Песочный пирог с клюквой
Для начинки:
500-600 г клюквы,
150-200 г сахара.
Для теста:
300 г муки,
300 г охлажденного сливочного масла,
160 г сахара,
2 небольших яйца,
1 желток,
3 г соли,
взбитые сливки,
цедра апельсина.
Масло нарезать кубиками, добавить в миску с мукой, просеянной с солью и сахаром. Ножом мелко порубить масло с мучной смесью так, чтобы полученная масса напоминала крошки. По одному вбить в тесто холодные яйца и добавить желток, быстро перемешивая вилкой до однородности. Замесить песочное тесто. Сформировать шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 мин.
Клюкву проварить с сахаром на слабом огне до загущения. Полностью остудить. Из теста сформировать пласт диаметром на 3-4 см больше, чем форма для выпечки. Застелить круглую форму бумагой для выпечки. Переложить тесто, обрезать края. Сделать в тесте 10-12 проколов вилкой. Пропечь основу из теста в духовке при 180 °С 7-10 мин. Тесто должно стать золотистым. Вынуть из духовки. Немного остудить. Если начинка жидкая, добавить в нее немного панировочных сухарей, чтобы убрать излишки жидкости. Выложить начинку на основы из теста, вернуть форму в духовку и выпекать еще 10-12 мин. до полной готовности теста. При подаче украсить сливками и тонкой соломкой из цедры.
Пряный клюквенный морс от простуды
300 г клюквы,
2 ст. л. коричневого сахара,
1 палочка корицы,
1 см сухого имбиря,
5 бутонов гвоздики,
по 5 горошин черного, душистого и розового перца,
1/8 часть мускатного ореха,
2 ст. л. меда.
Отжать из клюквы сок. Выжимки залить 1,2 л холодной воды, добавить сахар и все специи, слегка растолченные в ступке. Довести до кипения и варить на слабом огне 10 мин. Остудить в течение 15 мин., затем процедить. Смешать с клюквенным соком, добавить мед по вкусу прямо в чашку. Подавать теплым (но не горячим).
Как получить медицинскую помощь бесплатно, если я гражданин Литвы, но живу за границей, а в Литву приезжаю пять раз в год? Т. Ю.
ПодробнееМне надо пройти медосмотр – потребовали справку в двух местах, где я работаю на полставки. Сказали, что будет стоить дороже, чем обычно, так как это медосмотр для работы с
ПодробнееЕсли я увольняюсь с одной работы и иду на другую, что будет с медицинским страхованием, если меня...
Правда ли, что за получение водительского удостоверения придется платить больше? Витилия...
Могу ли я оспорить завещание, если мама оставила большую часть наследства сестре? Я не могу...
Служба охраны государственной границы (СОГГ) рекомендует жителям, планирующим поездку в Польшу на автомобиле в выходные дни, выбирать маршрут через Лаздиёс....
ПодробнееЯгодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, хрустящие рулетики из скумбрии, бутерброды с...
Суп с бараниной, хрустящие брускетты с бараниной и йогуртовым соусом, теплый салат с рисом,...
Теплый салат с лососем, салат с квашеной капустой и яблоком, ржаные хлебцы с творогом и вялеными...
Уха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, острый рыбный суп,...
Когда речь заходит о курортах Неринги, первым делом на ум приходит Нида – признанный флагман Куршской косы. Но мало кто знает, что исторически именно...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Волшебные слова Период благоприятствует использованию творческого потенциала, умений, связанных с актерской игрой, чувствами и детьми. Продумывайте свои...
Подробнее
