www.Nedelia.lt

    Пищевые добавки (Maisto papildai)

    • Нравится
    • 0

    Kodavimas

     

    BV  -  būtina vengti

    P -  pavojingas

    N -  nepavojingas

    A -  alergija (ypač vengti sergantiems alergija, astma)

    M  -  migrena (sergantiems arba turintiems polinkį sirgti galvos skausmais)

    T -  gali būti gyvulinės kilmės

    G -  gali būti genetiškai modifikuotas




    MAISTO DAŽAI (E100-E181) | KONSERVANTAI (200-290) | RŪGŠTYS, ANTIOKSIDANTAI, MINERALINĖS DRUSKOS (296-385) | EMULGATORIAI, STABILIZATORIAI ir kt. (400-495) | MINERALINĖS DRUSKOS, SULAIKANTYS SUKIBIMUS AGENTAI (500-579) | KVAPĄ KELIANTIEJI (620-637) | ĮVAIRUS (900-1520)


    MAISTO DAŽAI (E100-E181)

    Kodas

    Pavadinimas

    (liet. / angl.)

    Komentarai

     

    E100

    Kurkuminas Curcumin;

    Geltonas. Ekstrahuojamas iš kurkumos šaknies arba gaunamas sintezės būdu. Dažiklis, kario miltelių sudedamoji dalis Indijoje yra svarbus vaistas, skatinantis tulžies nutekėjimą. Garstyčiose, saldumynuose, bulvių tyrėje. Imbiero šeimos, oranžinis.

    N

    E101

    Vitaminas B2

    Riboflavin

    Geltonas. Natūralus augalinis dažiklis. Glajuje, kremuose, pyragaičiuose, sausainiuose.

    N

    E102

    Tartrazin

    Geltonas, plačiai naudojamas, rekomenduojamas panaikinti.

    Dirbtinis azodažiklis. Kenkia žmonėms, alergiškiems aspirinui. Saldumynuose.

    BV; A

    E104

    Chinolanino geltonasis

    Quinolin yellow

    Geltonas. Dirbtinis. Pudinguose, saldumynuose.Uždraustas Australijoje..

    P; A

    E107

    Geltonas 2G

     Yellow 2G

    Geltonas, rekomenduojamas panaikinti. Sergantys astma gali iššaukti alerginę reakciją. Plačiai vartojamas gėrimuose.

     

    E110

    Oranžiniai geltonasis S, saulėlydžio geltonasis FCF

    Sunset yellow FCF

    Oranžiniai geltonas, dirbtinis, rekomenduojamas panaikinti. Sukelia alergines reakcijas (išbėrimai, patinimai, vėmimą). Dažnai naudojamas saldumynuose, sriubų pakeliuose, krevetėse, gėrimuose, ledjūrio menkėse.

    A, P

     

     

    E120

    Tikrasis karminas, karmino rūgštis

    Cochineal, carminic acid

    Raudonas, rekomenduojamas panaikinti. Plačiai naudojamas.

    Gaminamas iš skydamarių.

    T, N

    E122

    Azorubinas

    Carmoisine

    Raudonas, dirbtinis azo dažiklis, rekomenduojamas panaikinti. Jautriems ir sergantiems astma gali būti alerginės reakcijos. Naudojamas saldainiuose, želėje, pudinguose, gėrimuose.

     

    A, BV

    E123

    Amarantas

     Amaranth

    Raudonas, dirbtinis azodažiklis. Leidžiama vartoti tik aperityvui ir spiritiniams gėrimams dažyti. JAV uždraustas dėl alergiškumo. Reikia uždrausti!!!

    A, BV

    E124

    Raudonasis kochinelasA, Ponso 4R

    Raudonas. Dirbtinis azodažiklis. Rekomenduojamas panaikinti. Jautriems aspirinui ir sergantiems astma gali būti alerginės reakcijos. Saldumynuose, gėrimuose, sūrių apvalkaluose.

    A, P

     

    E127

    Eritrozinas

    Erythrosine

    Raudonas, dirbtinis azodažiklis. Rekomenduojamas panaikinti. Gali padidinti skydliaukės hormonų lygį ir sukelti hipertiroidizmą, padidina jautrumą šviesai. Naudojamas kremuose, biskvituose, leduose, gėrimuose. Leidžiama vartoti tik kokteilių vyšnioms dažyti.

    A, BV

     

     

    E128

    Raudonasis 2G

    Red 2G

    Raudonas, dirbtinis azodažiklis. Uždraustas Australijoje. Tik maltai mėsai su augaliniais priedais.

    A, P

    E129

    Alura raudonasis AC

    Allura red AC

    Raudonas, dirbtinis. Naujai leidžiamas. Gali sukelti odos alergiją. Naudojamas pyraguose, biskvituose, gėrimuose.

