражения коронавирусной инфекцией к моменту начала...

19 сентября

ВОЗ: в борьбе с пандемией нужно перейти от строгих ограничений к поиску

СOVID-19 опять на подъеме в Европе, и странам предстоит решить, какие меры принять, чтобы...

14 сентября

Нарастает вторая волна коронавируса, вновь начинаются локдауны

ВОЗ предупреждает Европу о росте смертности в ближайшие месяцы и призывает не слишком надеяться на...

28 сентября

Редька

Редька по-корейски, салат из редьки с говядиной, лагман, семга с салатом из редьки, творожная паста...

21 сентября

Полезная морковь

Морковный суп-пюре, гарнир из запеченной моркови, маринованная морковь, закуска-канапе из моркови,...

14 сентября

Любителям орехов

Салат с грушами и фундуком, закуска с лимонно-базиликовой заправкой, лосось с грибным винегретом,...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №39 (2020)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
27 сентября За минувшие сутки установлено 90 новых случаев коронавируса, более трети из них - в Каунасском

26 сентября НЦОЗ: половина новых заражений COIVID-19 по-прежнему связана с очагами

26 сентября 28 сентября 1994 года - гибель парома «Эстония»

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Бизнесмен дает интервью.
    - Расскажите, как ваша семья планирует провести это лето?
    - Жена - в Париже, дочь - на Ибице, сын - в Штатах. Ну а я по этим причинам, видимо, в тюрьме.
  2. - Что у тебя с головой?
    - Летающая тарелка угодила.
    - Откуда же она взялась?
    - Понятия не имею, где их моя жена покупает.
  3. - Подскажите, какие сейчас правила провоза велосипеда в электричке?
    - Я думаю, такие же, что и раньше: если смог влезть, то едешь, если нет, то ждешь следующую...
  4. Маленькая дочка листает впервые семейный альбом:
    - Мама, мама, кто этот шикарный блондин рядом с тобой сидит на лугу?
    Мать смеется в ответ:
    - Это же твой отец!
    Дочка задумчиво говорит:
    - Вот это я понимаю отец! Но кто этот лысый , который с нами живет?!
  5. - Скажите, а где тут поезд на Одессу?
    - Уже ушел.
    - Вот здрасте! А куда?

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя