Воскресное тушеное мясо по-креольски
500 г мякоти свинины, 30 г сливочного масла, 2 сосиски, соль, черный свежемолотый перец, 1 ст. ложка пшеничной муки, 300 г сметаны или густых сливок, 150 г маслин, 50 г соленых огурцов, консервированный лук, 1 сладкий красный перец (нарезанный ломтиками), 1 ч. ложка сушеной душицы.
Подготовить свинину, нарезать на толстые и короткие ломтики. Нарезать сосиски кубиками со стороной 1 см.
Растопить масло в тяжелой сковороде. Обжарить свинину и сосиски. Добавить красный перец. Приправить солью, черным перцем и душицей. Посыпать мукой и помешать. Влить сливки и довести до кипения. Положить лук, маслины и огурчики.
Тушить 10-15 минут, приправить специями по вкусу.
Перед подачей хорошо прогреть. Подавать с рисом, макаронными изделиями или вареным картофелем.
Гуляш по-мароккански
300 г мякоти телятины, 1 ст. ложка сливочного масла, 500 г тыквы, 1 луковица, 4 картофелины, 1 яблоко, 1 ч. ложка пшеничной муки, 1 ст. ложка сливок, 2 стакана воды, зелень петрушки, соль, сахар, молотый черный перец - по вкусу.
Мякоть телятины нарезать на кусочки по 30 г, посолить, поперчить и жарить в масле вместе с нарубленным луком до образования золотистой корочки. Добавить спассерованную муку и обжаривать мясо еще примерно 3 минуты.
Яблоко мелко нашинковать и добавить к мясу, влить постепенно горячие сливки, добавить воду и тушить до готовности.
Тыкву разрезать на крупные куски, очистить от кожицы и семян.
Из тыквы и очищенного картофеля вынуть круглой ложечкой шарики величиной с лесной орех. Часть из них поджарить во фритюре, часть припустить и посолить по вкусу.
Подавать, посыпав рубленой зеленью.
Свинина, тушенная в пиве
300 г мякоти свинины, 100 г свиного сала, 2 стакана пива, 2 стакана белого соуса, 1 морковь, 1 луковица, 1 ч. ложка пшеничной муки, 4 ст. ложки бульона, лавровый лист, зелень укропа и петрушки, соль - по вкусу.
Нарезать порционные куски, отбить, посолить и запанировать в муке.
Обжарить на сале, сложить в сотейник, добавить нарезанные и спассерованные с оставшимся салом морковь и лук, лавровый лист и перец.
Залить бульоном, пивом и тушить, пока мясо не станет мягким. Влить горячий белый соус и тушить еще 15 минут.
Вы писали, что пациентам, желающим получить рецепт на лечение хронических заболеваний, теперь необязательно каждый раз записываться на прием к семейному врачу. Якобы, медсестра
ПодробнееС началом учебного года на тротуарах появилось очень много детей на самокатах и скейтах. Иногда я даже вижу детей с рюкзаками на роликах. Интересно, а должны ли они надевать
ПодробнееНаверное, все сталкивались с ужасным состоянием после отпуска в первую неделю на работе. Есть ли...
Правда ли, что доноры крови могут получить пенсию на 150 евро больше? В. Ж....
Я знаю, что государство компенсирует стоимость линз для детских очков. Не могли бы вы рассказать...
За последние полгода в сфере гостинично-ресторанного бизнеса зафиксировано сокращение рабочих мест, однако потребность в квалифицированных кадрах остаётся...
Подробнее Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Поступление ребенка в первый класс для многих семей превращается в настоящий финансовый марафон. Казалось бы, образование в Литве бесплатное. Но собрать...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Идеальный порядок? Приближающееся солнечное затмение акцентирует в вашей жизни порядок, работу, здоровье и практические действия, связанные с реализацией...
Подробнее
