Спаржа под сливочно-грибным соусом
600 г шампиньонов,
12 шт. спаржи,
500 г сливок,
100 г сухого белого вина,
30 г сливочного масла,
петрушка,
прованские травы,
2 зуб. чеснока,
растительное масло,
соль, перец – по вкусу.
Разогреть подсолнечное масло, добавить раздавленный чеснок, обжарить его 2 минуты. Добавить спаржу и обжарить ее по 4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. В сливочном масле обжарить шампиньоны (8-10 минут), добавить соль, перец, прованские травы. Влить вино и дать ему выпариться, добавить сливки и прокипятить 10 минут. В конце нарезать петрушку и положить в соус.
Кролик, фаршированный спаржей
1 кролик,
по 2–3 веточки шалфея и розмарина,
2 моркови,
1 ст. сухого белого вина,
300 г копченой корейки,
2 зуб. чеснока,
100 г оливкового масла,
1 кг спаржи,
соль, перец – по вкусу.
Овощи очистить. Морковь крупно нарезать вдоль. У спаржи отрезать одеревеневшие кончики. Отварить морковь и спаржу (5 минут). Корейку тонко нарезать ломтиками. Половину их подрумянить в сковороде с 1 ст. л. масла, затем добавить очищенные зубчики чеснока, спаржу и морковь, приправить солью и перцем, снять с огня. Дать настояться 5 минут, удалить чеснок. Кролика освободить от костей, распластать на рабочей поверхности. Натереть мелко порубленными листьями 1 веточки розмарина, солью и перцем. Оставить на 20 минут. Духовку разогреть до 180 °С. В середину кролика выложить спаржу и морковь, свернуть тушку и обложить ее ломтиками оставшейся корейки. Завернуть подготовленного кролика в бумагу для запекания, обвязать кулинарным шпагатом. Поместить на противень, смазанный маслом, вместе с оставшимся розмарином и шалфеем. Бумагу проткнуть в нескольких местах вилкой. Запекать в духовке 30 минут, периодически переворачивая, затем сбрызнуть вином и продолжать запекать еще 30 минут. Вынуть из духовки, дать остыть. Освободить кролика от бумаги и нарезать ломтиками, выложить на сервировочное блюдо. По желанию украсить отваренной на пару спаржей, розмарином и шалфеем.
Президент Литвы Гитанас Науседа, участвовавший во встрече глав государств — членов Объединенного экспедиционного корпуса (JEF) в Осло, говорит, что от исхода войны в Украине
ПодробнееВ Литве разрабатывается система оплаты с помощью платежных карт, которая будет использоваться в случае отсутствия интернет-связи после объявления мобилизации, говорит член
ПодробнееЛитовский премьер Гинтаутас Палуцкас говорит, что у него нет информации о том, что в пятницу,...
Департамент государственной безопасности Литвы рекомендовал спикеру Сейма Саулюсу Сквернялису не...
Министерство иностранных дел (МИД) рекомендует воздержаться от поездок в Пакистан и граничащие с...
Скончался Святейший Отец Папа Франциск. Епископ Рима Папа Франциск вернулся в дом Небесного Отца. Он во многом стал первопроходцем. И еще его называют - Папа...
ПодробнееЕсли я буду получать пособие по уходу за ребенком и выйду на работу, в какой степени может уменьшиться пособие? Какие правила действуют в таких случаях? И что...
ПодробнееВопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
В праздничных хлопотах прошла почти незамеченной первая победа либерально мыслящей части общества
В этом году пасхальные каникулы выдались на славу по части погоды, которая порадовала,
Слежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Собрались мы недавно за праздничным столом одного 80-летнего юбиляра.
На фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееСалат с баклажанами и болгарским перцем, «фальшивый» паштет, башенки из баклажанов с томатами и...
Классическое тесто для пиццы, быстрое тесто без дрожжей, пицца «Маргарита», пицца «Пепперони»,...
Легкий кулич на йогурте, творожная пасха с медом и орехами, рулетики из ветчины с творожной...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью нелегальных мигрантов не зафиксировано, сообщила в
Президент Литвы Гитанас Науседа, участвовавший во встрече глав государств — членов Объединенного
Банк Литвы (БЛ, Центробанк) теперь сможет вносить больше прибыли в государственный бюджет, часть
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью литовские пограничники развернули четырех
Выход Литвы и других стран региона из Оттавской конвенции о запрете использования противопехотных
Мобильное приложение LT72, предназначенное для подготовки населения к чрезвычайным ситуациям, за
В этот году Пасха будет довольно ранней и наступит одновременно у православных и католиков.
Ежегодно за неделю до Пасхи католики и православные христиане отмечают торжество Входа Господня в
Сейм Литвы во вторник не согласился исключить 1 мая из списка праздничных дней.
ОВЕН Разум и чувства… Это ваше оружие для того, чтобы добиться успеха в этом периоде. Разум поможет вам в сферах общения, обмена информацией, переговоров,...
Подробнее
