www.Nedelia.lt

    Пищевые добавки (Maisto papildai)

    • Нравится
    • 0

    Kodavimas

     

    BV  -  būtina vengti

    P -  pavojingas

    N -  nepavojingas

    A -  alergija (ypač vengti sergantiems alergija, astma)

    M  -  migrena (sergantiems arba turintiems polinkį sirgti galvos skausmais)

    T -  gali būti gyvulinės kilmės

    G -  gali būti genetiškai modifikuotas




    MAISTO DAŽAI (E100-E181) | KONSERVANTAI (200-290) | RŪGŠTYS, ANTIOKSIDANTAI, MINERALINĖS DRUSKOS (296-385) | EMULGATORIAI, STABILIZATORIAI ir kt. (400-495) | MINERALINĖS DRUSKOS, SULAIKANTYS SUKIBIMUS AGENTAI (500-579) | KVAPĄ KELIANTIEJI (620-637) | ĮVAIRUS (900-1520)


    RŪGŠTYS, ANTIOKSIDANTAI, MINERALINĖS DRUSKOS (296-385)

     

    Kodas

    Pavadinimas

    (angl)

    Komentarai

     

    E296

    Obuolių rūgštis,

    DL-Malic acid

    Dirbtinė rūgštingumą reguliuojanti ir konservavimo medžiaga. Randama daugelyje vaisių. Uogienėse, glajuje, kepiniuose. Vengti vartoti vaikams.

    G, N

    E297

    Fumaro rūgštis,

    Fumaric acid

    Sintetinė rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, anksčiau buvo gaunama iš Vidurio Europoje augančio laukų ir pievų augalo Fumariaceae. Kramtomoje gumoje, desertuose, vaisių gėrimuose, vaistuose (nuo žvynelinės).

    G, N

    E300

    Askorbo rūgštis (Vitaminas C),

    Ascorbic acid

    Cheminis sintetinis produktas. Jo randama ir daugelyje vaisių bei daržovių. Kaip antioksidantas, konservavimo ir miltų apdorojimo medžiaga, stabilizuoja raudoną mėsos spalvą. Askorbo rūgšties vartojimas labai dažnai pateisinamas tuo, kad tai stiprina sveikatą..

    G, N

    E301

    Natrio askorbatas,

    Sodium ascorbate

    Vitamino C natrio druska.

    G, N

    E302

    Kalcio askorbatas,

    Calcium ascorbate

    Vitamino C kalcio druska.

    G, N

    E303

    Potassium ascorbate

    Vitamino C kalio druska.

     

    E304

    Askorbilpalmitatas, askorbilstearatas,

    Ascorbyl palmitate

    Dirbtinis askorbo rūgšties esterio junginys. Majoneze, Vienos bei Frankfurto dešrelėse. Tas pats, kaip vitaminas C.

    G, N, T

    E306-E309

    Tokoferolis,

    Tocopherols

    Sintetinis vitaminas E.

    N

    E310

    Propilgalatas,

    Propyl gallate

    Dirbtinis antioksidantas. Anksčiau buvo gaunamas iš daug rauginių medžiagų turinčio juodojo riešuto, gali sukelti alergijas. Taip pat vengtinas ir kosmetikoje. Jis saugo riebalus nuo apkartimo yra plačiai vartojamas. Sriubose, padažuose, bulvių gaminiuose, užkandėlėse, kramtomoje gumoje, pieno milteliuose, kavos automatuose. Neleistinas mažiems vaikams, gali sukelti gastritą, odos išbėrimus.

    A, P

    E311

    Oktilgalatas,

    Octyl gallate

    Dirbtinis antioksidantas. Žr. 310.

    A, P

    E312

    Dodecilgalatas,

    Dodecyl gallate

    Dirbtinis antioksidantas. Žr. 310.

    A, P

    E317

    Erythorbic acid

    Nepalankus veikimas nežinomas.

     

    E318

    Sodium erythorbate

    Nepalankus veikimas nežinomas.

     

    E319

    tert-Butylhydroquinone

    Rekomenduojamas uždrausti. Gali sukelti pykinimą, vėmimą, kliedėjimą. 5gr yra mirtina dozė. Naudojamas aliejuje, margarine, riebaluose.

     

    E320

    Butilhidroksianizolas (abha),

    Butulated hydroxyanisole

    Dirbtinis antioksidantas ir konservantas. Rekomenduojamas uždrausti. Neleistinas mažiems vaikams. Naudojamas aliejuje, margarine, riebaluose, kramtomoje gumoje, traškučiuose, sriubose, vengti ir kosmetikoje.

     

    A, BV

    E321

    Butilhidroksitoluenas (BHT),

    Butylated hydroxytoluene

    Dirbtinis antioksidantas ir konservantas. Kramtomoje gumoje ir skrudinimo riebaluose. Rekomenduojamas uždrausti, neleistinas mažiems vaikams.

