Суп "Мясные завитки"
300 г говяжьего филе, 1 пучок молодой моркови, ½ пучка зеленого лука, 1,2 л куриного бульона, 200 г зеленого горошка (замороженного или консервированного), 200 г макарон, соевый соус.
Морковь очистить и настрогать тонкими овалами. Зеленый лук нарезать кружками. Бульон вскипятить, положить морковь и горошек, варить 10 мин. Затем добавить макароны и варить до их готовности. За 5 мин. до окончания времени варки положить кольца зеленого лука. Суп приправить соевым соусом по вкусу.
Говяжье филе ополоснуть, хорошо обсушить и нарезать острым ножом поперек волокон тонкими ломтиками. Ломтики свернуть в трубочки и опустить на 5 мин. в суп. Готовый суп еще раз приправить соевым соусом по вкусу.
Мясной хлебец с соусом
800 г рубленой говядины, 2 черствые булочки, 1 луковица, 2 ст. ложки растительного масла, 2 яйца, 100 г шпината, 4 маленькие моркови, 500 мл бульона, 200 мл сливок, 2 ст. ложки загустителя соуса, 2 ст. ложки рубленой зелени.
Булочки замочить, лук порубить и спассеровать в растительном масле. Рубленое мясо смешать с яйцами, луком и отжатым хлебом. Посолить и поперчить. Фарш разделить на 4 части и сформировать в виде продолговатой лепешки.
Духовку нагреть до 220оС. Шпинат обдать кипятком и, дав стечь воде, разложить на лепешках и разровнять. Сверху положить по целой морковке, накрыть фаршем и сформировать батончики. Выложить их в смазанную жиром форму.
Бульон вскипятить и влить в форму. Хлебец запекать 50-60 мин. Сок слить в сотейник, подмешать сливки, загустить и приправить.
Куриная грудка с зеленым горошком
4 филе куриной грудки (по 150 г), соль, молотый черный перец, 2 веточки шалфея, 4 ломтика окорока холодного копчения, 2 ст. ложки растительного масла, 2 стебля зеленого лука с луковичками, 1 ст. ложка сливочного масла, 250 мл сливок, 300 г зеленого горошка, 150 г стручков сахарного гороха.
Куриное филе ополоснуть, обсушить, посолить и поперчить. Оборвать листочки шалфея. На мясо положить по 2 листочка шалфея и обернуть ломтиками окорока. Затем обжарить на сильном огне со всех сторон и после этого довести до готовности на среднем огне (12-15 мин.).
Зеленый лук нарезать кусочками и спассеровать в сливочном масле. Залить сливками, добавить горошек и тушить 7 мин. Через 4 мин. с начала тушения положить стручки гороха. Посолить и поперчить. Разложить по тарелкам вместе с мясом и по желанию украсить.
Говядина "Ридберг"
500 г мякоти говядины, 6-8 картофелин, 2-3 луковицы, 85 г сливочного масла, свежемолотый белый перец, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки или укропа.
Очистить картофель и нарезать мелкими кубиками. Растопить 30 г масла и обжарить картофель. Он должен быть румяным снаружи и мягким внутри. Присыпать небольшим количеством соли. Держать в тепле.
Измельчить лук и обжарить на слабом огне.
Нарезать мясо на сантиметровые кубики. Растопить оставшееся масло в сковороде и обжарить мясо, чтобы оно подрумянилось, затем нагрев уменьшить и довести мясо до готовности. Приправить солью и перцем.
Смешать лук и мясо. Хорошо прогреть. Положить мясо на одну сторону сервировочного блюда, а картофель - на другую. Посыпать измельченной зеленью.
Президент Литвы Гитанас Науседа и премьер Гинтаутас Палуцкас отказываются комментировать рекомендацию Департамента государственной безопасности (ДГБ) не выдавать разрешение на
ПодробнееПо словам министра экономики и инноваций Лукаса Савицкаса, из-за влияния пошлин США и повышения налогов темпы экономического роста Литвы в 2026 году могут замедлиться на треть.
ПодробнееВ Вильнюсе действует компания I-Photonics, связанная с белорусской группой предприятий Izovac,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью литовские пограничники развернули 6 нелегальных...
Департамент государственной безопасности в своей рекомендации не выдавать лидеру партии «Заря...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееЯ начала работать в небольшой фирме, которой руководит семья мигрантов из Украины. Мне и трем моим коллегам предложено использовать свои автомобили для нужд...
ПодробнееВ этом году пасхальные каникулы выдались на славу по части погоды, которая порадовала,
Слежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Собрались мы недавно за праздничным столом одного 80-летнего юбиляра.
На фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееЛегкий кулич на йогурте, творожная пасха с медом и орехами, рулетики из ветчины с творожной...
Постный суп-гуляш, гуляш из свинины с подливкой, гуляш из курицы и шампиньонов, рыбный гуляш,...
Салат из бананов по-мексикански, миндальный суп из курицы, овсянка в стиле крем-брюле, шоколадное...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировано ни одного нелегального
После того, как генеральный секретарь НАТО Марк Рютте подтвердил, что пропавшие в Литве
Премьер-министр Гинтаутас Палуцкас и министр обороны Довиле Шакалене в четверг посетят полигон
Дарюс Яунишкис, заканчивающий свой срок работы на посту главы Департамента государственной
После объявления премьера Литвы Гинтаутаса Палуцкаса, что в следующем году на оборону будет
Литовская социал-демократическая партия (ЛСДП) в среду начинает голосование на выборах
Печальную весть подтвердил в пятницу порталу LRT сын журналиста Юстас Чекуолис.
В этот году Пасха будет довольно ранней и наступит одновременно у православных и католиков.
Ежегодно за неделю до Пасхи католики и православные христиане отмечают торжество Входа Господня в
ОВЕН Затаиться на время? Обстоятельства, включающие взаимодействие с коллегами, друзьями, спонсорами, могут быть напряженными. Стоит заморозить проекты,...
Подробнее
