Kodavimas
BV - būtina vengti
P - pavojingas
N - nepavojingas
A - alergija (ypač vengti sergantiems alergija, astma)
M - migrena (sergantiems arba turintiems polinkį sirgti galvos skausmais)
T - gali būti gyvulinės kilmės
G - gali būti genetiškai modifikuotas
MAISTO DAŽAI (E100-E181)
Kodas | Pavadinimas (liet. / angl.) | Komentarai |
|
E100 | Kurkuminas Curcumin; | Geltonas. Ekstrahuojamas iš kurkumos šaknies arba gaunamas sintezės būdu. Dažiklis, kario miltelių sudedamoji dalis Indijoje yra svarbus vaistas, skatinantis tulžies nutekėjimą. Garstyčiose, saldumynuose, bulvių tyrėje. Imbiero šeimos, oranžinis. | N |
E101 | Vitaminas B2 Riboflavin | Geltonas. Natūralus augalinis dažiklis. Glajuje, kremuose, pyragaičiuose, sausainiuose. | N |
E102 | Tartrazin | Geltonas, plačiai naudojamas, rekomenduojamas panaikinti. Dirbtinis azodažiklis. Kenkia žmonėms, alergiškiems aspirinui. Saldumynuose. | BV; A |
E104 | Chinolanino geltonasis Quinolin yellow | Geltonas. Dirbtinis. Pudinguose, saldumynuose.Uždraustas Australijoje.. | P; A |
E107 | Geltonas 2G Yellow 2G | Geltonas, rekomenduojamas panaikinti. Sergantys astma gali iššaukti alerginę reakciją. Plačiai vartojamas gėrimuose. |
|
E110 | Oranžiniai geltonasis S, saulėlydžio geltonasis FCF Sunset yellow FCF | Oranžiniai geltonas, dirbtinis, rekomenduojamas panaikinti. Sukelia alergines reakcijas (išbėrimai, patinimai, vėmimą). Dažnai naudojamas saldumynuose, sriubų pakeliuose, krevetėse, gėrimuose, ledjūrio menkėse. | A, P
|
E120 | Tikrasis karminas, karmino rūgštis Cochineal, carminic acid | Raudonas, rekomenduojamas panaikinti. Plačiai naudojamas. Gaminamas iš skydamarių. | T, N |
E122 | Azorubinas Carmoisine | Raudonas, dirbtinis azo dažiklis, rekomenduojamas panaikinti. Jautriems ir sergantiems astma gali būti alerginės reakcijos. Naudojamas saldainiuose, želėje, pudinguose, gėrimuose. |
A, BV |
E123 | Amarantas Amaranth | Raudonas, dirbtinis azodažiklis. Leidžiama vartoti tik aperityvui ir spiritiniams gėrimams dažyti. JAV uždraustas dėl alergiškumo. Reikia uždrausti!!! | A, BV |
E124 | Raudonasis kochinelasA, Ponso 4R | Raudonas. Dirbtinis azodažiklis. Rekomenduojamas panaikinti. Jautriems aspirinui ir sergantiems astma gali būti alerginės reakcijos. Saldumynuose, gėrimuose, sūrių apvalkaluose. | A, P
|
E127 | Eritrozinas Erythrosine | Raudonas, dirbtinis azodažiklis. Rekomenduojamas panaikinti. Gali padidinti skydliaukės hormonų lygį ir sukelti hipertiroidizmą, padidina jautrumą šviesai. Naudojamas kremuose, biskvituose, leduose, gėrimuose. Leidžiama vartoti tik kokteilių vyšnioms dažyti. | A, BV
|
E128 | Raudonasis 2G Red 2G | Raudonas, dirbtinis azodažiklis. Uždraustas Australijoje. Tik maltai mėsai su augaliniais priedais. | A, P |
E129 | Alura raudonasis AC Allura red AC | Raudonas, dirbtinis. Naujai leidžiamas. Gali sukelti odos alergiją. Naudojamas pyraguose, biskvituose, gėrimuose. | A, P
|
E131 | Patent mėlynasis V Patent blue | Mėlynas. Dirbtinis. Uždraustas Australijoje. Naudojamas gėrimuose, margučių dažuose, saldumynuose. | A, P
|
E132 | Indigas Indigo carmine | Mėlynas, dirbtinis. Esant alergijai naudoti atsargiai. Gali sukelti pykinimą, vėmimą, aukštą kraujo spaudimą, odos išbėrimą, kvėpavimo problemas. Naudojamas saldainiuose, biskvituose, likeriuose. Reikia vengti naudoti kartu su natrio nitritu. | A, P
|
E133 | Briliantinis mėlynasis FCF Brilliant blue FCF | Mėlynas, dirbtinis, rekomenduojamas panaikinti. | A, P
|
E140 | Chlorofilai Chlorophyll | Žalias. Natūralus augalinis dažiklis. Natūrali dietos dalis. Gaunamas ekstrahuojant dilgėles ir kitus žalius augalus. Desertuose, saldumynuose. | N |
E141 | Vario kompleksai su chlorofilas ir chlorofilinais Complexes of chloropyll | Žalias. Natūralus augalinis dažiklis, sumaišytas su variu, kad spalva būtų patvaresnė. Nepalankus efektas nežinomas. Likeriuose, desertuose. | A, N |
E142 | Žaliasis S, Green S | Žalias, dirbtinis. Tinkamas mažais kiekiais. Saldumynuose. | A, P |
E150a | Karamelė, Caramel | Rudas, natūralus dažiklis. Gaunamas kaitinant cukrų su rūgštimis ir šarmais. Rekomenduojamas panaikinti. Kepiniuose, gėrimuose, desertuose, gatavuose patiekaluose. | N |
E151 | Briliantinis juodasis BN, Brilliant black BN | Juodas, dirbtinis dažiklis. Rekomenduojamas panaikinti. Ikrų pakaitaluose, saldumynuose. | A, P |
