Грибы промыть и мелко нарезать. Мясо нарезать на небольшие кусочки. Разогреть в сотейнике оливковое масло и обжарить грудку на среднем огне в течение 5 мин. Приправить солью и перцем. Добавить сливочное масло, грибы и готовить еще 5-7 мин. Влить бульон и сливки, всыпать муку и тщательно размешать, чтобы не было комочков. Довести до кипения, периодически помешивая, и снять с огня, когда содержимое загустеет. Посыпать петрушкой. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности в слой толщиной примерно 2 мм. Вырезать два кружка. Один размером как диаметр формы для выпекания, другой чуть больше. Первым кругом застелить дно формы. Из обрезков теста вырезать полоски и прилепить их на края формы, слегка смазанные водой. Выложить начинку в форму, а сверху закрыть кругом теста, плотно прижимая края. Проколоть вилкой несколько отверстий. Тесто смазать взбитым яйцом. Готовить в духовке примерно 20 мин., пока тесто не зарумянится, а начинка не закипит.
Грибная икра
5 кг свежих грибов (лисички, опята, белые, подберезовики, подосиновики),
800 мл воды,
0,5 кг репчатого лука,
200 г крупной соли,
200 мл растительного масла,
на 1 пол-литровую банку:
1 ст. л. яблочного уксуса,
по веточке укропа и петрушки.
Грибы почистить и тщательно промыть несколько раз в холодной проточной воде.
Сложить грибы в кастрюлю, добавить 800 мл воды и соль. Варить на небольшом огне 25–30 мин. Во время варки несколько раз перемешать грибы деревянной ложкой, снять пену. Готовые грибы должны осесть на дно, а бульон стать прозрачным. Шумовкой достать грибы из кастрюли и горячими измельчить в комбайне или пропустить через мясорубку, или мелко порубить ножом. Лук нарезать кружочками и поджарить на сковороде в растительном масле до золотисто-желтого цвета. Пропустить через мясорубку или блендер и добавить в измельченные грибы.
В зависимости от количества получившейся смеси пропорционально добавить в нее уксус и мелко нарубленную зелень укропа и петрушки. Хорошо перемешать и плотно уложить в стерильные пол-литровые банки. Накрыть стерильными крышками, стерилизовать в кипящей воде 45 мин. и закатать. Хранить в холодильнике.
Представители правительства и немецкого оборонно-промышленного гиганта Rheinmetall подписали во вторник в Вильнюсе протокол о намерениях относительно строительства завода по
ПодробнееЛитовская компания Merko statyba, которой управляет эстонская строительная группа Merko Ehitus, получила дополнительный заказ на работы на полигоне Пабраде на сумму, превышающую
ПодробнееЭтой весной в Литве начнутся одни из самых интенсивных учений, в которых примут участие более 20...
Министр обороны Литвы Лауринас Касчюнас считает, что решение немецкой оборонно-промышленной...
Представители правительства Литвы во вторник подпишут протокол о намерениях с немецким...
Напоминаем, что Министерство здравоохранение ввело новый порядок длительного наблюдения за пациентами с хроническими заболеваниями....
ПодробнееВы писали о велосипедистах. Вот и наша семья – заядлые велосипедисты. Но жизнь отравляют самокатчики, которые часто не придерживаются правил езды на...
ПодробнееНаверное, творцам литовского имиджа (а это расплодившиеся в столице не хуже тараканов рекламные
Не об этом хотел я поделиться с читателями накануне главного христианского праздника. Но случилось
Ну кто мог ожидать, что за полгода до выборов в правительстве Литвы наметились перемены, на
В жизни всякое бывает. Особенно если речь идет о таинственных совпадениях, в которых некоторые
Может, это солнечные бури так действуют на землян, а может, небесные потрясения просто совпали с
Так уж устроены сеньоры, что в любой погожий денек мечтают прогуляться вокруг дома, если, конечно,
На днях понадобилось мне поехать по делам в историческую часть столицы, которую любят посещать
Если кто-нибудь думает, что я сокрушаюсь из-за национального стадиона, или, как его стали скромно
Мне приведенный выше афоризм одного известного российского деятеля пришел на ум не случайно.
Греческая национальная авиакомпания Aegean Airlines 19 апреля начнет прямые рейсы между Вильнюсом и Афинами....
ПодробнееРис в цукини, рисовые блины с фруктами, яблочное ризотто с копченым лососем, быстрый плов, рисовый...
Салат с киви и цукини, миндальный суп из курицы, форель под соусом из цитрусовых, рулеты из...
Весенний салат с кофейной заправкой, кофейные ребрышки, кофейные блины, домашний десерт,...
Министр иностранных дел Габриэлюс Ландсбергис говорит, что самые большие сражения НАТО еще только
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью развернули 24 нелегальных мигрантов, сообщила в
В этом году экономика Литвы вырастет на 1,6% - это на 0,1 проц. пункта меньше, чем
Президент Литвы Гитанас Науседа не поддерживает некоторые предложенные варианты дополнительного
Первый ресторан или рестораны с рейтингом Michelin (Мишлен) в Литве должны быть объявлены в июне,
В поисках путей увеличения финансирования национальной обороны государство могло бы взять
Департамент государственной безопасности Литвы предлагает гражданам Беларуси, имеющим вид на
В субботу в Литве установлен мартовский температурный рекорд, сообщила Литовская
Польская армия защитит Литву в случае нападения, но есть вопросы по поводу угрожающих невоенных
ОВЕН Тихой сапой Обратите внимание на обстоятельства и возможности, связанные с вашими заработками, укреплением материального положения. Действуйте...
Подробнее