    A, M, BV

    E322

    Lecitinas,

    Lecithins

    Natūraliai gaunamas iš sojų, saulėgrąžų arba rapsų aliejaus. Lecitinas yra kiekvienos ląstelės dalis, bet pramonėje naudojami priedai kaip emulsikliai, antioksidantai ir stabilizatoriai yra labai modifikuoti. JAV sojų produktai yra laikomi vieni iš labiausiai sukeliančių migreną, astmą ir kitas alergines reakcijas, todėl  ir pas mus kaip maisto priedą imta vertinti kritiškai. Netoksiškas.

    A, M, G, BV

    E325

    Natrio laktatas,

    Sodium lactate

    Pieno rūgšties natrio druska, rūgštingumą reguliuojanti medžiaga. Skonį stiprinanti medžiaga, antioksidantas gautas iš krakmolo veikiant bakterijoms. Gatavuose patiekaluose, dešrose, konditerijos gaminiuose. Vaikams netoleruojantiems laktozę nerekomenduotinas.

    G, N

    E326

    Kalio laktatas,

    Potassium lactate

    Pieno rūgšties kalio druska. Žr. 325.

    G, N

    E327

    Kalcio laktatas,

    Calcium lactate

    Pieno rūgšties kalio druska. Žr. 325.

    G, N

    E328

    Ammonium lactate

    Žr. 325.

     

    E329

    Magnesium lactate

    Žr. 325.

     

    E330

    Citrinos rūgštis,

    Citric acid

    Iš cukraus pramonės atliekų fermentacijos būdu ir genetiškai modifikuotas fermentacijos. Citrinų rūgštis yra svarbi medžiagų apykaitos dalis ir jos yra daugelyje vaisių, su priedais turi mažai ką bendra. Reikia vengti sergant Kandida albicans. Gėrimuose, vaisių gaminiuose, uogienėse, kepiniuose, pieno milteliuose.

    A, G, P

    E331

    Natrio citratas,

    Sodium citrates

    Citrinos rūgšties natrio druska. Nepalankus veikimas nežinomas.

    A, G, P

    E332

    Kalio citratas,

    Potassium citrates

    Citrinos rūgšties natrio druska. Nepalankus veikimas nežinomas.

    A, G, P

    E333

    Monokalcio, dikalcio, trikalbio citratas,

    Calcium citrates

    Citrinos rūgšties natrio druska. Nepalankus veikimas mažais kiekiais nežinomas.

    A, G, P

    E334

    Vyno rūgštis ir tartratai,

    Tartaric acid

    Šalutinis vyno gamybos produktas, gaunamas apdorojant sieros rūgštimi. Gali trukdyti įsisavinti kalcį. Želatinoje, dešroje, gėrimuose, desertuose, tirpiose tabletėse, kepimo milteliuose. Nepalankus veikimas mažais kiekiais nežinomas.

    G, N

    E335

    Natrio tartratas,

    Sodium tartrates

    Vyno rūgšties natrio druska, laisvina vidurius. Nepalankus veikimas nežinomas.

    G, N

    E336

    Kalio tartratas,

    Potassium tartrates

    Vyno rūgšties kalio druska, laisvina vidurius Nepalankus veikimas nežinomas.

    G, N

    E337

    Kalio natrio tartratas,

    Sodium potassium tartrate

    Vyno rūgšties dviguba druska, laisvina vidurius. Nepalankus veikimas nežinomas.

    G, N

    E338

    Ortofosfato rūgštis,

    Phosphoric acid

    Fosfatai labai paplitę žemėje, tai ne tik konservantai, antioksidantai, bet ir stabilizatoriai, emulsikliai  ir drėgmę reguliuojanti medžiaga. Didelėmis dozėmis fosfatai gali stabdyti kalcio, magnio ir geležies įsisavinimą. Įtariama, kad jie yra vaikų hiperaktyvumo priežastis. Kondensuotame piene, lydytame sūryje, mėsos ir žuvies gaminiuose, kepiniuose, kepimo milteliuose, bulvių ir kiaušinių produktuose, kolos gėrimuose.

    A, P

    E339

    Natrio ortofosfato rūgštis,

    Sodium orthophosphates

    Didelės dozės pakeičia kalcio/fosforo lygsvarą.

    A, P

    E340

    Kalio ortofosfato rūgštis,

    Potassium orthophosphates

    Žr. 339.

    A, P

    E341

    Kalcio ortofosfato rūgštis,

    Calcium orthophosphates

    Nepalankus veikimas nežinomas.

    A, P

    E343

    Magnesium phosphates

    Natūralus mineralas.

     

    E350

    Natrio malatas,

    Sodium malates

    Obuolių rūgšties natrio junginys. Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, konservantas. Obuolių rūgšties yra kiekvienoje ląstelėje ir daugelyje vaisių, bet gaminama sintetikai. Uogienėse, gėrimuose, kepiniuose, saldumynuose. Nepalankus veikimas nežinomas.

    P

    E351

    Kalio malatas,

    Potassium malate

    Obuolių rūgšties kalio junginys. Nepalankus veikimas nežinomas.

    N

    E352

    Kalcio malatas,

    Calcium malates

    Obuolių rūgšties kalio junginys. Nepalankus veikimas nežinomas.

