Ребрышки-гриль с кукурузой
1,5 кг свиных ребрышек,
150 мл соуса барбекю,
оливковое масло,
соль, перец – по вкусу.
Для гарнира:
6-8 початков кукурузы,
1 лайм,
1 зуб. чеснока,
100 г сливочного масла,
соль – по вкусу.
Разрезать ребрышки по одному, натереть солью и перцем, сбрызнуть оливковым маслом, добавить пару ложек соуса барбекю, перемешать. Положить в герметичный пакет, вытиснуть воздух, закрыть пакет и сделать так, чтобы соус равномерно покрыл мясо. Положить в холодильник на 10-24 ч. Перед приготовлением вынуть ребрышки за 2 ч. Для гарнира с лайма снять цедру, выжать сок. Натереть чеснок на терке, смешать с мягким сливочным маслом, цедрой и соком лайма, посолить. Приготовить 6-8 кусков сложенной вдвое фольги размером 30х40 см. Обмазать початки кукурузы получившимся маслом и завернуть каждый в фольгу. Разжечь в мангале угли – они должны хорошо прогреться и подернуться седым пеплом. Нагреть одну решетку, смазать маслом. Положить ребрышки на решетку, кукурузу положить на вторую решетку рядом. Жарить, переворачивая мясо и кукурузу раз в 2-3 мин., примерно 20 мин. Дать мясу «отдохнуть» 5-7 мин. и подавать с кукурузой.
Простые бараньи ребрышки
1 кг баранины на ребрышках,
зерна 1 граната,
1 луковица,
1 ст. л. зиры,
1 ч. л. черного перца горошком,
щепотка красного острого перца,
оливковое масло,
лаваш,
соль, перец – по вкусу.
Порубить баранину на порционные кусочки. Натереть мясо солью и перцем, хорошо смазать оливковым маслом. Закрыть мясо пленкой, поставить в прохладное место на 2 часа. Тем временем приготовить смесь пряностей, растерев в ступке зиру, острый перец и перец горошком. Максимально разогреть гриль или разжечь угли – они должны хорошо прогореть и подернуться белым пеплом. Баранину слегка обсушить бумажными полотенцами. Натереть каждый кусок пряной смесью и жарить на решетке мангала или на гриле по 2-5 мин. с каждой стороны в зависимости от желаемой степени прожарки. Готовое мясо сложить в миску, посыпать зернами граната и тонко нарезанным луком, накрыть лавашем. Дать постоять 5 мин. и подавать.
Мы живем в небольшом поселке в Вильнюсском районе. В помещении детского сада уже много лет действует клуб, где в свободное время собираются взрослые и дети. Теперь нам сказали,
ПодробнееХотелось бы выяснить, по какому принципу увеличивают «детские деньги». Они явно не поспевают за ростом цен в стране. Раньше это было существенное подспорье семье, а теперь – нет.
ПодробнееБрат хочет взять потребительский кредит. Можно ли использовать потребительский кредит не только...
У нас по соседству в частных домах с печным отоплением случилось два пожара. Почему никто не...
Этом году в результате индексации будут увеличены пенсии. Почему одинаковые пенсии увеличиваются...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееТыквенный смузи с помело, Тартар из лосося с помело, Вьетнамский салат, Индейка с салатом из...
Овощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