    A, P

     

    E131

    Patent mėlynasis V

    Patent blue

    Mėlynas. Dirbtinis.

    Uždraustas Australijoje. Naudojamas gėrimuose, margučių dažuose, saldumynuose.

    A, P

     

    E132

    Indigas

    Indigo carmine

    Mėlynas, dirbtinis. Esant alergijai naudoti atsargiai. Gali sukelti pykinimą, vėmimą, aukštą kraujo spaudimą, odos išbėrimą, kvėpavimo problemas. Naudojamas saldainiuose, biskvituose, likeriuose. Reikia vengti naudoti kartu su natrio nitritu.

    A, P

     

     

     

    E133

    Briliantinis mėlynasis FCF

    Brilliant blue FCF

    Mėlynas, dirbtinis, rekomenduojamas panaikinti.

    A, P

     

    E140

    Chlorofilai

    Chlorophyll

    Žalias. Natūralus augalinis dažiklis. Natūrali dietos dalis. Gaunamas ekstrahuojant dilgėles ir kitus žalius augalus. Desertuose, saldumynuose.

    N

    E141

    Vario kompleksai su chlorofilas ir chlorofilinais

    Complexes of chloropyll

    Žalias. Natūralus augalinis dažiklis, sumaišytas su variu, kad spalva būtų patvaresnė. Nepalankus efektas nežinomas. Likeriuose, desertuose.

    A, N

    E142

    Žaliasis S,

    Green S

    Žalias, dirbtinis. Tinkamas mažais kiekiais. Saldumynuose.

    A, P

    E150a

    Karamelė,

    Caramel

    Rudas, natūralus dažiklis. Gaunamas kaitinant cukrų su rūgštimis ir šarmais. Rekomenduojamas panaikinti. Kepiniuose, gėrimuose, desertuose, gatavuose patiekaluose.

    N

    E151

    Briliantinis juodasis BN,

    Brilliant black BN

    Juodas, dirbtinis dažiklis. Rekomenduojamas panaikinti. Ikrų pakaitaluose, saldumynuose.

    A, P

    E153

    Augalinis anglis,

    Vegetable carbon

    Juodas. Natūralus. Gaminamas iš augalų pelenų (durpių, kokoso kevalų). Saldumynuose.

    N

    E154

    Rudasis FK,

    Brown FK

    Rudas, dirbtinis. Gaminamas iš įvairių azodažiklių. Tik rūkytai žuviai apdoroti. Uždraustas Australijoje.

    A, P

    E155

    Rudasis HT,

    Chocolate brown HT

    Rudas, dirbtinis. Gaminamas iš įvairių azodažiklių. Rekomenduojamas panaikinti. Naudojamas šokolade.

    P

    E160(a)

    Karotinas, beta karotinas,

    Carotene

    Oranžinis, Natūralus, bet šiandiena daugiausiai dirbtinai gaminamas dažiklis, provitaminas A. Svieste ( Šveicarijoje draudžiama naudoti dažiklį sviestui) , margarine, sriubose, majoneze, pudinge, saldumynuose, jogurte.

    G, N

    E160(b)

    Biksinas, anatas, karotinoidas,

    Annatto (bixin, norbixin)

    Persiko spalvos, rekomenduojamas panaikinti. Naudojamas pieno produktuose.Ntūralūs aliejiniai ir vandeniniai ekstraktai iš Bixa orellana L.

    G, N

     

    E160(c)

    Kapsantinas,

    Capsanthin

    Oranžinis raudonas, natūralus augalinis dažiklis iš paprikų, taip pat gaminamas sintetinis. Uždraustas Australijoje.

    N

    E160(d)

    Likopenas,

    Lycopene

    Raudonas, Natūralus augalinis dažiklis iš pomidorų, taip pat gaminamas sintetinis. Uždraustas Australijoje.

    N

    E160(e)

    Beta -apo-8-karotenalis,

    Beta-apo-8'-carotenal

    Oranžiniai raudonas, dirbtinis dažiklis, panašios formos randamas ir gamtoje. Padažuose, gėrimuose, saldumynuose. Nepalankus efektas nežinomas.

    N

    E160(f)

    Beta -apo-8-karoteninės rūgšties etilo esteris,

    Ethyl ester of beta-apo-8'-carotenic acid

    Oranžiniai raudonas, dirbtinis dažiklis, panašios formos randamas ir gamtoje. Nepalankus efektas nežinomas.

    N

    E162

    Betaninas,

    Beet red, betanin

    Raudonas, natūralus augalinis dažiklis, gaminamas iš burokėlių. Nepalankus efektas nežinomas.

    N

    E163

    Antocianinai,

    Anthocyanins

    Raudoni iki mėlynai violetinių, natūralus augalinis dažiklis iš vaisių ir daržovių. Vaisių gaminiuose, gėrimuose, saldumynuose.

    N

    E170

    Kalcio karbonatas,

    Calcium carbonate

    Baltai pilkšvas, natūralus, mineralinės kilmės. Drėgmę reguliuojanti medžiaga. Nepalankus efektas nežinomas.

    N

    E171

    Titano dioksidas,

    Titanium dioxide

    Baltas, dirbtinis, mineralinės kilmės. Kaip maisto produktų dažiklis nekenksmingas. Jį išgaunant daroma žala gamtai. Saldumynų dražė apvalkalas.

    N

    E172

    Geležies oksidai, hidroksidai,

    Iron oxides

    Geltoni, raudoni ir juodi. Dirbtiniai, mineralinės kilmės. Saugūs.

    N

    E173

    Aliumininis,

    Aluminium

    Sidabro pilkumo, mineralinės kilmės. Uždraustas Australijoje.

    A, P

    E174

    Sidabrinis,

    Silver

    Sidabro spalvos, mineralinės kilmės, gali kauptis audiniuose. Uždraustas Australijoje.

    A, P

    E175

    Auksinis,

    Gold

    Aukso spalvos, mineralinės kilmės. Saldumynuose. Uždraustas Australijoje.

    A, P

    E180

    Rubino pigmentas,

    Pigment rubine

    Raudonas, dirbtinis azodažiklis. Leidžiama naudoti tik sūrių kraštams apdoroti.Uždraustas Australijoje.

    P

    E181

    Tanino rūgštis

    Tannic acid, tannins

    Skaidrinanti priemonė alkoholiniuose gėrimuose.

     


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2020/04/06
06 апреля

В Литве - 15-й случай смерти от коронавирусной инфекции

В Литве на сегодняшний день умерли от коронавирусной инфекции 15 человек.

Подробнее
06 апреля

MAXIMA сообщает, что в понедельник из Китая получено 3,5 млн масок и 6,7 млн перчаток

Торговая сеть MAXIMA получила несколько миллионов масок и перчаток - и для работников магазинов, и для покупателей

Подробнее
06 апреля

На сегодня в Литве от коронавируса выздоровели восемь человек

В Клайпеде от коронавируса выздоровел еще один человек, количество выздоровевших выросло до восьми....

06 апреля

В Литве выявлены еще 32 случая коронавируса, общее количество – 843

В Литве выявлены еще 32 случая коронавируса, общее количество зараженных выросло до 843, сообщило в...

06 апреля

В Литве подтвержден 14-й случай смерти от коронавирусной инфекции

В понедельник в Паневежской Республиканской больнице скончался инфицированный коронавирусом человек....


Вопрос-ответ
03 апреля

Число зараженных коронавирусом в мире достигло миллиона

Число зараженных SARS-CoV-2 достигло отметки в миллион человек...

01 апреля

Как разные страны воспринимают пандемию

Весь мир охвачен коронакризисом, но не везде его воспринимают одинаково. Какова ситуация в Европе,...

31 марта

Китай объявил о прекращении распространения коронавируса

В Китае удалось остановить распространение нового типа коронавируса....

06 апреля

Готовим плов

Плов с бараниной, плов с мидиями, вегетарианский плов с зирой, сладкий плов с сухофруктами....

30 марта

По тарелке супа

Суп с фрикадельками, суп с индейкой и перловкой, суп с пшеном и цветной капустой, постный фасолевый...

23 марта

Добавляем йогурт

Соус из йогурта с мятой и анчоусами, капустный салат с виноградом и йогуртом, баклажаны и цукини с...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №14 (2020)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
06 апреля В Литве - 15-й случай смерти от коронавирусной инфекции

06 апреля MAXIMA сообщает, что в понедельник из Китая получено 3,5 млн масок и 6,7 млн перчаток

06 апреля Частная Балтийско-Американская клиника позаботится о дипломатах, заболевших коронавирусом

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Люсь! А ты встречала в своей жизни хоть раз мужчину, от одного прикосновения которого бросало бы в дрожь?
    - Конечно! Да вот вчера... Захожу я к стоматологу...
  2. - За что вас посадили?
    - Представьте, однажды выяснилось, что государство выпускает точно такие же банкноты, как и я...
  3. То, что молодость проходит, - это еще полбеды.
    Беда в том, что проходит и старость …
  4. Покупательница спрашивает у продавщицы:
    - Сколько у вас кур всего?
    - Шесть.
    - Выберите из них трех самых старых!
    Продавщица с готовностью быстро отбирает трех куриц.
    - Вам упаковать их, уважаемая?
    - Нет! Я беру трех остальных!
  5. - Изя, ты тоже что-то хочешь сказать про Рабиновича? Но учти: о покойниках либо ничего, либо хорошо.
    - Да-да, ребе. Так вот, Рабиновича с нами больше нет, и это хорошо.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
09 марта

К чаю

Для пользователя