Рагу из трески с репой
200 г филе трески,
1 луковица,
2 репы,
1 морковь,
150 г картофеля,
ломтик бекона,
125 мл молока,
125 мл сливок,
125 мл сухого белого вина,
150 консерв. кукурузы,
1 ч. л. кукурузной муки,
лавровый лист,
сушеный тимьян,
соль, перец – по вкусу.
В сотейнике (или большой сковороде) на маленьком огне потушить бекон с луком 4 минуты. Добавить морковь и репу, нарезанные кубиком. Тушить несколько минут. Влить вино, увеличить огонь, довести до кипения. Добавить лавровый лист и тимьян, варить на слабом огне 10 мин. Добавить кусочки трески, нарезанный кубиками картофель, тушить 15 мин. Добавить кукурузу, перемешать. Развести муку в 2 ч. ложках воды, добавить в рагу. Добавить молоко и сливки, немного поварить. Вынуть лавровый лист и подавать.
Рагу из баранины
500 г мякоти баранины,
400 г рубленых помидоров,
400 г готового нута,
200 г кураги,
1 красная луковица,
2 моркови,
2 зубчика чеснока,
600 мл куриного бульона,
120-150 г гранатовых зерен,
пучок кинзы,
2 ст. л. смеси пряностей,
оливковое масло,
соль, перец – по вкусу.
Лук разрезать на 6-8 частей, морковь – крупными брусочками, чеснок – пополам. Баранину нарезать средними кубиками, обжарить в масле, 3 мин., переложить в миску. В сковороду добавить лук, чеснок и морковь, готовить 3 мин. Добавить помидоры, соль, перец и смесь пряностей. Переложить в жаропрочную форму с высокими бортиками. Добавить нут, баранину и курагу, разрезанную пополам. Залить бульоном, довести до кипения. Накрыть крышкой, поставить в духовку, нагретую до 180°С на 1 час. Проверить готовность мяса. При необходимости готовить еще 20 мин. Разложить по тарелкам, украсив зернами граната и кинзой. Подавать с кускусом или рисом.
Мы живем в небольшом поселке в Вильнюсском районе. В помещении детского сада уже много лет действует клуб, где в свободное время собираются взрослые и дети. Теперь нам сказали,
ПодробнееХотелось бы выяснить, по какому принципу увеличивают «детские деньги». Они явно не поспевают за ростом цен в стране. Раньше это было существенное подспорье семье, а теперь – нет.
ПодробнееБрат хочет взять потребительский кредит. Можно ли использовать потребительский кредит не только...
У нас по соседству в частных домах с печным отоплением случилось два пожара. Почему никто не...
Этом году в результате индексации будут увеличены пенсии. Почему одинаковые пенсии увеличиваются...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееТыквенный смузи с помело, Тартар из лосося с помело, Вьетнамский салат, Индейка с салатом из...
Овощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
