www.Nedelia.lt

    Пищевые добавки (Maisto papildai)

    • Нравится
    • 0

    Kodavimas

     

    BV  -  būtina vengti

    P -  pavojingas

    N -  nepavojingas

    A -  alergija (ypač vengti sergantiems alergija, astma)

    M  -  migrena (sergantiems arba turintiems polinkį sirgti galvos skausmais)

    T -  gali būti gyvulinės kilmės

    G -  gali būti genetiškai modifikuotas




    MAISTO DAŽAI (E100-E181) | KONSERVANTAI (200-290) | RŪGŠTYS, ANTIOKSIDANTAI, MINERALINĖS DRUSKOS (296-385) | EMULGATORIAI, STABILIZATORIAI ir kt. (400-495) | MINERALINĖS DRUSKOS, SULAIKANTYS SUKIBIMUS AGENTAI (500-579) | KVAPĄ KELIANTIEJI (620-637) | ĮVAIRUS (900-1520)


    MAISTO DAŽAI (E100-E181)

    Kodas

    Pavadinimas

    (liet. / angl.)

    Komentarai

     

    E100

    Kurkuminas Curcumin;

    Geltonas. Ekstrahuojamas iš kurkumos šaknies arba gaunamas sintezės būdu. Dažiklis, kario miltelių sudedamoji dalis Indijoje yra svarbus vaistas, skatinantis tulžies nutekėjimą. Garstyčiose, saldumynuose, bulvių tyrėje. Imbiero šeimos, oranžinis.

    N

    E101

    Vitaminas B2

    Riboflavin

    Geltonas. Natūralus augalinis dažiklis. Glajuje, kremuose, pyragaičiuose, sausainiuose.

    N

    E102

    Tartrazin

    Geltonas, plačiai naudojamas, rekomenduojamas panaikinti.

    Dirbtinis azodažiklis. Kenkia žmonėms, alergiškiems aspirinui. Saldumynuose.

    BV; A

    E104

    Chinolanino geltonasis

    Quinolin yellow

    Geltonas. Dirbtinis. Pudinguose, saldumynuose.Uždraustas Australijoje..

    P; A

    E107

    Geltonas 2G

     Yellow 2G

    Geltonas, rekomenduojamas panaikinti. Sergantys astma gali iššaukti alerginę reakciją. Plačiai vartojamas gėrimuose.

     

    E110

    Oranžiniai geltonasis S, saulėlydžio geltonasis FCF

    Sunset yellow FCF

    Oranžiniai geltonas, dirbtinis, rekomenduojamas panaikinti. Sukelia alergines reakcijas (išbėrimai, patinimai, vėmimą). Dažnai naudojamas saldumynuose, sriubų pakeliuose, krevetėse, gėrimuose, ledjūrio menkėse.

    A, P

     

     

    E120

    Tikrasis karminas, karmino rūgštis

    Cochineal, carminic acid

    Raudonas, rekomenduojamas panaikinti. Plačiai naudojamas.

    Gaminamas iš skydamarių.

    T, N

    E122

    Azorubinas

    Carmoisine

    Raudonas, dirbtinis azo dažiklis, rekomenduojamas panaikinti. Jautriems ir sergantiems astma gali būti alerginės reakcijos. Naudojamas saldainiuose, želėje, pudinguose, gėrimuose.

     

    A, BV

    E123

    Amarantas

     Amaranth

    Raudonas, dirbtinis azodažiklis. Leidžiama vartoti tik aperityvui ir spiritiniams gėrimams dažyti. JAV uždraustas dėl alergiškumo. Reikia uždrausti!!!

    A, BV

    E124

    Raudonasis kochinelasA, Ponso 4R

    Raudonas. Dirbtinis azodažiklis. Rekomenduojamas panaikinti. Jautriems aspirinui ir sergantiems astma gali būti alerginės reakcijos. Saldumynuose, gėrimuose, sūrių apvalkaluose.

    A, P

     

    E127

    Eritrozinas

    Erythrosine

    Raudonas, dirbtinis azodažiklis. Rekomenduojamas panaikinti. Gali padidinti skydliaukės hormonų lygį ir sukelti hipertiroidizmą, padidina jautrumą šviesai. Naudojamas kremuose, biskvituose, leduose, gėrimuose. Leidžiama vartoti tik kokteilių vyšnioms dažyti.

    A, BV

     

     

    E128

    Raudonasis 2G

    Red 2G

    Raudonas, dirbtinis azodažiklis. Uždraustas Australijoje. Tik maltai mėsai su augaliniais priedais.

    A, P

    E129

    Alura raudonasis AC

    Allura red AC

    Raudonas, dirbtinis. Naujai leidžiamas. Gali sukelti odos alergiją. Naudojamas pyraguose, biskvituose, gėrimuose.

    A, P

     

    E131

    Patent mėlynasis V

    Patent blue

    Mėlynas. Dirbtinis.

