Хлеб замочить в рассоле и отжать. С костей снять филе курицы и мелко нарезать, как для рубленых котлет. Огурцы и петрушку измельчить до пюре в блендере. Смешать. Из фарша приготовить небольшие продолговатые котлеты. Обжарить до готовности в растительном масле. Куриный бульон вылить на сковороду, где жарились котлеты. Добавить сок лимона, вино и нарезанные каперсы. Довести до кипения и выключить огонь. Котлеты полить соусом и подавать со свежими овощами.
Хрустящие малосольные огурцы
2 кг огурцов,
1 пучок укропа,
3 зуб. чеснока,
3 ст. л. соли,
3 ст. л. уксуса,
4 лавровых листа,
5 мл уксусной кислоты,
10 шт душистого перца горошком.
Огурцы помыть и замочить на 0,5 – 1 час (можно и больше). Затем срезать концы и проколоть в 1-2 местах вилкой. Банки промыть, ошпарить кипятком. На дно банок насыпать немного перца горошком, положить 2-3 лавровых листа, 1-2 зубчика чеснока, веточку укропа. Уложить плотно огурцы. Поверх заполненных банок положить все оставшиеся специи (чеснок, лавровый лист, перец горошком, укроп). Добавить 3 ст. л. крупной соли и все залить кипятком. Добавить 3 ст. л. уксуса и 1 ч. л. уксусной кислоты. Закатать жестяной крышкой. Перевернуть вверх дном, накрыть полотенцем и оставить до полного остывания.
Когда банки остыну, перевернуть и оставить еще на один день, затем убрать в прохладное темное место. Через два дня огурцы готовы.
Засолка огурцов с ржаным хлебом
2 кг крепких огурцов,
120-130 г ржаного хлеба,
20-25 г укропа,
100 г соли,
4-5 зуб. молодого чеснока.
Огурцы залить холодной питьевой водой и оставить на 3-5 ч в прохладном месте. Каждые 1,5 ч воду сливать и заливать овощи чистой водой. Этого можно и не делать, но напоенные огурцы более упруги и хрустящи. У огурцов с двух сторон срезать кончики или проколоть их вилкой 1-2 раза. Хлеб нарезать ломтиками и подсушить до легких подпалин на сухой сковороде. Затем уложить огурцы в трехлитровую стерилизованную банку. Сверху положить хлеб. Добавить укроп и мелко нарезанный или целый чеснок. Залить соленым кипятком так, чтобы вода доходила до самого верха банки или даже чуть переливалась через край. Закрыть банки и оставить их на 2-3 дня при комнатной температуре. После этого огурцы можно есть.
В завещании указаны два наследника вместо трех. Хотелось бы узнать, при каких обстоятельствах завещание наследодателя не исполняется безусловно, что такое «обязательная доля в
ПодробнееЯ откладываю часть пенсии в Swedbank и опасаюсь за свои сбережения. В последнее время я стал очень часто получать звонки от незнакомых людей, которые говорят, что не туда попали,
ПодробнееМы с мужем в браке десять лет. За это время я накопила значительную сумму из доходов от...
Кто имеет право на получение выплаты одинокому лицу, каков был ее размер в этом году, как ее...
Мой папа уже десять лет на пенсии, живет в Германии и ежегодно отправляет в «Содру» документы для...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееСалат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН И это пройдет! Постарайтесь не поддаваться грусти, унынию и депрессии, как бы сильно они ни пробовали захватить вас в свои объятия. Дела прошлого, ошибки...
Подробнее
