Kodavimas
BV - būtina vengti
P - pavojingas
N - nepavojingas
A - alergija (ypač vengti sergantiems alergija, astma)
M - migrena (sergantiems arba turintiems polinkį sirgti galvos skausmais)
T - gali būti gyvulinės kilmės
G - gali būti genetiškai modifikuotas
EMULGATORIAI, STABILIZATORIAI ir kt. (400-495)
Kodas | Pavadinimas (angl) | Komentarai |
|
E400 | Algino rūgštis, Alginic acid | Natūraliai iš rudųjų dumblių gaunama tirštinimo medžiaga. Gali kliudyti įsisavinti mineralines medžiagas. Lengvųjų riebalų, geriamojo jogurto, majonezo skoniui pagerinti. Nepalankus veikimas mažais kiekiais nežinomas. Dideli kiekiai gali slopinti maisto absorbavimą. | G, N |
E401 | Natrio alginatas, Sodium alginate | Žr. 400. | G, N |
E402 | Kalio alginatas, Potassium alginate | Žr. 400. | G, N |
E403 | Amonio alginatas, Ammonium alginate | Žr. 400. | G, N |
E404 | Kalcio alginatas, Calcium alginate | Žr. 400. | G, N |
E405 | Propilenglikolalginatas, Propylene glycol alginate | Nepalankus veikimas nežinomas. | G, N |
E406 | Agaras, Agar | Natūrali stingdanti ir tirštinanti medžiaga iš raudonųjų dumblių, kaip skaidulinė medžiaga gerina virškinimą. Įvairiems valgiams stingdyti arba kremų, tepalų ir žvakučių, į kurių sudėtį neįeina riebalų, pagrindas. | N |
E407 | Karagenas, Carrageenan | Natūrali stingdanti ir tirštinanti medžiaga. Pieno produktuose. Nepalankus veikimas nežinomas. | N |
E410 | Baltosios akacijos guma, Locust bean gum | Natūrali tirštinanti medžiaga iš akacijos sėklų, gerina virškinimą, didelėmis dozėmis laisvina vidurius. Mažina cholesterolio lygį. |
N |
E412 | Guaro guma, Guar gum | Žr. 410. | N |
E413 | Tragakantas, Tragacanth | Natūrali tirštinanti medžiaga, gerinanti virškinimą, didelėmis dozėmis laisvina vidurius. Rūgščiuose maisto produktuose ir kosmetikoje. Galima kontaktinė alergija. | N, A |
E414 | Gumiarabikas, Acacia | Natūrali tirštinanti medžiaga ir užpildas, gerinanti virškinimą, kai kuriose šalyse švitinama spinduliais, netoleruojama labai retai. Saldumynuose. Galima kontaktinė alergija, gali sukelti gleivinių sudirginimą. | N |
E415 | Ksantano guma, Xanthan gum | Natūrali tirštinanti ir stingdanti medžiaga, gerinanti virškinimą, didelėmis dozėmis laisvina vidurius. Salotų padažuose, garstyčiose, kosmetikoje. | G, N |
E416 | Karaj guma, Karaya gum | Natūrali tirštinanti ir stingdanti medžiaga, gerina virškinimą, laisvina vidurius, gali trukdyti įsisavinti mineralines medžiagas. Praktiškai tik kosmetikoje (dantų pastoje). Galimas alergenas. | A, P |
E420 | Sorbitolis, Sorbitol | Dirbtinis iš gliukozės arba genetiškai modifikuotų kukurūzų pagamintas cukraus pakaitalas, natūraliai sutinkamas šermukšniuose, pakeičia cukrų diabetikų maisto produktuose, Neleistinas mažiems vaikams, gali sukelti skrandžio sutrikimus, naudojamas leduose, gėrimuose, saldainiuose, pyraguose. | G, P |
E421 | Manitolis, Mannitol | Dirbtinis cukraus pakaitalas, pagamintas iš invertuoto cukraus, manozės redukcijos produktas. Didesni kiekiai sukelia pykinimą, vėmimą, kliedėjimą. Naudojamas žemo kaloringumo maiste. | G, P
|
E422 | Glicerolis, Glycerin | Didesni kiekiai sukelia galvos skausmus, troškulį, pykinimą, padidina kraujyje cukraus kiekį. Naudojamas likeriuose, saldainiuose, gėrimuose. | G, P
|
E432 | Polioksietileno (20) sorbitanmonolauratas, Polysorbate 20 | Dirbtinis stabilizatorius, emulsiklis ir medžiaga nuo putojimo. Uogienėse, kavos iš automatų grietinėlėje. Uždraustas Australijoje. | A, P |
E433 | Polioksietlieno (80) sorbitanmonooleatas Polysorbate 80 | Gali padidinti riebaluose ištirpusių medžiagų absorbciją. | A, P |
E434 | Polioksietlieno (40) sorbitanmonopalmitatas, Polysorbate 40 | Dirbtinis stabilizatorius, emulsiklis ir medžiaga nuo putojimo. Uždraustas Australijoje. | A, P |
E435 | Polioksietlieno (60) sorbitanmonostearatas, Polysorbate 60 | Dirbtinis stabilizatorius, emulsiklis ir medžiaga nuo putojimo. | A, P |
E436 | Polioksietlieno (65) sorbitantristearatas, Polysorbate 65 | Dirbtinis stabilizatorius, emulsiklis ir medžiaga nuo putojimo. | A, P |
E440(a) | Pektinas, Pectin | Didesni kiekiai sukelia vidurių putimą ir diskomfortą. | N |
E440(b) | Amidintas pektinas, Amidated pectin | Nepalankus veikimas nežinomas. | N |
E441 | Gelatine | Sergantiems astma gali sukelti alergines reakcijas.!!!!! |
|
E442 | Amonio fofatidai, Ammonium phosphatides | Dirbtinis emulsiklis ir stabilizatorius, didelės dozės gali sutrikdyti rūgščių ir šarmų pusiausvyrą. Gali sutrikdyti skrandžio, žarnyno veikla. Kakavos iš šokolado glajuje. | A, P |
E450 | Difosfatai, Sodium and potassium polyphosphates | Dirbtiniai stabilizatoriai, emulsikliai ir rūgštingumą reguliuojanti medžiaga. Didelės dozės pakeičia kalcio/fosforo lygsvarą. Glajuje, kiaušinių, bulvių gaminiuose, lydytame sūryje, dešroje, žuvies gaminiuose. | A, P |
E460 | Mikrokristalinė celiuliozė, Powdered cellulose | Natūralus užpildas ir izoliuojanti medžiaga, organizmas neįsisavina. Kaip skaidulinė medžiaga skatina virškinimą. Nepalankus veikimas nežinomas. | N |
E461 | Metilceliuliozė, Methylcellulose | Dirbtiniu būdu apdorota celiuliozė, didelės dozės laisvina vidurius. Gali sukelti dujų perteklių, žarnyno pertempimą. | N |
E463 | Hidropropilceliuliozė Hydroxypropyl-cellulose | Natūrali tirštinimo medžiaga, laisvina vidurius. Uždraustas Australijoje. | N |
E464 | Hidropropilmetilceliuliozė, Hydroxypropyl-methylcellulose | Natūrali tirštinimo medžiaga, laisvina vidurius. | N |
E465 | Etilmetilceliuliozė, Methylethylcellulose | Natūrali tirštinimo medžiaga, apdorota šarmais, laisvina vidurius. | N |
E466 | Karboksimetilceliuliozė, Sodium carboxymethyl-cellulose | Natūrali tirštinimo medžiaga, apdorota chloro acto rūgštimi, laisvina vidurius. | N |
E469 | Fermentais hidrolizuota karboksimetilceliuliozė, Sodium caseinate | Užpildas ir tirštinimo medžiaga. Nepalankus veikimas nežinomas. | N |
E470 | Riebiųjų rūgščių natrio, kalio ir kalcio druskos, salts of fatty acids | Natūralus emulsiklis ir medžiaga nuo putojimo. Uždraustas Australijoje. | T, G, P |
E471 | Riebiųjų rūgščių mono - ir digliceridai, Mono- and diglycerides of fatty acids | Natūralus emulsiklis ir miltų apdorojimo medžiaga. Nepalankus veikimas nežinomas. | T, G, P |