    Uždraustas Australijoje. Naudojamas gėrimuose, margučių dažuose, saldumynuose.

    A, P

     

    E132

    Indigas

    Indigo carmine

    Mėlynas, dirbtinis. Esant alergijai naudoti atsargiai. Gali sukelti pykinimą, vėmimą, aukštą kraujo spaudimą, odos išbėrimą, kvėpavimo problemas. Naudojamas saldainiuose, biskvituose, likeriuose. Reikia vengti naudoti kartu su natrio nitritu.

    A, P

     

     

     

    E133

    Briliantinis mėlynasis FCF

    Brilliant blue FCF

    Mėlynas, dirbtinis, rekomenduojamas panaikinti.

    A, P

     

    E140

    Chlorofilai

    Chlorophyll

    Žalias. Natūralus augalinis dažiklis. Natūrali dietos dalis. Gaunamas ekstrahuojant dilgėles ir kitus žalius augalus. Desertuose, saldumynuose.

    N

    E141

    Vario kompleksai su chlorofilas ir chlorofilinais

    Complexes of chloropyll

    Žalias. Natūralus augalinis dažiklis, sumaišytas su variu, kad spalva būtų patvaresnė. Nepalankus efektas nežinomas. Likeriuose, desertuose.

    A, N

    E142

    Žaliasis S,

    Green S

    Žalias, dirbtinis. Tinkamas mažais kiekiais. Saldumynuose.

    A, P

    E150a

    Karamelė,

    Caramel

    Rudas, natūralus dažiklis. Gaunamas kaitinant cukrų su rūgštimis ir šarmais. Rekomenduojamas panaikinti. Kepiniuose, gėrimuose, desertuose, gatavuose patiekaluose.

    N

    E151

    Briliantinis juodasis BN,

    Brilliant black BN

    Juodas, dirbtinis dažiklis. Rekomenduojamas panaikinti. Ikrų pakaitaluose, saldumynuose.

    A, P

    E153

    Augalinis anglis,

    Vegetable carbon

    Juodas. Natūralus. Gaminamas iš augalų pelenų (durpių, kokoso kevalų). Saldumynuose.

    N

    E154

    Rudasis FK,

    Brown FK

    Rudas, dirbtinis. Gaminamas iš įvairių azodažiklių. Tik rūkytai žuviai apdoroti. Uždraustas Australijoje.

    A, P

    E155

    Rudasis HT,

    Chocolate brown HT

    Rudas, dirbtinis. Gaminamas iš įvairių azodažiklių. Rekomenduojamas panaikinti. Naudojamas šokolade.

    P

    E160(a)

    Karotinas, beta karotinas,

    Carotene

    Oranžinis, Natūralus, bet šiandiena daugiausiai dirbtinai gaminamas dažiklis, provitaminas A. Svieste ( Šveicarijoje draudžiama naudoti dažiklį sviestui) , margarine, sriubose, majoneze, pudinge, saldumynuose, jogurte.

    G, N

    E160(b)

    Biksinas, anatas, karotinoidas,

    Annatto (bixin, norbixin)

    Persiko spalvos, rekomenduojamas panaikinti. Naudojamas pieno produktuose.Ntūralūs aliejiniai ir vandeniniai ekstraktai iš Bixa orellana L.

    G, N

     

    E160(c)

    Kapsantinas,

    Capsanthin

    Oranžinis raudonas, natūralus augalinis dažiklis iš paprikų, taip pat gaminamas sintetinis. Uždraustas Australijoje.

    N

    E160(d)

    Likopenas,

    Lycopene

    Raudonas, Natūralus augalinis dažiklis iš pomidorų, taip pat gaminamas sintetinis. Uždraustas Australijoje.

    N

    E160(e)

    Beta -apo-8-karotenalis,

    Beta-apo-8'-carotenal

    Oranžiniai raudonas, dirbtinis dažiklis, panašios formos randamas ir gamtoje. Padažuose, gėrimuose, saldumynuose. Nepalankus efektas nežinomas.

    N

    E160(f)

    Beta -apo-8-karoteninės rūgšties etilo esteris,

    Ethyl ester of beta-apo-8'-carotenic acid

    Oranžiniai raudonas, dirbtinis dažiklis, panašios formos randamas ir gamtoje. Nepalankus efektas nežinomas.

    N

    E162

    Betaninas,

    Beet red, betanin

    Raudonas, natūralus augalinis dažiklis, gaminamas iš burokėlių. Nepalankus efektas nežinomas.

    N

    E163

    Antocianinai,

    Anthocyanins

    Raudoni iki mėlynai violetinių, natūralus augalinis dažiklis iš vaisių ir daržovių. Vaisių gaminiuose, gėrimuose, saldumynuose.

    N

    E170

    Kalcio karbonatas,

    Calcium carbonate

    Baltai pilkšvas, natūralus, mineralinės kilmės. Drėgmę reguliuojanti medžiaga. Nepalankus efektas nežinomas.

