Разогреть духовку до 180 С и подготовить противень.
Помыть и высушить грибы, удалить ножки, оставив только шляпки грибов.
На среднем огне обжарить на масле мелко нарезанные лук и чеснок, добавить немного соли, затем - нарезанный шпинат и размятый вилкой нут, продолжать обжаривать, пока шпинат не станет ярко-зеленого цвета, добавить базилик и петрушку (если у вас начнет подгорать, добавьте немножечко воды), снять с огня.
В небольшой миске смешать кукурузную муку и оливковое масло, так чтобы не образовалось комков. Добавить кукурузную муку с маслом в приготовленную начинку и перемешать.
Взять одну шляпку гриба и наполнить его начинкой, повторить так со всеми грибами, выложить на противень и выпекать в течение 10-15 мин. или пока грибы полностью не нагреются.
Постные оладьи с яблоками и шпинатом
400 г муки,
1 стакан воды,
25 г дрожжей (мокрых),
1 ст. л. соли,
1 ст. л. сахара,
100 г растительного масла,
ванилин и корицу - по вкусу.
Наполнение для оладий:
5 яблок,
2 ст. л. лимонного сока,
четверть мелко нарезанного шпината.
Для начала нужно сделать жидкою опару: смешать 200 г муки, воды, дрожжей с 1 ч. л. сахара. Поставить в теплое место.
Когда поднимется, добавить растительное масло, сахар и соль, корицу, ванилин, всыпать остальную муку и хорошо вымешать. Если тесто будет густым, добавить еще воды (тесто должно стекать с ложки) и поставить подходить в теплое место.
Яблоки мелко нарезать, вынуть сердцевину, сбрызнуть лимонным соком, смешать с мелко нарезанным шпинатом. Когда тесто подойдет и будет готово для выпечки, добавить смесь яблок со шпинатом и перемешать.
Разогреть масло на сковороде и обжарить оладьи со всех сторон до готовности около 1-2 мин. Тесто выкладывать при помощи столовой ложки. Оладьи можно посыпать коричневым сахаром, добавить мед, украсить яблочками.
Картофельная запеканка
1 кг картофеля,
2 головки репчатого лука,
2 ст. л. несоленого сливочного масла (или 3 ст. л. оливкового масла),
соль, черный перец, тимьян - по вкусу,
1 с четвертью чашки куриного или овощного бульона.
Разогреть духовку до 180 С.
Очень тонко очистить и нарезать картофель и лук.
Противень или жароустойчивую посуду смазать маслом и выложить слоями картофель и лук с листьями тимьяна (стебли удалить), каждый слой приправить солью и перцем. Последний слой картофеля аккуратно выложить или придать форму хризантемы.
Надо начать с краев и выкладывать ломтики с небольшим нахлестом, затем второй круг немного заходит на первый и так же с нахлестом, к центру должен остаться один ломтик.
Осторожно придавить верхний слой, добавить бульон и выложить на него масло - разрезать на кусочки и разложить равномерно. Накрыть крышкой или фольгой.
Запекать час, снять крышку и выпекать еще 30 мин. Картофель должен быть полностью мягким и золотистым.
Салат из редьки с растительным маслом
1-2 редьки,
10 г зелени петрушки,
10 г зелени укропа,
подсолнечное масло,
соль, перец - по вкусу.
Редьку промыть, натереть на крупной терке, зелень измельчить, все перемешать, посолить, заправить маслом.
Украсить веточками укропа и петрушки.
Салат из редиса с овощами
10 редисок,
2 моркови,
2 картофелины,
2 соленых огурца,
10 г зеленого лука,
10 г зелени укропа,
5 г зелени петрушки,
оливковое масло,
соль, сахар - по вкусу.
Картофель и морковь сварить, нарезать кусочками.
Огурцы и редис нарезать мелко, всю зелень измельчить, перемешать, посолить, при желании добавить сахар, заправить оливковым маслом.
Шпинат с изюмом
50 г шпината,
15 г зеленого лука,
1 репчатая луковица,
1 зубчик чеснока,
½ стакана изюма без косточек,
¼ стакана измельченных грецких орехов,
растительное масло,
соль, перец - по вкусу.
Изюм промыть, залить кипятком.
Шпинат промыть, нарезать и подержать 2 мин. на огне на сковороде под крышкой.
На другой сковороде обжарить до розового цвета нарезанный лук, добавить нарезанный зеленый лук и измельченный чеснок, потомить 2 мин.
Добавить шпинат, изюм, орехи, потомить еще 2-3 мин.
Я собираюсь отдать свой автомобиль на утилизацию. Какие документы мне нужно подать? Вячеслав
ПодробнееПравда ли, что как только часть людей уйдет из пенсионных фондов второй ступени, оставшимся увеличат обязательные взносы? Марта
ПодробнееИногда я слышу такое название «паллиативная помощь на дому». Хочу узнать, кому она положена. Я...
В каком случае долги списываются, а когда для списания долгов нет срока давности? Мартин...
Слышал, в начале октября приняты какие-то изменения для части получателей выплат из «Содры». Кого...
Международная обстановка сейчас такова, что нужно быть готовым к различным сценариям развития событий. По телевидению и в интернете часто появляются...
ПодробнееКлассический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Если в Литве громко смеются на свадьбе, хохочут на корпоративе или безудержно веселятся на выпускном, то наверняка мероприятие ведет какой-то известный...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Приспосабливайся! Период очень важен для преодоления кризисов. А кризисы всегда вынуждают меняться и приспосабливаться. Именно это поможет вам...
Подробнее