E472 | Riebiųjų rūgščių esteris ir digliceridai, fatty acid esters of glycerol | Natūralus emulsiklis ir miltų apdorojimo medžiaga. Nepalankus veikimas nežinomas. | T, G, P |
E473 | Sacharozės riebiųjų rūgščių esteris, Sucrose esters of fatty acids | Natūralus emulsiklis ir miltų apdorojimo medžiaga. Nepalankus veikimas nežinomas. | T, G, P |
E474 | Sacharozė, Sucroglycerides | Natūralus emulsiklis ir miltų apdorojimo medžiaga. Nepalankus veikimas nežinomas. | T, G, P |
E475 | Riebiųjų rūgščių poligliceridai, Polyglycerol esters of fatty acids | Dirbtinis emulsiklis ir stabilizatorius. Nepalankus veikimas nežinomas. | T, G, P |
E476 | Poliglicerolio poliricinoleatas, Polyglycerol polyricinoleate | Dirbtinis emulsiklis ir stabilizatorius. Nepalankus veikimas nežinomas. | T, G, P |
E477 | Riebiųjų rūgščių pripilenglikolio esteris, Propylene glycol esters of fatty acids | Dirbtinis emulsiklis ir stabilizatorius. Nepalankus veikimas nežinomas. | T, G, P |
E480 | Dioctyl sodium sulphosuccinate | Laukiami tyrimo rezultatai |
|
E481 | Natrio strearoil-2 laktatas, Sodium stearoyl-2-lactylate | Dirbtinis emulsiklis ir miltų apdorojimo medžiaga. Nepalankus veikimas nežinomas. | P |
E482 | Kalcio strearoil-2 laktatas, Calcium stearoyl-2-lactylate | Dirbtinis emulsiklis ir miltų apdorojimo medžiaga. Nepalankus veikimas nežinomas. | P |
E483 | Steariltartratas, Stearyl tartrate | Dirbtinis emulsiklis ir miltų apdorojimo medžiaga. Nepalankus veikimas nežinomas. Uždraustas Australijoje. | P |
E491 | Sorbitano monostearatas, Sorbitan monos tearate | Dirbtinis emulsiklis ir stabilizatorius. Desertuose, cukraus gaminiuose, kavos iš automato pieno mileliuose, šokolade. Gali būti gaminama iš genetiškai modifikuotų kukurūzų. Nepalankus veikimas nežinomas. | A, G, P |
E492 | Sorbitano tristearatas Sorbitan tristearate | Dirbtinis emulsiklis ir stabilizatorius. Gali padidinti riebaluose ištirpusių medžiagų absorbciją | A, G, P |
E493 | Sorbitano monolauratas, Sorbitan monolaurate | Dirbtinis emulsiklis ir stabilizatorius. Uždraustas Australijoje. | A, G, P |
E494 | Sorbitano monooleatas, Sorbitan mono-oleate | Dirbtinis emulsiklis ir stabilizatorius. Uždraustas Australijoje. | A, G, P |
E495 | Sorbitano monopalmitatas, Sorbitan monopalmitate | Dirbtinis emulsiklis ir stabilizatorius. Uždraustas Australijoje. | A, G, P |
Мы живем в небольшом поселке в Вильнюсском районе. В помещении детского сада уже много лет действует клуб, где в свободное время собираются взрослые и дети. Теперь нам сказали,
ПодробнееХотелось бы выяснить, по какому принципу увеличивают «детские деньги». Они явно не поспевают за ростом цен в стране. Раньше это было существенное подспорье семье, а теперь – нет.
ПодробнееБрат хочет взять потребительский кредит. Можно ли использовать потребительский кредит не только...
У нас по соседству в частных домах с печным отоплением случилось два пожара. Почему никто не...
Этом году в результате индексации будут увеличены пенсии. Почему одинаковые пенсии увеличиваются...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееТыквенный смузи с помело, Тартар из лосося с помело, Вьетнамский салат, Индейка с салатом из...
Овощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
