www.Nedelia.lt

    На столе – любимые лисички

    • Нравится
    • 0


    Подлива с лесными грибами


    500 г фарша,
    по 1 моркови и луковице,
    500 г лисичек,
    200 мо 10% сливок,
    соль, специи – по вкусу,
    растительное масло для жарки.


    Фарш обжарить, помешивая, минут 10 до подрумянивания. Морковь и репчатый лук очистить, морковь натереть на крупной терке, репчатый лук мелко нарезать. Добавить нарезанный лук и натертую морковь к фаршу и обжаривать, не забывая помешивать, минут 10-15. Грибы вымыть и отварить в подсоленной воде, снимая пену, до готовности и откинуть на дуршлаг. Добавить отварные грибы (нарезать, если грибы крупные) к обжаренному фаршу с морковью и луком вместе со сливками, солью и специями, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить минут 20-30, изредка помешивая. Подавать с разнообразными гарнирами, украсив свежей зеленью.


    Спагетти с лисичками


    200 г лисичек,
    300 г спагетти,
    20 г подсолнечного масла,
    1 луковица,
    30 г сливочного масла,
    10 г петрушки,
    20-30 г твердого сыра,
    соль, перец – по вкусу.


    На медленном огне в течение 20 мин. варить заранее очищенные лисички. Отваренные грибы откинуть на сито, 150 мл бульона процедить. Сварить в подсоленной воде спагетти, уменьшив обычное время варки на 3-5 мин. В разогретую сковородку налить подсолнечное масло и прогреть. Добавить нарезанный мелкими кубиками лук, и пережарить его до золотистого цвета. Добавить к луку отварные грибы и прогреть их на медленном огне в течение 3-5 мин. В прогретые грибы с луком добавить грибной бульон, довести до кипения.
    Добавить в бульон сливочное масло и отварные спагетти, мелко нарезанную петрушку и прогреть в течение 3-5 мин. Посолить, поперчить и выложить в тарелки. Сверху насыпать натертым на крупной терке пармезаном.


    Рулет с лисичками


    500 г слоеного бездрожжевого теста,
    300 г лисичек,
    400 г крупных сырых креветок без головы,
    400 г разной зелени (шпинат, черемша),
    4 зуб. чеснока,
    оливковое масло,
    тертый мускатный орех на кончике ножа,
    соль, перец – по вкусу,
    желток.


    Креветки очистить от панциря, надрезать вдоль по спинке, удалить темную кишечную вену. Присыпать солью и перцем, сбрызнуть оливковым маслом. Лисички очистить, промыть. Крупные грибы разрезать на части, мелкие оставить целыми. Разогреть оливковое масло, на сильном огне обжарить лисички, вычерпывая ложкой образующуюся жидкость в отдельную посуду. Посолить грибы, переложить на тарелку и немного остудить. У зелени удалить жесткие листья, тонко нашинковать. Раздавить, очистить и измельчить чеснок. В сковороде, где жарились грибы, разогреть немного масла, положить зелень и чеснок, полить грибным соком, немного потушить на среднем огне, чтобы жидкость выпарилась. Посолить и поперчить, остудить. Раскатать тесто в прямоугольник толщиной 5 мм. Выложить на него припущенную зелень, оставляя дальний длинный край свободным на 1 см. На зелень равномерно выложить грибы, по ближнему длинному краю – в ряд креветки. Аккуратно свернуть рулет, начиная с того края, где лежат креветки, закрепить край и положить рулет швом вниз на застеленный пергаментом противень. Проколоть рулет в нескольких местах, смазать взбитым с 1 ч. л. воды желтком. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке до золотисто-коричневого цвета, примерно 40 мин.


    Другие новости по теме
    Добавить комментарий

    Запрещено использовать не нормативную лексику, оскорбление других пользователей данного сайта, активные ссылки на сторонние сайты, реклама в комментариях.



В Литве 2021/10/17
16 октября

Тесты на COVID-19 для непривитых студентов, начиная с субботы, платные

Начиная с субботы, 16 октября, студенты высших учебных заведений, не прошедшие полную вакцинацию от COVID-19, должны будут тестироваться за свой счет, если хотят посещать лекции

Подробнее
16 октября

СОГГЛ: ЗА СУТКИ ПОГРАНИЧНИКИ НЕ ВПУСТИЛИ В ЛИТВУ 35 НЕЛЕГАЛЬНЫХ МИГРАНТОВ

За минувшие сутки литовские пограничники не допустили на территорию Литвы 35 нелегальных мигрантов, пытавшихся перейти в страну из Беларуси в неразрешенных местах, сообщила в

Подробнее
16 октября

COVID-19 В ЛИТВЕ ЗА СУТКИ: 2 700 НОВЫХ СЛУЧАЕВ, 20 СМЕРТЕЙ, 3,1 тыс.

За минувшие сутки в Литве установлен 2 700 новый случай заражения коронавирусом, от этой болезни...

15 октября

В двух крупных больницах Вильнюса из-за COVID-19 остановлена плановая

В Клинике Сантарос и в Вильнюсской городской клинической больнице остановлена плановая...

15 октября

COVID-19 в Литве за сутки: 2 736 новых случаев, 15 смертей (дополнено)

За минувшие сутки в Литве было установлено 2 736 новых случаев заражения коронавирусом, от этой...


Вопрос-ответ
16 октября

ООН критикует новый закон об изгнании нелегальных мигрантов из Польши

Принятый в Польше закон нарушает фундаментальное право убежища, международное право и...

15 октября

Беларусь останавливает поток мигрантов из Африки и с Ближнего Востока

Литовские и польские пограничники закрыли въезд беженцам с территории Беларуси, и теперь она сама...

14 октября

В Германии растет количество мигрантов, прибывающих по "белорусскому

Власти Германии заявили в среду, что количество мигрантов, прибывающих в страну через Польшу и...

14 октября

В ВОЗ объявили состав Группы по исследованию происхождения COVID-19

Генеральный директор Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) Тедрос Гебрейесус объявил о...

12 октября

Страны Европы обязались восстановить более 4 млн гектаров земель

Страны Восточной и Юго-Восточной Европы взяли обязательство восстановить к 2030 году более 4 млн...

10 октября

Нобелевская премия мира - всемирной программе ООН за борьбу с голодом

Престижная Нобелевская премия мира присуждена крупнейшей в мире организации гуманитарной помощи -...

11 октября

Любителям инжира

Салат с курицей и инжиром, кокосовый суп, сыр камамбер с медом и инжиром, курица с инжиром,...

04 октября

Рыжая красавица

Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, оладьи из тыквы, тыквенная...

27 сентября

Деликатный продукт

Салат с огурцами и копченым лососем, селедка под маринадом, закуска в багете с соленой скумбрией,...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №41 (2021)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
16 октября Тесты на COVID-19 для непривитых студентов, начиная с субботы, платные

16 октября СОГГЛ: ЗА СУТКИ ПОГРАНИЧНИКИ НЕ ВПУСТИЛИ В ЛИТВУ 35 НЕЛЕГАЛЬНЫХ МИГРАНТОВ

16 октября Минздрав: в список стран "красной зоны" включены Люксембург, Нидерланды, Финляндия

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - Вася, я хочу поговорить с тобой о некоторых вещах!
    - О каких еще вещах, у тебя и так всего навалом!
  2. После школы:
    - Папа, мне один одноклассник сказал, что я похож на тебя!
    - И что ты ему ответил?
    - Ничего. Он самый сильный в классе.
  3. - Дорогая, что тебе подарить на годовщину?
    - Подари мне отдых на Кубе.
    - Хорошо, а куб из какого материала сделать?
  4. Покупательница спрашивает у продавщицы:
    - Сколько у вас кур всего?
    - Шесть.
    - Выберите из них трех самых старых!
    Продавщица с готовностью быстро отбирает трех куриц.
    - Вам упаковать их, уважаемая?
    - Нет! Я беру трех остальных!
  5. Массовыми обморожениями закончился митинг против глобального потепления.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя