Томленые ребрышки
1,5 кг свиных ребрышек,
8 зуб. чеснока,
1 ст. яблочного уксуса,
1 ст. л. соевого соуса,
3 лавровых листа,
2 ч. л. горошин черного перца,
соль – по вкусу,
длиннозерный рис.
Ребрышки разрезать на кусочки по 1-2 ребра, натереть солью. Уложить в большой контейнер в один слой. Чеснок раздавить, очистить. Положить чеснок в ступку вместе с горошинами черного перца и растолочь в пасту. Натереть ребрышки получившейся пастой. Смешать уксус, соевый соус, лавровый лист. Полить этой смесью ребрышки, накрыть и поставить холодное место на 30 мин. Затем переложить ребрышки вместе с маринадом и всей жидкостью в большую сковороду или в кастрюлю с толстым дном. На сильном огне довести до кипения, закрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и томить до мягкости мяса 2 часа, по необходимости подливая немного воды. Подавать с рисом.
Свиные ребрышки под сырным соусом
4 отбивные на ребрышках,
100 г густых сливок или сметаны,
100 г твердого тертого сыра,
1 ст. л. сливочного масла,
2 ст. л. крепкой горчицы,
1 ст. л. рафинированного растительного масла,
соль, перец – по вкусу.
Разогреть сливочное и растительное масло на сковороде. С отбивных срезать жир, выложить отбивные на сковороду и обжарить по 3 мин. с каждой стороны, уменьшить огонь и жарить еще по 6 мин. с каждой стороны. Посолить и поперчить. Смешать сыр, сливки и горчицу. Разогреть гриль. Залить свинину сырным соусом, посыпать тертым сыром и запекать под грилем, пока сыр не подрумянится.
Ребрышки-гриль с кукурузой
1,5 кг свиных ребрышек,
150 мл соуса барбекю,
оливковое масло,
соль, перец – по вкусу.
Для гарнира:
6-8 початков кукурузы,
1 лайм,
1 зуб. чеснока,
100 г сливочного масла,
соль – по вкусу.
Разрезать ребрышки по одному, натереть солью и перцем, сбрызнуть оливковым маслом, добавить пару ложек соуса барбекю, перемешать. Положить в герметичный пакет, вытиснуть воздух, закрыть пакет и сделать так, чтобы соус равномерно покрыл мясо. Положить в холодильник на 10-24 ч. Перед приготовлением вынуть ребрышки за 2 ч. Для гарнира с лайма снять цедру, выжать сок. Натереть чеснок на терке, смешать с мягким сливочным маслом, цедрой и соком лайма, посолить. Приготовить 6-8 кусков сложенной вдвое фольги размером 30х40 см. Обмазать початки кукурузы получившимся маслом и завернуть каждый в фольгу. Разжечь в мангале угли – они должны хорошо прогреться и подернуться седым пеплом. Нагреть одну решетку, смазать маслом. Положить ребрышки на решетку, кукурузу положить на вторую решетку рядом. Жарить, переворачивая мясо и кукурузу раз в 2-3 мин., примерно 20 мин. Дать мясу «отдохнуть» 5-7 мин. и подавать с кукурузой.
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.
За минувшие сутки в Литве было выявлено 1 793 новый случая заражения коронавирусом, от этой болезни скончались 18 человек, сообщил в среду Департамент статистики.
ПодробнееСо вторника в Литве находится группа российских инспекторов по вооружениям, которая проведет инспекцию избранного района в рамках требований Венского документа ОБСЕ.
ПодробнееЗа минувшие сутки в Литве установлено 1 701 новый случай заражения коронавирусом, от этой болезни...
За минувшие сутки в Литве установлено 584 новых случая заражения коронавирусом, от этой болезни...
За минувшие сутки в Литве было установлено 1 222 новых случаев заражения коронавирусом, от этой...
Есть вирусы природные, а есть телевизионные. Сейчас, подобно инфекции COVID-19, по планете распространяется вирус южнокорейского сериала «Игра в кальмара»....
ПодробнееЯ считаюсь самозанятым лицом, и в «Содру» плачу самостоятельно. Мне придется выйти на больничный. Несмотря на то, что я платил взносы социального страхования...
ПодробнееПослушать наших политиков - может показаться, что они ночей не спят, придумывая новые программы по
В нашей маленькой европейской провинции новый грандиозный скандал.
Наша приятельница в воскресенье слегла в постель из-за подскочивших давления и температуры. С
Идиотизмом современных вершителей человеческих судеб никого из тех, кто хоть в малой степени
Честно говоря, я так и не понял, какому событию уделили больше внимания наши масс-медиа: Дням
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно. В последнее время отношения между командой
Наши власти всех уровней нельзя заподозрить в отсутствии благих намерений. Вот только торопливость
В последнее время всех, кто пользуется интернетом, атаковали поставщики электричества, предлагающие
На фоне скачка заболеваний коронавирусом и грозных предупреждений правительства о неминуемом взлёте
Рождественская елка - 2021, очаровательная и сверкающая, своим обликом дарит нам белоснежную зиму, которой так не хватает в реальной жизни, и яркое...
ПодробнееПока Всемирная организация здравоохранения не может сказать, насколько опасен омикрон-штамм и...
Всемирная организация здравоохранения заявила о высоком риске заражения омикрон-штаммом...
По предварительным данным, на прошедшем в воскресенье референдуме большинство жителей Швейцарии...
Появление варианта «омикрон», для которого характерно множество мутаций, – это еще одно напоминание...
Сегодня Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) объявила выявленный в Южной Африке новый штамм...
Поддержка общественных движений, защищающих права женщин, - один из важных элементов борьбы с...
Салат из бананов по-мексикански, миндальный суп из курицы, овсянка в стиле крем-брюле, шоколадное...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфрутом,томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Крем-суп с сельдереем и креветками, суп из горошка и шпината, суп-пюре с цветной капустой,...
За сутки 35 нелегальным мигрантам из Беларуси не разрешили попасть в Литву, в настоящее время
Во вторник Европейское агентство пограничной и береговой охраны "Frontex", завершившее свою
За минувшие сутки в Литве было выявлено 1 793 новый случая заражения коронавирусом, от этой болезни
За минувшие сутки литовские пограничники не пропустили в Литву из Беларуси 281 нелегального
В воскресенье оппозиционная Партия труда избирает на съезде в Кедайняй председателя партии.
В октябре возросла активность негативной информационной деятельности, основными объектами
Президент Литвы Гитанас Науседа в пятницу обсудил по телефону с канцлером Германии Ангелой Меркель
Литовские пограничники в понедельник задержали трех украинцев по подозрению в организации и
Как сообщает портал LRT.lt, на границе Литвы с Беларусью пограничники наблюдают за группой из 70
ОВЕН Стоит постараться Солнечное затмение акцентирует дела, связанные с подъемом вашего авторитета в обществе. Но для этого необходима хорошая предварительная...
Подробнее