E153 | Augalinis anglis, Vegetable carbon | Juodas. Natūralus. Gaminamas iš augalų pelenų (durpių, kokoso kevalų). Saldumynuose. | N |
E154 | Rudasis FK, Brown FK | Rudas, dirbtinis. Gaminamas iš įvairių azodažiklių. Tik rūkytai žuviai apdoroti. Uždraustas Australijoje. | A, P |
E155 | Rudasis HT, Chocolate brown HT | Rudas, dirbtinis. Gaminamas iš įvairių azodažiklių. Rekomenduojamas panaikinti. Naudojamas šokolade. | P |
E160(a) | Karotinas, beta karotinas, Carotene | Oranžinis, Natūralus, bet šiandiena daugiausiai dirbtinai gaminamas dažiklis, provitaminas A. Svieste ( Šveicarijoje draudžiama naudoti dažiklį sviestui) , margarine, sriubose, majoneze, pudinge, saldumynuose, jogurte. | G, N |
E160(b) | Biksinas, anatas, karotinoidas, Annatto (bixin, norbixin) | Persiko spalvos, rekomenduojamas panaikinti. Naudojamas pieno produktuose.Ntūralūs aliejiniai ir vandeniniai ekstraktai iš Bixa orellana L. | G, N
|
E160(c) | Kapsantinas, Capsanthin | Oranžinis raudonas, natūralus augalinis dažiklis iš paprikų, taip pat gaminamas sintetinis. Uždraustas Australijoje. | N |
E160(d) | Likopenas, Lycopene | Raudonas, Natūralus augalinis dažiklis iš pomidorų, taip pat gaminamas sintetinis. Uždraustas Australijoje. | N |
E160(e) | Beta -apo-8-karotenalis, Beta-apo-8'-carotenal | Oranžiniai raudonas, dirbtinis dažiklis, panašios formos randamas ir gamtoje. Padažuose, gėrimuose, saldumynuose. Nepalankus efektas nežinomas. | N |
E160(f) | Beta -apo-8-karoteninės rūgšties etilo esteris, Ethyl ester of beta-apo-8'-carotenic acid | Oranžiniai raudonas, dirbtinis dažiklis, panašios formos randamas ir gamtoje. Nepalankus efektas nežinomas. | N |
E162 | Betaninas, Beet red, betanin | Raudonas, natūralus augalinis dažiklis, gaminamas iš burokėlių. Nepalankus efektas nežinomas. | N |
E163 | Antocianinai, Anthocyanins | Raudoni iki mėlynai violetinių, natūralus augalinis dažiklis iš vaisių ir daržovių. Vaisių gaminiuose, gėrimuose, saldumynuose. | N |
E170 | Kalcio karbonatas, Calcium carbonate | Baltai pilkšvas, natūralus, mineralinės kilmės. Drėgmę reguliuojanti medžiaga. Nepalankus efektas nežinomas. | N |
E171 | Titano dioksidas, Titanium dioxide | Baltas, dirbtinis, mineralinės kilmės. Kaip maisto produktų dažiklis nekenksmingas. Jį išgaunant daroma žala gamtai. Saldumynų dražė apvalkalas. | N |
E172 | Geležies oksidai, hidroksidai, Iron oxides | Geltoni, raudoni ir juodi. Dirbtiniai, mineralinės kilmės. Saugūs. | N |
E173 | Aliumininis, Aluminium | Sidabro pilkumo, mineralinės kilmės. Uždraustas Australijoje. | A, P |
E174 | Sidabrinis, Silver | Sidabro spalvos, mineralinės kilmės, gali kauptis audiniuose. Uždraustas Australijoje. | A, P |
E175 | Auksinis, Gold | Aukso spalvos, mineralinės kilmės. Saldumynuose. Uždraustas Australijoje. | A, P |
E180 | Rubino pigmentas, Pigment rubine | Raudonas, dirbtinis azodažiklis. Leidžiama naudoti tik sūrių kraštams apdoroti.Uždraustas Australijoje. | P |
E181 | Tanino rūgštis Tannic acid, tannins | Skaidrinanti priemonė alkoholiniuose gėrimuose. |
|
Мой папа уже десять лет на пенсии, живет в Германии и ежегодно отправляет в «Содру» документы для подтверждения своего права на пенсию, то есть подтверждает, что он жив, – таково
ПодробнееМы с дочерью живем вдвоем. Родных в Литве нет. Помочь некому, все сами. Дочь впервые в жизни продает свой автомобиль и опасается возможных проблем: вдруг покупатель не
ПодробнееВсе мы знаем, что с 1 января в Литве начинается двухлетний период, когда можно будет забрать свои...
Родители в Литве часто сталкиваются с проблемами при записи детей в детские сады, подготовительные...
Человек должен мне 5 тысяч евро. Он нигде не работает, и отказывается вступить в наследство, тем...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееТворожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Рождественское настроение – это не только предпраздничная суета, но и тихие семейные ритуалы, которые помогают почувствовать настоящую магию декабря. Одним из...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Подковерные игры? Важные обстоятельства могут касаться дел, связанных с вашим авторитетом в вашем ближайшем окружении. Постарайтесь придерживаться самых...
Подробнее