    N

    E171

    Titano dioksidas,

    Titanium dioxide

    Baltas, dirbtinis, mineralinės kilmės. Kaip maisto produktų dažiklis nekenksmingas. Jį išgaunant daroma žala gamtai. Saldumynų dražė apvalkalas.

    N

    E172

    Geležies oksidai, hidroksidai,

    Iron oxides

    Geltoni, raudoni ir juodi. Dirbtiniai, mineralinės kilmės. Saugūs.

    N

    E173

    Aliumininis,

    Aluminium

    Sidabro pilkumo, mineralinės kilmės. Uždraustas Australijoje.

    A, P

    E174

    Sidabrinis,

    Silver

    Sidabro spalvos, mineralinės kilmės, gali kauptis audiniuose. Uždraustas Australijoje.

    A, P

    E175

    Auksinis,

    Gold

    Aukso spalvos, mineralinės kilmės. Saldumynuose. Uždraustas Australijoje.

    A, P

    E180

    Rubino pigmentas,

    Pigment rubine

    Raudonas, dirbtinis azodažiklis. Leidžiama naudoti tik sūrių kraštams apdoroti.Uždraustas Australijoje.

    P

    E181

    Tanino rūgštis

    Tannic acid, tannins

    Skaidrinanti priemonė alkoholiniuose gėrimuose.

     


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2020/07/05
05 июля

За минувшие сутки в Литве установили 3 случая коронавируса - у беременной, военного и

Два из трех новых случаев коронавируса связаны с подтвержденными ранее случаями, сообщает Национальный центр общественного здоровья.

Подробнее
04 июля

В Литву будет запрещен въезд иностранцам из Швеции, Люксембурга и Португалии

На следующей неделе в Литву будет запрещен въезд иностранцам из Швеции, Люксембурга и Португалии, для приезжающих из этих стран литовцев будет обязательной двухнедельная

Подробнее
03 июля

Новые случаи коронавируса в Литве озадачили специалистов

Два из трех новых случаев коронавируса установлены в Вильнюсском округе, информирует Национальный...

03 июля

Подтвержденные случаи коронавируса в странах Балтии на 3 июля

До пятницы, 3 июля, подтверждено: Литва – 1828, Латвия – 1122, Эстония – 1991...

03 июля

За сутки подтверждены три новых случая коронавируса, от COVID-19 скончался

За минувшие сутки в Литве были подвержены три новых случая коронавируса, общее количество выросло...


Вопрос-ответ
03 июля

Евроcоюз разрешил продавать первый препарат для лечения COVID-19

Еврокомиссия дала условное разрешение для продажи ремдесивира как препарата для лечения...

01 июля

Как изменились визовые правила между Беларусью и Евросоюзом

С 1 июля вступает в силу соглашение об упрощении визового режима между Беларусью и ЕС...

28 июня

Новые правила для авиапассажиров в ЕС

1 июля Евросоюз откроет свои границы для небольшого числа третьих стран. Список планируется...

03 июля

ВОЗ предупредила о риске наихудшего сценария с коронавирусом

ВОЗ назвала условие, при котором пандемия может начать развиваться по наихудшему сценарию....

30 июня

НАТО готовит план действий на случай второй волны пандемии

По информации немецкого издания Der Spiegel, НАТО форсирует реализацию альянсом плана действий на...

29 июня

Глава ВОЗ заявил об ускорении пандемии коронавируса

Глобальная пандемия пока даже не приблизилась к окончанию и, наоборот, ускоряется, хотя многие...

29 июня

Рыба на гриле

Рыба под маринадом, стейк из тунца, лосось на гриле, скумбрия на углях, шашлыки из рыбы с...

22 июня

Молодая, сочная, полезная

Салат с креветками, острый капустный суп, роллы с молодой капустой и рыбой, острая капуста в...

15 июня

Добавим в блюда зелень

Баклажаны с чесноком и мятой, ленивые вареники с травами, рис с укропом, чесноком и зеленым луком,...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №27 (2020)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
05 июля Да здравствует Всемирный день поцелуя!

05 июля За минувшие сутки в Литве установили 3 случая коронавируса - у беременной, военного и

04 июля В Литву будет запрещен въезд иностранцам из Швеции, Люксембурга и Португалии

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - Дорогой, нам надо расстаться!
    - А что случилось?
    - Мне пора на работу.
  2. Психиатр спрашивает своего пациента:
    - Скажите, бывает ли с вами такое, что вы слышите голоса, но не знаете, кто говорит и откуда?
    - Конечно.
    - И когда это бывает?
    - Когда снимаю трубку телефона.
  3. - Петров, ты знаешь свое генеалогическое дерево?
    - Знаю - дуб.
    - Понял, расти дальше.
  4. - Я все утро не мог завести машину!
    - А причину выяснил?
    - Да жена ключи забрала...
  5. Чем больше денег, тем больше проблем.
    Но это совсем не означает, что если у вас много проблем, то у вас - куча денег...

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя