Спагетти с лисичками
200 г лисичек,
300 г спагетти,
20 г подсолнечного масла,
1 луковица,
30 г сливочного масла,
10 г петрушки,
20-30 г твердого сыра,
соль, перец – по вкусу.
На медленном огне в течение 20 мин. варить заранее очищенные лисички. Отваренные грибы откинуть на сито, 150 мл бульона процедить. Сварить в подсоленной воде спагетти, уменьшив обычное время варки на 3-5 мин. В разогретую сковородку налить подсолнечное масло и прогреть. Добавить нарезанный мелкими кубиками лук, и пережарить его до золотистого цвета. Добавить к луку отварные грибы и прогреть их на медленном огне в течение 3-5 мин. В прогретые грибы с луком добавить грибной бульон, довести до кипения.
Добавить в бульон сливочное масло и отварные спагетти, мелко нарезанную петрушку и прогреть в течение 3-5 мин. Посолить, поперчить и выложить в тарелки. Сверху насыпать натертым на крупной терке пармезаном.
Рулет с лисичками
500 г слоеного бездрожжевого теста,
300 г лисичек,
400 г крупных сырых креветок без головы,
400 г разной зелени (шпинат, черемша),
4 зуб. чеснока,
оливковое масло,
тертый мускатный орех на кончике ножа,
соль, перец – по вкусу,
желток.
Креветки очистить от панциря, надрезать вдоль по спинке, удалить темную кишечную вену. Присыпать солью и перцем, сбрызнуть оливковым маслом. Лисички очистить, промыть. Крупные грибы разрезать на части, мелкие оставить целыми. Разогреть оливковое масло, на сильном огне обжарить лисички, вычерпывая ложкой образующуюся жидкость в отдельную посуду. Посолить грибы, переложить на тарелку и немного остудить. У зелени удалить жесткие листья, тонко нашинковать. Раздавить, очистить и измельчить чеснок. В сковороде, где жарились грибы, разогреть немного масла, положить зелень и чеснок, полить грибным соком, немного потушить на среднем огне, чтобы жидкость выпарилась. Посолить и поперчить, остудить. Раскатать тесто в прямоугольник толщиной 5 мм. Выложить на него припущенную зелень, оставляя дальний длинный край свободным на 1 см. На зелень равномерно выложить грибы, по ближнему длинному краю – в ряд креветки. Аккуратно свернуть рулет, начиная с того края, где лежат креветки, закрепить край и положить рулет швом вниз на застеленный пергаментом противень. Проколоть рулет в нескольких местах, смазать взбитым с 1 ч. л. воды желтком. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке до золотисто-коричневого цвета, примерно 40 мин.
Я знаю, что государство компенсирует стоимость линз для детских очков. Не могли бы вы рассказать об этом подробнее. М. Л.
ПодробнееПравда ли, что где-то можно бесплатно провериться на болезнь Лайма? Ирена
ПодробнееУ нас в школе прошло собрание, на котором учительница сказала, что в этом году, скорее всего,...
О прививках от клещевого энцефалита пишут много, а почему так мало говорят об элементарных...
Мы планируем трудоустроить иностранцев. Должны ли правила внутреннего трудового распорядка,...
Заседавший на днях Кабинет министров не поддержал предложение о создании мобильных аптек. В заключении правительства, которое будет представлено в Сейм,...
ПодробнееОладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, хрустящие рулетики из скумбрии, бутерброды с...
Поступление ребенка в первый класс для многих семей превращается в настоящий финансовый марафон. Казалось бы, образование в Литве бесплатное. Но собрать...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Дела домашние Период хорош для работы в сферах дома, семьи, недвижимости, строительства, ремонта и семейного бизнеса. Родственники будут благодарны вашим...
Подробнее
