Салат из рыбы «Нежный»
250 г рыбы, 1 соленый огурец, 2 помидора, 1 репчатая луковица, 100 г постного майонеза, горчица, соль, черный молотый перец по вкусу.
Малокостную рыбу (щука, судак и т.п.) отварить в небольшом количестве воды, охладить, удалить кости и нарезать филе кусочками. Огурец, помидоры, лук и яблоки нарезать кубиками и соединить с рыбой. Салат посолить, поперчить по вкусу. В майонез добавить ложечку готовой горчицы и заправить салат.
Винегрет с селедкой
300 г соленой сельди, 4 отварные картофелины, 1 репчатая луковица, 1 ст. ложка подсолнечного масла, по 1 ч. ложке столовой горчицы и уксуса, перец, зелень.
Картофель нарезать тонкими ломтиками. Филе сельди мелко нарезать, репчатый лук мелко нашинковать. Все смешать, заправить подсолнечным маслом, смешанным с горчицей, перцем и уксусом. Посыпать винегрет рубленой зеленью.
Постный витаминный салат
100 г кукурузы, 1-2 картофелины, 2 яблока, зеленый лук, зелень укропа, растительное масло, черный молотый перец на кончике ножа, уксус, сахар и соль по вкусу.
Яблоки (лучше кислых сортов) очистить от кожицы и семян, нарезать мелкими ломтиками. Вареный картофель очистить от кожуры и нарезать. Зерна отваренной или консервированной кукурузы смешать с яблоками, картофелем и мелко нарезанным зеленым луком. Добавить немного уксуса (лучше яблочного), сахар и соль по вкусу, заправить растительным маслом. Сверху салат посыпать черным молотым перцем и рубленой зеленью укропа.
Острый фасолевый суп
2 маленькие баночки красной фасоли (по 400 г), 250 г маленьких кабачков цукини, 1 л овощного бульона, 2 ст. ложки растительного масла, 1 большая рубленая луковица, 3 ст. ложки томатного пюре, ½ ч. ложки приправы чили, соль, черный молотый и острый красный перец по вкусу.
В суповой кастрюле разогреть растительное масло и на слабом огне потушить в нем репчатый лук до прозрачности. Фасоль откинуть на сито, дать стечь жидкости, обдать ее холодной водой и обсушить. Томатное пюре перемешать с луком, затем добавить фасоль. Приправить чили, солью, черным и острым красным молотым перцем. Влить в кастрюлю с фасолью овощной бульон (можно из кубиков) и на слабом огне довести его до кипения. Кабачки вымыть и натереть на крупной терке, добавить в суп и подержать на слабом огне еще 10 минут. При необходимости добавить острые приправы.
Если суп готовится не в постные дни, вместо овощного бульона можно использовать мясной бульон. Приготовить этот суп можно не только из консервированной фасоли (это просто быстрее), но и из сухой фасоли, отварив ее заранее и в качестве основы используя ее отвар.
Грибной борщ
1 л воды, 10 г сушеных грибов, 200 г свеклы, 120-150 г капусты, по 1 морковке, корню петрушки и репчатой луковице, 2-3 картофелины, 30 г томатной пасты, 60 г чернослива без косточек, 10 г муки, 30 г растительного масла, 10 г столового уксуса (по желанию). Кроме того, 7 горошин черного и 3 горошины душистого перца, лавровый лист, зелень петрушки, сахар и соль по вкусу.
Грибы промыть, залить водой и отварить в той же воде. Добавить воды до нужного объема, довести до кипения. Положить нарезанный кубиками картофель и нашинкованную капусту. Снова довести до кипения и добавить промытый, размоченный и отваренный чернослив, тушеную с томатом свеклу, обжаренные овощи и варить до готовности. За 10 минут до готовности посолить, добавить пряности. Перед подачей на стол посыпать борщ зеленью петрушки.
Положена ли компенсация расходов на протезирование зубов при досрочном выходе на пенсию? М. С.
ПодробнееПравда ли, что, сдав международный тест на знание английского языка, такой как IELTS или TOEFL, можно не сдавать государственный экзамен по английскому? И каков срок действия
ПодробнееВ прошлом году зимой на крыше нашей многоэтажки скопился снег, и его никто не убирал. А когда...
Сын поскользнулся по дороге на работу. Так как это было рядом с домом, он вернулся и позвонил...
Мы живем в небольшом поселке в Вильнюсском районе. В помещении детского сада уже много лет...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееФоршмак из сельди, Селедочное масло со специями, Тарталетки с тартаром из сельди, Теплый...
Тыквенный смузи с помело, Тартар из лосося с помело, Вьетнамский салат, Индейка с салатом из...
Овощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
