Сибас с кальмаром под белым соусом
1 сибас,
100 г филе кальмара,
2 зуб. чеснока,
1 ч. л. прованских трав,
по 25 г оливкового и сливочного масла,
25 г муки,
1 луковица,
1 лимон,
50 г рыбного бульона,
лавровый лист, соль, перец – по вкусу.
Сливочное масло растопить на сковороде. Высыпать муку, пассеровать на небольшом огне до золотистого цвета, непрерывно помешивая. Добавить рыбный бульон, перемешать. Добавить обжаренный до золотистого цвета лук. Выжать сок половинки лимона. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и лимонный сок половинки лимона, перемешать. Дать закипеть, снять с огня. Сибас почистить, выпотрошить. Полить его лимонный соком, посолить. Завернуть в фольгу и запечь при 200 С в течение 20 минут. Можно обжарить на сковороде, смазанной растительным маслом. Чеснок почистить, мелко порубить, обжарить на масле. Затем чеснок лучше вынуть из масла, иначе он будет гореть и даст ненужную горчинку. Кальмара отварить, нарезать кольцами, добавить к чесноку, обжаривать 3-5 мин. На блюдо выложить жареную рыбу, рядом выложить жаренные с чесноком кальмары. Подавать с белым соусом.
Торт с замороженной клубникой
Для теста:
по 1 ст. муки, сахара и сметаны,
2 яйца,
ванильный экстракт,
1 ч. л. разрыхлителя теста,
½ ч. л. соды,
щепотка соли,
сливочное масло,
мука.
Для прослойки:
500 г замороженной клубники,
1/3 ст. сахара,
1 ст. сметаны,
тертый шоколад.
Разогреть духовку до 160 °С. Смазать форму диаметром 24-26 см сливочным маслом и присыпать мукой. Взбить яйца с сахаром, щепоткой соли и ванильным экстрактом. Добавить сметану и хорошо перемешать. Просеять в миску муку с содой и разрыхлителем. Добавить мучную смесь к яйцам со сметаной, перемешать, чтобы не было комков. Влить тесто в форму. Выпекать 35-40 мин. Проверить готовность зубочисткой. Остудить корж в течение 5 мин. в форме, а затем аккуратно вынуть и переложить на решетку.
Клубнику измельчить блендером в неоднородное пюре. Добавить сахар. Разрезать корж на 3 части. Выложить первый корж на блюдо, на него положить 1/2 клубничного пюре, разровнять. На пюре положить 1/2 стакана сметаны. Накрыть вторым коржом. Повторить слои клубничного пюре и сметаны. Сверху смазать сметаной. Украсить верх торта тертым шоколадом. Убрать торт на 30 мин. в холодильник.
Мой папа уже десять лет на пенсии, живет в Германии и ежегодно отправляет в «Содру» документы для подтверждения своего права на пенсию, то есть подтверждает, что он жив, – таково
ПодробнееМы с дочерью живем вдвоем. Родных в Литве нет. Помочь некому, все сами. Дочь впервые в жизни продает свой автомобиль и опасается возможных проблем: вдруг покупатель не
ПодробнееВсе мы знаем, что с 1 января в Литве начинается двухлетний период, когда можно будет забрать свои...
Родители в Литве часто сталкиваются с проблемами при записи детей в детские сады, подготовительные...
Человек должен мне 5 тысяч евро. Он нигде не работает, и отказывается вступить в наследство, тем...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееТворожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Рождественское настроение – это не только предпраздничная суета, но и тихие семейные ритуалы, которые помогают почувствовать настоящую магию декабря. Одним из...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Подковерные игры? Важные обстоятельства могут касаться дел, связанных с вашим авторитетом в вашем ближайшем окружении. Постарайтесь придерживаться самых...
Подробнее
