Тушеная капуста с грибами и фасолью
1 небольшой кочан капусты, 60 г сушеных белых грибов, 1 банка консервированной фасоли, растительное масло, соевый соус, по небольшому пучку петрушки и зеленого лука, соль по вкусу.
Грибы залить горячей водой и оставить на 2-3 часа. Затем воду слить, грибы мелко нарезать и обжарить в растительном масле до готовности. Капусту тонко нашинковать и добавить к грибам. Приправить соевым соусом, перемешать, влить немного воды и тушить до полуготовности под крышкой. Добавить фасоль (без жидкости), перемешать и тушить до готовности на медленном огне. Посолить по вкусу. При подаче к столу посыпать блюдо мелко нарезанной петрушкой и зеленым луком.
Сушеные белые грибы можно заменить свежими, замороженными или консервированными шампиньонами.
Картофель с грибами под соусом
Картофель очистить, нарезать дольками и обжарить с луком в растительном масле. Когда картофель будет почти готов, густо посыпать его мукой и жарить до образования золотистой корочки. Сушеные грибы отварить, нашинковать, отвар процедить. Картофель выложить горкой на глубокое блюдо, обложить грибами и полить соусом.
Для соуса 2,5 стакана грибного отвара вскипятить, влить в него тонкой струйкой, постоянно помешивая, ½ стакана холодного грибного отвара, смешанного с мукой. Когда масса загустеет, добавить растительное масло, растертый чеснок с солью и прогреть, не доводя до кипения.
Паштет из фасоли
150 г фасоли, 1 репчатая луковица, растительное масло, соль и черный молотый перец по вкусу.
Отваренную фасоль пропустить через мясорубку или растолочь и протереть через сито. Добавить поджаренный репчатый лук, растительное масло, соль, перец и тщательно перемешать. Выложить на тарелку, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и кинзы. Для пикантности можно добавить в паштет немного хмели-сунели и уксуса.
Постные пышки
1 стакан огуречного или помидорного рассола, 1 стакан сахара, 4 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка соды, щепотка соли, 4 стакана муки.
Рассол немного подогреть и всыпать в него муку, добавить сахар, соль, соду и растительное масло. Хорошо вымесить, чтобы тесто отставало от рук. Скатать шарики любой величины или раскатать тесто не очень тонко и вырезать кружки большим стаканом. Наколоть вилкой, чтобы они не потрескались при выпекании. Уложить на противень на расстоянии друг от друга, так как при выпечке пышки увеличиваются в размере. Выпекать в духовке до светло-золотистого цвета.
Эти пышки, которые долго не черствеют, хороши к чаю, компоту и морсу.
Кисель овсяный кислый
Из расчета на 1-2 порции потребуется 90 г овсяных хлопьев «Геркулес», 230 г воды, 5 г сахара, 2—3 г соли, корочка черного хлеба.
Овсяную крупу или муку «Геркулес» залить холодной водой, перемешать, посуду закрыть крышкой и оставить на сутки. Затем массу процедить и отжать. В полученную жидкость (овсяное молочко) положить корочку черного хлеба и оставить в тепле на сутки. Заквашенную жидкость слить, добавить в нее сахар. Кипятить до образования густой массы, непрерывно помешивая. Горячий кисель разлить в формы или тарелки, остудить и разрезать на порции.
Такой кисель обычно подается с холодным молоком, но в дни поста можно к киселю подать компот или морс.
Кстати
Отварной рис – хороший гарнир к мясным и рыбным блюдам. Это мы все прекрасно знаем, как и то, что без риса не приготовить настоящего плова. В дни поста можно тоже приготовить плов, но без мяса, то есть овощной. Для этого будет достаточно натереть на терке морковь и обжарить ее вместе с нарезанным репчатым луком на растительном масле, добавить пару зубчиков измельченного чеснока, смешать с отварным рисом, посолить и поперчить по вкусу. А если при варке риса добавить в воду немного шафрана или куркумы, то рис получится приятного золотистого цвета.
Для приготовления овощного плова можно использовать любую замороженную смесь овощей. Сначала немного разморозьте ее на растительном масле в сковороде, а затем потушите на слабом огне. После этого смешайте с отварным рисом. В пост получится вкусный овощной плов, а в обычные дни – отличный гарнир к мясному или рыбному блюду.
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского расследования, оппозиционные фракции консерваторов и либералов заявляют, что он не
ПодробнееМэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем сбил мужчину на пешеходном переходе, пострадавшего доставили в медицинское учреждение, подтвердила BNS пресс-секретарь
ПодробнееКомпания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировно нелегальных мигрантов,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,...
Эта драка произошла еще в апреле – после того, как Маск и министр финансов США Скотт Бессент встречались с Трампом, но вчера СМИ обнародовали главных лиц...
ПодробнееВ Swedbank я открыла два счета буквально месяц назад, а вчера мы с подругой говорили о том, что все дорожает, и от нее я узнала, что банк повышает тарифы....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
Страх, тревога, гнев, обида, растерянность, а иногда и ощущение полной утраты контроля над жизнью – это естественная эмоциональная реакция на болезнь....
ПодробнееСалат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировно нелегальных мигрантов,
Компания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta
Мэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем сбил мужчину на пешеходном переходе,
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского
Мэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем сбил мужчину на пешеходном переходе,
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировно нелегальных мигрантов,
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского
Компания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta
Мэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем сбил мужчину на пешеходном переходе,
ОВЕН Мир дому твоему Сконцентрируйтесь на том, чтобы всю свою ответственность и интуицию направлять на достижение гармонии, мира и спокойствия в делах дома,...
Подробнее