    N

    E353

    Metavyno rūgštis,

    Metatartaric acid

    Sintetinis vyno stabilizatorius, trukdo įsisavinti kalcį.

    G, N

    E354

    Kalcio tartratas,

    Calcium tartrate

    Sintetinis stabilizatorius, trukdo įsisavinti kalcį

    G, N

    E355

    Adipo rūgštis,

    Adipic acid

    Dirbtinė rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, skonį stiprinanti medžiaga. Gėrimuose, desertuose, cukraus glajuje, įdaruose, kepinių glajuje.Nepalankus veikimas nežinomas.

    N

    E357

    Kalio adipatas,

    Potassium adipate

    Dirbtinė rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, valgomosios druskos pakaitalas. Nepalankus veikimas nežinomas.

    N

    E363

    Gintaro rūgštis,

    Succinic acid

    Dirbtinė rūgštingumą reguliuojanti medžiaga. Prieskonių ekstraktuose, sriubose, desertuose. Uždraustas Australijoje.

    N

    E365

     

    Sodium fumarate

    Nepalankus veikimas nežinomas.

     

    E366

    Potassium fumarate

    Nepalankus veikimas nežinomas.

     

    E367

    Calcium fumarate

    Nepalankus veikimas nežinomas.

     

    E370

    1,4-Heptonolactone

    Uždraustas Australijoje.

     

    E375

    Niacin

    Vitaminas B3.

     

    E380

    Amonio citratas

    Tri-ammonium citrate

    Dirbtinė rūgštingumą reguliuojanti medžiaga. Gali trukdyti kepenų ir kasos funkcijai.

    N

    E381

    Ammonium ferric citrates

    Natūralus mineralas.

     

    E385

    Kalcio dinatrio etilendiamino teraacetatas (EDTA)

    Calcium disodium EDTA

    Dirbtinis Antioksidantas. Gali sukelti medžiagų apykaitos sutrikimus. Leidžiama naudoti tik konservuose (žirnelių, grybų) Uždraustas Australijoje.

    A, P


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2024/03/29
29 марта

В. Рупшис: решение Нидерландов по Patriot – первый шаг к ротационной системе ПВО

Как сообщалось ранее, Нидерланды объявили, что отправят в Литву зенитно-ракетные комплексы (ЗРК) большой дальности Patriot на несколько недель.

Подробнее
29 марта

Действия правоохраны в офисе Партии труда связаны с присвоением 500 тыс. евро в

После процессуальных действий в штаб-квартире Партии труда на этой неделе Служба по расследованию финансовых преступлений Литвы объявила о начале досудебного расследования

Подробнее
29 марта

Банк Литвы: за пандемию население накопило 6,2 млрд евро

За два года пандемии коронавируса жители Литвы накопили 6,2 млрд евро - такую сумму денег они не...

29 марта

Виктор Успасских уходит из Партии труда

Основатель Партии труда Виктор Успасских приостанавливает свое членство в партии и не войдет в...

29 марта

По случаю 20-летия членства Литвы в НАТО пройдут мероприятия, на

Двадцать лет назад Литва стала полноправным членом Организации Североатлантического договора...


Вопрос-ответ
25 марта

Готовим с кофе

Весенний салат с кофейной заправкой, кофейные ребрышки, кофейные блины, домашний десерт,...

18 марта

Что приготовить на ужин?

Капустный салат с виноградом и йогуртом, греческий салат в лаваше, салат из индейки с рисом,...

11 марта

​ Раз и готово!

​Салат с креветками и апельсинами, суп из горошка и шпината, греческий лаваш, гарнир из запеченной...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №13 (2024)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
29 марта В. Рупшис: решение Нидерландов по Patriot – первый шаг к ротационной системе ПВО

29 марта Действия правоохраны в офисе Партии труда связаны с присвоением 500 тыс. евро в Европарламенте

29 марта Банк Литвы: за пандемию население накопило 6,2 млрд евро

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Жена говорит мужу утром:
    - Представляешь дорогой мне сегодня приснилось, что ты подарил мне шикарное бриллиантовое колье! Что бы это значило?
    Муж, целуя ее, отвечает:
    - Узнаешь вечером.
    Вечером жена пришла домой, накрыла стол, поджарила мяса, откупорила бутылочку вина, зажгла свечи. Приходит муж, дарит ей коробку.
    Жена открывает, а там... книга "Толкователь снов"...
  2. Муж приходит с работы домой и говорит жене:
    - Дорогая, собирайся! Мы идем в театр!
    Жена, радостно:
    - В какой? В Большой?!
    Он ей, заботливо:
    - Не волнуйся, родная, ты поместишься!
  3. Пожилой мужчина - мальчику:
    - Ты умеешь ездить на велосипеде ?
    - Нет, дядя.
    - Ну тогда присмотри за моим велосипедом. Я скоро приду.
  4. В поезде, идущем с трехчасовым опозданием, проводник требует у пассажира билет.
    - С какой стати я буду показывать вам билет? По расписанию я уже давно дома.
  5. - Вот, дочка, будешь хорошо учиться - купим тебе компьютер.
    - А если буду плохо учиться?
    - Тогда купим пианино.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя