Салат из авокадо и груши
3 авокадо,
3 груши,
1 красный сладкий перец,
сок 1 лимона,
соль - по вкусу.
Авокадо очистить, вынуть косточку и нарезать некрупными кубиками. Груши также очистить от шкурки и сердцевины и нарезать кубиками. Перец очистить от семян и нарезать тонкой соломкой. Смешать все ингредиенты. Отдельно смешать сок лимона с солью и заправить салат.
Луковый суп
На 1 литр бульона или воды:
от 500 г до 1 кг лука,
1 ст. л. муки,
сливочное масло,
несколько ломтиков батона,
50-70 г сыра (на одну порцию),
соль, перец, лавровый лист.
Поставить сотейник на очень слабый огонь и растопить в нем сливочное масло.
Лук порезать тонкими кольцами на четвертинки, засыпать в сотейник, посолить и накрыть крышкой. Тушить, изредка помешивая, 30-40 мин., пока лук не станет мягким. Снять крышку и слегка увеличить огонь. Жарить при постоянном помешивании до красновато-коричневого окрашивания лука. Лук не должен высыхать и подрумяниваться, он должен оставаться влажным. К концу обжаривания первоначальный объем лука уменьшится в три раза. Вмешать в лук муку, потушить еще 1 мин. и влить кипящий бульон или воду. Довести суп до кипения, положить перец, лавровый лист и при необходимости досолить. Варить суп при слабом кипении 10-15 мин. В конце варки лавровый лист вынуть. Ломтики батона обжарить с двух сторон на сливочном масле. Суп разлить в порционные жаропрочные горшочки. Сверху положить обжаренные ломтики хлеба так, чтобы закрыть всю поверхность супа. Присыпать натертым сыром. Духовку нагреть до макс. температуры и поставить в нее миски с супом. После того, как сыр начнет пузыриться, подавать на стол.
Грибной плов
80-100 г растительного масла,
2-3 большие головки лука,
2 большие моркови,
300-400 г свежих шампиньонов,
300 г длиннозернистого риса,
1,5 ч. л. соли,
перец, специи - по вкусу.
Рис промыть в нескольких водах, залить теплой кипяченой водой и оставить на время приготовления лука и моркови. Лук мелко нарезать. В сотейник или в чугунок налить растительное масло и разогреть его на среднем огне. Засыпать лук, перемешать и оставить тушиться, периодически помешивая. Морковь почистить и натереть на средней терке. Когда лук станет мягким, прозрачным и начнет менять цвет на золотистый, всыпать морковь. Перемешать. Жарить при частом помешивании. Грибы разрезать пополам, а половинки порезать потом вдоль тонкими пластинками. Когда морковка ужарится на половину и станет мягкой, всыпать в овощи грибы. Перемешать и жарить до испарения выделившейся влаги. С риса слить воду. Желательно разложить его на бумажное полотенце, чтобы он немного обсох сверху. В готовые овощи с грибами положить обсушенный рис и жарить при помешивании 1-1,5 мин. Влить пол-литра кипятка. Закрыть сотейник крышкой. Если она прилегает не плотно, то посуду затянуть фольгой в два сложения, а сверху положить свернутое кухонное полотенце (следить, чтобы концы полотенца не свисали очень низко). Огонь убавить до минимума. Через 12-15 мин. крышку снять, рис посолить и положить специи. При необходимости долить кипятка. Перемешать, закрыть крышкой (или фольгой с полотенцем). Готовить еще примерно 10-15 мин.
Президент Литвы Гитанас Науседа и премьер Гинтаутас Палуцкас отказываются комментировать рекомендацию Департамента государственной безопасности (ДГБ) не выдавать разрешение на
ПодробнееПо словам министра экономики и инноваций Лукаса Савицкаса, из-за влияния пошлин США и повышения налогов темпы экономического роста Литвы в 2026 году могут замедлиться на треть.
ПодробнееВ Вильнюсе действует компания I-Photonics, связанная с белорусской группой предприятий Izovac,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью литовские пограничники развернули 6 нелегальных...
Департамент государственной безопасности в своей рекомендации не выдавать лидеру партии «Заря...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееЯ начала работать в небольшой фирме, которой руководит семья мигрантов из Украины. Мне и трем моим коллегам предложено использовать свои автомобили для нужд...
ПодробнееВ этом году пасхальные каникулы выдались на славу по части погоды, которая порадовала,
Слежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Собрались мы недавно за праздничным столом одного 80-летнего юбиляра.
На фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееЛегкий кулич на йогурте, творожная пасха с медом и орехами, рулетики из ветчины с творожной...
Постный суп-гуляш, гуляш из свинины с подливкой, гуляш из курицы и шампиньонов, рыбный гуляш,...
Салат из бананов по-мексикански, миндальный суп из курицы, овсянка в стиле крем-брюле, шоколадное...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировано ни одного нелегального
После того, как генеральный секретарь НАТО Марк Рютте подтвердил, что пропавшие в Литве
Премьер-министр Гинтаутас Палуцкас и министр обороны Довиле Шакалене в четверг посетят полигон
Президент Литвы Гитанас Науседа и польский лидер Анджей Дуда договорились продолжить укрепление
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировано ни одного нелегального
Премьер-министр Гинтаутас Палуцкас и министр обороны Довиле Шакалене в четверг посетят полигон
Печальную весть подтвердил в пятницу порталу LRT сын журналиста Юстас Чекуолис.
В этот году Пасха будет довольно ранней и наступит одновременно у православных и католиков.
Ежегодно за неделю до Пасхи католики и православные христиане отмечают торжество Входа Господня в
ОВЕН Затаиться на время? Обстоятельства, включающие взаимодействие с коллегами, друзьями, спонсорами, могут быть напряженными. Стоит заморозить проекты,...
Подробнее
