www.Nedelia.lt

    Огурчики созрели!

    • Нравится
    • 0


    Хлеб замочить в рассоле и отжать. С костей снять филе курицы и мелко нарезать, как для рубленых котлет. Огурцы и петрушку измельчить до пюре в блендере. Смешать. Из фарша приготовить небольшие продолговатые котлеты. Обжарить до готовности в растительном масле. Куриный бульон вылить на сковороду, где жарились котлеты. Добавить сок лимона, вино и нарезанные каперсы. Довести до кипения и выключить огонь. Котлеты полить соусом и подавать со свежими овощами.


    Хрустящие малосольные огурцы


    2 кг огурцов,
    1 пучок укропа,
    3 зуб. чеснока,
    3 ст. л. соли,
    3 ст. л. уксуса,
    4 лавровых листа,
    5 мл уксусной кислоты,
    10 шт душистого перца горошком.


    Огурцы помыть и замочить на 0,5 – 1 час (можно и больше). Затем срезать концы и проколоть в 1-2 местах вилкой. Банки промыть, ошпарить кипятком. На дно банок насыпать немного перца горошком, положить 2-3 лавровых листа, 1-2 зубчика чеснока, веточку укропа. Уложить плотно огурцы. Поверх заполненных банок положить все оставшиеся специи (чеснок, лавровый лист, перец горошком, укроп). Добавить 3 ст. л. крупной соли и все залить кипятком. Добавить 3 ст. л. уксуса и 1 ч. л. уксусной кислоты. Закатать жестяной крышкой. Перевернуть вверх дном, накрыть полотенцем и оставить до полного остывания.
    Когда банки остыну, перевернуть и оставить еще на один день, затем убрать в прохладное темное место. Через два дня огурцы готовы.


    Засолка огурцов с ржаным хлебом


    2 кг крепких огурцов,
    120-130 г ржаного хлеба,
    20-25 г укропа,
    100 г соли,
    4-5 зуб. молодого чеснока.


    Огурцы залить холодной питьевой водой и оставить на 3-5 ч в прохладном месте. Каждые 1,5 ч воду сливать и заливать овощи чистой водой. Этого можно и не делать, но напоенные огурцы более упруги и хрустящи. У огурцов с двух сторон срезать кончики или проколоть их вилкой 1-2 раза. Хлеб нарезать ломтиками и подсушить до легких подпалин на сухой сковороде. Затем уложить огурцы в трехлитровую стерилизованную банку. Сверху положить хлеб. Добавить укроп и мелко нарезанный или целый чеснок. Залить соленым кипятком так, чтобы вода доходила до самого верха банки или даже чуть переливалась через край. Закрыть банки и оставить их на 2-3 дня при комнатной температуре. После этого огурцы можно есть.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2022/12/01
01 декабрь

МИД Литвы: работник посольства РФ в Вильнюсе объявлен персоной нон-грата (дополнено)

В четверг сотрудник посольства Российской Федерации в Литве объявлен персоной нон-грата за деятельность, не совместимую с дипломатическим статусом, сообщило литовское

Подробнее
01 декабрь

Президент Литвы подписал законы о госбюджете и социальных фондов на 2023 год

В четверг президент Литвы Гитанас Науседа подписал законы о государственном бюджете на 2023 год и соответствующие законы о налогах, а также бюджеты Фонда социального страхования

Подробнее

Вопрос-ответ
30 ноябрь

В ЕС фиксируют наибольшее за шесть лет количество заявок на получение

Страны Европейского Союза, а также Норвегия и Швейцария получили в сентябре около 98 тысяч...

30 ноябрь

Катар объявил о заключении крупной сделки по поставкам газа в Германию

Катар объявил о заключении важного соглашения о поставках сжиженного природного газа в Германию....

30 ноябрь

Число внутренних переселенцев по всему миру достигло рекордного уровня

В 2022 году число людей, вынужденных покинуть свои дома, превысило 100 миллионов....

21 ноябрь

Давайте вспомним про перловку

Салат с перловкой и овощами, шотландский суп, перловая каша с овощами, перловка, тушенная с...

14 ноябрь

Чеснок и вылечит, и придаст особый вкус

Вяленые томаты с чесноком, маринованный чеснок, киш с карамелизованным чесноком, чесночный...

31 октябрь

Вкусная, полезная и ценная индейка

Цезарь с индейкой, суп-похлебка с индейкой, ​горячий сэндвич с индейкой, котлеты из индейки с...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №48 (2022)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
01 декабрь МИД Литвы: работник посольства РФ в Вильнюсе объявлен персоной нон-грата (дополнено)

01 декабрь Президент Литвы подписал законы о госбюджете и социальных фондов на 2023 год

01 декабрь ПВО стран Балтии усилено: миссию воздушной полиции НАТО в Литве будут выполнять Польша и

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
File FM_MOD/modules/fm_joke.php not found.
Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя