Kodavimas
BV - būtina vengti
P - pavojingas
N - nepavojingas
A - alergija (ypač vengti sergantiems alergija, astma)
M - migrena (sergantiems arba turintiems polinkį sirgti galvos skausmais)
T - gali būti gyvulinės kilmės
G - gali būti genetiškai modifikuotas
MAISTO DAŽAI (E100-E181)
Kodas | Pavadinimas (liet. / angl.) | Komentarai |
|
E100 | Kurkuminas Curcumin; | Geltonas. Ekstrahuojamas iš kurkumos šaknies arba gaunamas sintezės būdu. Dažiklis, kario miltelių sudedamoji dalis Indijoje yra svarbus vaistas, skatinantis tulžies nutekėjimą. Garstyčiose, saldumynuose, bulvių tyrėje. Imbiero šeimos, oranžinis. | N |
E101 | Vitaminas B2 Riboflavin | Geltonas. Natūralus augalinis dažiklis. Glajuje, kremuose, pyragaičiuose, sausainiuose. | N |
E102 | Tartrazin | Geltonas, plačiai naudojamas, rekomenduojamas panaikinti. Dirbtinis azodažiklis. Kenkia žmonėms, alergiškiems aspirinui. Saldumynuose. | BV; A |
E104 | Chinolanino geltonasis Quinolin yellow | Geltonas. Dirbtinis. Pudinguose, saldumynuose.Uždraustas Australijoje.. | P; A |
E107 | Geltonas 2G Yellow 2G | Geltonas, rekomenduojamas panaikinti. Sergantys astma gali iššaukti alerginę reakciją. Plačiai vartojamas gėrimuose. |
|
E110 | Oranžiniai geltonasis S, saulėlydžio geltonasis FCF Sunset yellow FCF | Oranžiniai geltonas, dirbtinis, rekomenduojamas panaikinti. Sukelia alergines reakcijas (išbėrimai, patinimai, vėmimą). Dažnai naudojamas saldumynuose, sriubų pakeliuose, krevetėse, gėrimuose, ledjūrio menkėse. | A, P
|
E120 | Tikrasis karminas, karmino rūgštis Cochineal, carminic acid | Raudonas, rekomenduojamas panaikinti. Plačiai naudojamas. Gaminamas iš skydamarių. | T, N |
E122 | Azorubinas Carmoisine | Raudonas, dirbtinis azo dažiklis, rekomenduojamas panaikinti. Jautriems ir sergantiems astma gali būti alerginės reakcijos. Naudojamas saldainiuose, želėje, pudinguose, gėrimuose. |
A, BV |
E123 | Amarantas Amaranth | Raudonas, dirbtinis azodažiklis. Leidžiama vartoti tik aperityvui ir spiritiniams gėrimams dažyti. JAV uždraustas dėl alergiškumo. Reikia uždrausti!!! | A, BV |
E124 | Raudonasis kochinelasA, Ponso 4R | Raudonas. Dirbtinis azodažiklis. Rekomenduojamas panaikinti. Jautriems aspirinui ir sergantiems astma gali būti alerginės reakcijos. Saldumynuose, gėrimuose, sūrių apvalkaluose. | A, P
|
E127 | Eritrozinas Erythrosine | Raudonas, dirbtinis azodažiklis. Rekomenduojamas panaikinti. Gali padidinti skydliaukės hormonų lygį ir sukelti hipertiroidizmą, padidina jautrumą šviesai. Naudojamas kremuose, biskvituose, leduose, gėrimuose. Leidžiama vartoti tik kokteilių vyšnioms dažyti. | A, BV
|
E128 | Raudonasis 2G Red 2G | Raudonas, dirbtinis azodažiklis. Uždraustas Australijoje. Tik maltai mėsai su augaliniais priedais. | A, P |
E129 | Alura raudonasis AC Allura red AC | Raudonas, dirbtinis. Naujai leidžiamas. Gali sukelti odos alergiją. Naudojamas pyraguose, biskvituose, gėrimuose. | A, P
|
E131 | Patent mėlynasis V Patent blue | Mėlynas. Dirbtinis. Uždraustas Australijoje. Naudojamas gėrimuose, margučių dažuose, saldumynuose. | A, P
|
E132 | Indigas Indigo carmine | Mėlynas, dirbtinis. Esant alergijai naudoti atsargiai. Gali sukelti pykinimą, vėmimą, aukštą kraujo spaudimą, odos išbėrimą, kvėpavimo problemas. Naudojamas saldainiuose, biskvituose, likeriuose. Reikia vengti naudoti kartu su natrio nitritu. | A, P
|
E133 | Briliantinis mėlynasis FCF Brilliant blue FCF | Mėlynas, dirbtinis, rekomenduojamas panaikinti. | A, P
|
E140 | Chlorofilai Chlorophyll | Žalias. Natūralus augalinis dažiklis. Natūrali dietos dalis. Gaunamas ekstrahuojant dilgėles ir kitus žalius augalus. Desertuose, saldumynuose. | N |
E141 | Vario kompleksai su chlorofilas ir chlorofilinais Complexes of chloropyll | Žalias. Natūralus augalinis dažiklis, sumaišytas su variu, kad spalva būtų patvaresnė. Nepalankus efektas nežinomas. Likeriuose, desertuose. | A, N |
E142 | Žaliasis S, Green S | Žalias, dirbtinis. Tinkamas mažais kiekiais. Saldumynuose. | A, P |
E150a | Karamelė, Caramel | Rudas, natūralus dažiklis. Gaunamas kaitinant cukrų su rūgštimis ir šarmais. Rekomenduojamas panaikinti. Kepiniuose, gėrimuose, desertuose, gatavuose patiekaluose. | N |
E151 | Briliantinis juodasis BN, Brilliant black BN | Juodas, dirbtinis dažiklis. Rekomenduojamas panaikinti. Ikrų pakaitaluose, saldumynuose. | A, P |
E153 | Augalinis anglis, Vegetable carbon | Juodas. Natūralus. Gaminamas iš augalų pelenų (durpių, kokoso kevalų). Saldumynuose. | N |
E154 | Rudasis FK, Brown FK | Rudas, dirbtinis. Gaminamas iš įvairių azodažiklių. Tik rūkytai žuviai apdoroti. Uždraustas Australijoje. | A, P |
E155 | Rudasis HT, Chocolate brown HT | Rudas, dirbtinis. Gaminamas iš įvairių azodažiklių. Rekomenduojamas panaikinti. Naudojamas šokolade. | P |
E160(a) | Karotinas, beta karotinas, Carotene | Oranžinis, Natūralus, bet šiandiena daugiausiai dirbtinai gaminamas dažiklis, provitaminas A. Svieste ( Šveicarijoje draudžiama naudoti dažiklį sviestui) , margarine, sriubose, majoneze, pudinge, saldumynuose, jogurte. | G, N |
E160(b) | Biksinas, anatas, karotinoidas, Annatto (bixin, norbixin) | Persiko spalvos, rekomenduojamas panaikinti. Naudojamas pieno produktuose.Ntūralūs aliejiniai ir vandeniniai ekstraktai iš Bixa orellana L. | G, N
|
E160(c) | Kapsantinas, Capsanthin | Oranžinis raudonas, natūralus augalinis dažiklis iš paprikų, taip pat gaminamas sintetinis. Uždraustas Australijoje. | N |
E160(d) | Likopenas, Lycopene | Raudonas, Natūralus augalinis dažiklis iš pomidorų, taip pat gaminamas sintetinis. Uždraustas Australijoje. | N |
E160(e) | Beta -apo-8-karotenalis, Beta-apo-8'-carotenal | Oranžiniai raudonas, dirbtinis dažiklis, panašios formos randamas ir gamtoje. Padažuose, gėrimuose, saldumynuose. Nepalankus efektas nežinomas. | N |
E160(f) | Beta -apo-8-karoteninės rūgšties etilo esteris, Ethyl ester of beta-apo-8'-carotenic acid | Oranžiniai raudonas, dirbtinis dažiklis, panašios formos randamas ir gamtoje. Nepalankus efektas nežinomas. | N |
E162 | Betaninas, Beet red, betanin | Raudonas, natūralus augalinis dažiklis, gaminamas iš burokėlių. Nepalankus efektas nežinomas. | N |
E163 | Antocianinai, Anthocyanins | Raudoni iki mėlynai violetinių, natūralus augalinis dažiklis iš vaisių ir daržovių. Vaisių gaminiuose, gėrimuose, saldumynuose. | N |
E170 | Kalcio karbonatas, Calcium carbonate | Baltai pilkšvas, natūralus, mineralinės kilmės. Drėgmę reguliuojanti medžiaga. Nepalankus efektas nežinomas. | N |
E171 | Titano dioksidas, Titanium dioxide | Baltas, dirbtinis, mineralinės kilmės. Kaip maisto produktų dažiklis nekenksmingas. Jį išgaunant daroma žala gamtai. Saldumynų dražė apvalkalas. | N |
E172 | Geležies oksidai, hidroksidai, Iron oxides | Geltoni, raudoni ir juodi. Dirbtiniai, mineralinės kilmės. Saugūs. | N |
E173 | Aliumininis, Aluminium | Sidabro pilkumo, mineralinės kilmės. Uždraustas Australijoje. | A, P |
E174 | Sidabrinis, Silver | Sidabro spalvos, mineralinės kilmės, gali kauptis audiniuose. Uždraustas Australijoje. | A, P |
E175 | Auksinis, Gold | Aukso spalvos, mineralinės kilmės. Saldumynuose. Uždraustas Australijoje. | A, P |
E180 | Rubino pigmentas, Pigment rubine | Raudonas, dirbtinis azodažiklis. Leidžiama naudoti tik sūrių kraštams apdoroti.Uždraustas Australijoje. | P |
E181 | Tanino rūgštis Tannic acid, tannins | Skaidrinanti priemonė alkoholiniuose gėrimuose. |
|
Мы купили на Антакальнисе квартиру в многоэтажном доме новой постройки, а через месяц на парковочной площадке появился шлагбаум. С нами никто о парковке не говорил. Сказали, что
ПодробнееМы получили письмо от приставов, что по одному судебному делу набежали штрафы, так как нас не могли найти для вручения уведомления о суде и об уплате штрафа. Разве это наша
ПодробнееМожет ли брат выселить сестру с несовершеннолетним ребенком на улицу, если сестра в этой квартире...
Какие ограничения накладываются на пешеходов и водителей в жилой зоне? Правда ли, что в жилой зоне...
Правда ли, что с 1 августа поменялся закон и теперь тот, кто собирается работать брокером по...
Как известно, недавно было принято решение о том, что люди смогут забирать свои деньги, накопленные в пенсионных фондах второго уровня. Но многих граждан...
ПодробнееМиндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Поступление ребенка в первый класс для многих семей превращается в настоящий финансовый марафон. Казалось бы, образование в Литве бесплатное. Но собрать...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Внимание – финансам Будьте внимательны к делам кредитов, долгов, инвестиций больших средств и делам, связанным с наследством и совместным имуществом....
Подробнее
