Картофельные котлетки с кориандром
5 картофелин,
8-10 соленых крекеров,
пучок кинзы,
2 ст. л. семян кориандра,
1 ст. л. черного перца горошком,
соль – по вкусу,
растительное масло.
Картофель помыть и отварить до мягкости в подсоленной воде 45 мин.,картошка должна почти разваливаться. Семена кориандра и перец обжарить в сковороде на среднем огне. Затем растереть их с солью. Разломать крекеры на маленькие кусочки, измельчить в крошку и перемешать со специями. Готовую картошку откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, очистить от кожуры и растолочь толкушкой (не используйте блендер). Добавить 2-3 ст. л. масла, посолить. Перемешать до однородности и остудить. Листики кинзы крупно порубить ножом. Смешать кинзу с картофельной массой. Смазать руки растительным маслом и слепить из фарша котлетки размером с яйцо. Разогреть в глубокой сковороде масло. Обвалять котлетки в смеси из крекеров со специями и обжарить небольшими порциями на сильном огне до золотистого цвета, по 2 мин.с каждой стороны. Готовые котлетки выложить на бумажные полотенца. Подавать со сметаной.
Каша на кокосовом молоке
300 г риса,
1 банан,
200 мл воды,
230 мл кокосового молока,
60 г сахара,
30 г сливочного масла,
20 г кокосовой стружки,
по щепотке корицы и соли.
Смешать кокосовое молоко с водой, довести до кипения. Всыпать рис и варить на медленном огне, постоянно помешивая, до готовности (минут 15-18). Добавить 20 г сахара и соль. Банан очистить и разрезать вдоль и пополам. Разогреть в сковороде сливочное масло, обжарить половинки банана, затем перевернуть, посыпать оставшимся сахаром и жарить еще пару минут, пока сахар не карамелизуется Кашу выложить на тарелку, сверху банан. Украсить все кокосовой стружкой и посыпать корицей.
Манный кекс с куркумой и медом
1,5 ст. манной крупы,
по 1/2 ст. муки, сахара и жидкого меда,
1 ст. 20% сливок,
1/2 ст. очищенных кедровых орехов,
3 ст. л. растительного масла,
1 ст. л. разрыхлителя,
1 ст. л. куркумы,
щепотка соли.
Смешать манную крупу с просеянной с разрыхлителем мукой, добавить сахар и куркуму, перемешать. Влить в манную смесь чуть подогретые сливки, растительное масло и мед. Смешать и взбить миксером на средней скорости 7-10 мин. Форму для выпечки смазать маслом. Влить в форму готовое тесто, сверху посыпать орехами. Выпекать в разогретой до 170-180 °С духовке 25-30 мин. Готовность проверить деревянной шпажкой.
Литовская компания „Vičiūnų grupė“ по производству и торговле рыбой и другими продуктами питания, которой управляют мэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис и его деловой партнер Людас
ПодробнееВ Польше задержаны два человека, подозреваемые в нападении на российского оппозиционера Леонида Волкова в Вильнюсе, сообщил в пятницу президент Гитанас Науседа.
Подробнее