Суп "Мясные завитки"
300 г говяжьего филе, 1 пучок молодой моркови, ½ пучка зеленого лука, 1,2 л куриного бульона, 200 г зеленого горошка (замороженного или консервированного), 200 г макарон, соевый соус.
Морковь очистить и настрогать тонкими овалами. Зеленый лук нарезать кружками. Бульон вскипятить, положить морковь и горошек, варить 10 мин. Затем добавить макароны и варить до их готовности. За 5 мин. до окончания времени варки положить кольца зеленого лука. Суп приправить соевым соусом по вкусу.
Говяжье филе ополоснуть, хорошо обсушить и нарезать острым ножом поперек волокон тонкими ломтиками. Ломтики свернуть в трубочки и опустить на 5 мин. в суп. Готовый суп еще раз приправить соевым соусом по вкусу.
Мясной хлебец с соусом
800 г рубленой говядины, 2 черствые булочки, 1 луковица, 2 ст. ложки растительного масла, 2 яйца, 100 г шпината, 4 маленькие моркови, 500 мл бульона, 200 мл сливок, 2 ст. ложки загустителя соуса, 2 ст. ложки рубленой зелени.
Булочки замочить, лук порубить и спассеровать в растительном масле. Рубленое мясо смешать с яйцами, луком и отжатым хлебом. Посолить и поперчить. Фарш разделить на 4 части и сформировать в виде продолговатой лепешки.
Духовку нагреть до 220оС. Шпинат обдать кипятком и, дав стечь воде, разложить на лепешках и разровнять. Сверху положить по целой морковке, накрыть фаршем и сформировать батончики. Выложить их в смазанную жиром форму.
Бульон вскипятить и влить в форму. Хлебец запекать 50-60 мин. Сок слить в сотейник, подмешать сливки, загустить и приправить.
Куриная грудка с зеленым горошком
4 филе куриной грудки (по 150 г), соль, молотый черный перец, 2 веточки шалфея, 4 ломтика окорока холодного копчения, 2 ст. ложки растительного масла, 2 стебля зеленого лука с луковичками, 1 ст. ложка сливочного масла, 250 мл сливок, 300 г зеленого горошка, 150 г стручков сахарного гороха.
Куриное филе ополоснуть, обсушить, посолить и поперчить. Оборвать листочки шалфея. На мясо положить по 2 листочка шалфея и обернуть ломтиками окорока. Затем обжарить на сильном огне со всех сторон и после этого довести до готовности на среднем огне (12-15 мин.).
Зеленый лук нарезать кусочками и спассеровать в сливочном масле. Залить сливками, добавить горошек и тушить 7 мин. Через 4 мин. с начала тушения положить стручки гороха. Посолить и поперчить. Разложить по тарелкам вместе с мясом и по желанию украсить.
Говядина "Ридберг"
500 г мякоти говядины, 6-8 картофелин, 2-3 луковицы, 85 г сливочного масла, свежемолотый белый перец, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки или укропа.
Очистить картофель и нарезать мелкими кубиками. Растопить 30 г масла и обжарить картофель. Он должен быть румяным снаружи и мягким внутри. Присыпать небольшим количеством соли. Держать в тепле.
Измельчить лук и обжарить на слабом огне.
Нарезать мясо на сантиметровые кубики. Растопить оставшееся масло в сковороде и обжарить мясо, чтобы оно подрумянилось, затем нагрев уменьшить и довести мясо до готовности. Приправить солью и перцем.
Смешать лук и мясо. Хорошо прогреть. Положить мясо на одну сторону сервировочного блюда, а картофель - на другую. Посыпать измельченной зеленью.
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского расследования, оппозиционные фракции консерваторов и либералов заявляют, что он не
ПодробнееМэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем сбил мужчину на пешеходном переходе, пострадавшего доставили в медицинское учреждение, подтвердила BNS пресс-секретарь
ПодробнееКомпания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировно нелегальных мигрантов,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,...
Эта драка произошла еще в апреле – после того, как Маск и министр финансов США Скотт Бессент встречались с Трампом, но вчера СМИ обнародовали главных лиц...
ПодробнееМы планировали автобусный тур за полгода. Нам обещали, что все состоится. Однако буквально вчера узнали, что поездка отменилась – что-то не сложилось с...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееСалат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, хрустящие рулетики из скумбрии, бутерброды с...
Суп с бараниной, хрустящие брускетты с бараниной и йогуртовым соусом, теплый салат с рисом,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью нелегальных мигрантов не обнаружено, сообщила в
Почти неделю в Литве проходят мероприятия фестиваля Baltic Pride 2025, его лозунг — «Свободны быть
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского
Литва вышла из Договора к Энергетической хартии, подписанного почти три десятилетия назад.
Спикер литовского Сейма Саулюс Сквернялис говорит, что не понимает, почему для эвакуации литовцев
В среду в рамках официального визита в Японию Президент Литовской Республики Гитанас Науседа
Министр иностранных дел Литвы Кястутис Будрис, который во вторник посетил Херсонскую и
В то время как Израиль и Иран второй день ведут перестрелку, 53 человека, многие из которых
На границе Литвы с Беларусью пятые сутки подряд не фиксируется нелегальных мигрантов, сообщила в
ОВЕН Держите себя в руках! Дисциплина и поддержка моральных устоев помогут вам контролировать неожиданные обстоятельства, связанные с заработками. Поддержать,...
Подробнее
