Салат из рыбы «Нежный»
250 г рыбы, 1 соленый огурец, 2 помидора, 1 репчатая луковица, 100 г постного майонеза, горчица, соль, черный молотый перец по вкусу.
Малокостную рыбу (щука, судак и т.п.) отварить в небольшом количестве воды, охладить, удалить кости и нарезать филе кусочками. Огурец, помидоры, лук и яблоки нарезать кубиками и соединить с рыбой. Салат посолить, поперчить по вкусу. В майонез добавить ложечку готовой горчицы и заправить салат.
Винегрет с селедкой
300 г соленой сельди, 4 отварные картофелины, 1 репчатая луковица, 1 ст. ложка подсолнечного масла, по 1 ч. ложке столовой горчицы и уксуса, перец, зелень.
Картофель нарезать тонкими ломтиками. Филе сельди мелко нарезать, репчатый лук мелко нашинковать. Все смешать, заправить подсолнечным маслом, смешанным с горчицей, перцем и уксусом. Посыпать винегрет рубленой зеленью.
Постный витаминный салат
100 г кукурузы, 1-2 картофелины, 2 яблока, зеленый лук, зелень укропа, растительное масло, черный молотый перец на кончике ножа, уксус, сахар и соль по вкусу.
Яблоки (лучше кислых сортов) очистить от кожицы и семян, нарезать мелкими ломтиками. Вареный картофель очистить от кожуры и нарезать. Зерна отваренной или консервированной кукурузы смешать с яблоками, картофелем и мелко нарезанным зеленым луком. Добавить немного уксуса (лучше яблочного), сахар и соль по вкусу, заправить растительным маслом. Сверху салат посыпать черным молотым перцем и рубленой зеленью укропа.
Острый фасолевый суп
2 маленькие баночки красной фасоли (по 400 г), 250 г маленьких кабачков цукини, 1 л овощного бульона, 2 ст. ложки растительного масла, 1 большая рубленая луковица, 3 ст. ложки томатного пюре, ½ ч. ложки приправы чили, соль, черный молотый и острый красный перец по вкусу.
В суповой кастрюле разогреть растительное масло и на слабом огне потушить в нем репчатый лук до прозрачности. Фасоль откинуть на сито, дать стечь жидкости, обдать ее холодной водой и обсушить. Томатное пюре перемешать с луком, затем добавить фасоль. Приправить чили, солью, черным и острым красным молотым перцем. Влить в кастрюлю с фасолью овощной бульон (можно из кубиков) и на слабом огне довести его до кипения. Кабачки вымыть и натереть на крупной терке, добавить в суп и подержать на слабом огне еще 10 минут. При необходимости добавить острые приправы.
Если суп готовится не в постные дни, вместо овощного бульона можно использовать мясной бульон. Приготовить этот суп можно не только из консервированной фасоли (это просто быстрее), но и из сухой фасоли, отварив ее заранее и в качестве основы используя ее отвар.
Грибной борщ
1 л воды, 10 г сушеных грибов, 200 г свеклы, 120-150 г капусты, по 1 морковке, корню петрушки и репчатой луковице, 2-3 картофелины, 30 г томатной пасты, 60 г чернослива без косточек, 10 г муки, 30 г растительного масла, 10 г столового уксуса (по желанию). Кроме того, 7 горошин черного и 3 горошины душистого перца, лавровый лист, зелень петрушки, сахар и соль по вкусу.
Грибы промыть, залить водой и отварить в той же воде. Добавить воды до нужного объема, довести до кипения. Положить нарезанный кубиками картофель и нашинкованную капусту. Снова довести до кипения и добавить промытый, размоченный и отваренный чернослив, тушеную с томатом свеклу, обжаренные овощи и варить до готовности. За 10 минут до готовности посолить, добавить пряности. Перед подачей на стол посыпать борщ зеленью петрушки.
Я долгое время работала по найму, а теперь стала вести деятельность по бизнес-удостоверению. Недавно узнала, что были приняты какие-то поправки. Где можно о них узнать подробнее
ПодробнееМоя знакомая уже 20 лет в феврале ездит в Египет. И в последние два года ей не повезло – были проблемы со здоровьем. Вот и сейчас она вернулась из Египта и рассказала, что
ПодробнееМожно ли подписать договор купли-продажи у нотариуса, если человек, который покупает недвижимость,...
Впервые сталкиваюсь с диагнозом «глаукома» и хочу узнать подробнее о компенсируемом лечении. Надо...
Что делать, если у меня нет возможности вовремя уплатить налоги или административный штраф? Борис...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
Подробнее Хумус классический, Хумус со свеклой, Суп с нутом и овощами, Теплый салат с нутом и овощами,...
Салат с нутом, томатами и фетой. Теплый салат из чечевицы с овощами. Томатный суп с фасолью....
Крем-суп из корня сельдерея, Суп из красной чечевицы, Теплый салат из свеклы с яйцом, Запеченная...
Суп с горохом и копченой курицей, Сэндвич с гороховым пюре, Гороховые котлеты, Запеканка с мясным...
Блины на ряженке, Шоколадные блинчики, Закусочные блины с курицей и грибами, Блины с яблочным...
Форшмак из сельди, Селедочное масло со специями, Тарталетки с тартаром из сельди, Теплый...
Тыквенный смузи с помело, Тартар из лосося с помело, Вьетнамский салат, Индейка с салатом из...
Овощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
