www.Nedelia.lt

    Кофе

    • Нравится
    • 0


    Эклеры с кофейным кремом
    Для теста:
    1 ст. воды,
    60 г сливочного масла,
    4 яйца,
    1 ст. муки,
    щепотка соли.
    Для крема:
    250 г жирных сливок,
    200 г сахара,
    2 ст. л. мелкомолотого кофе.
    Для глазури:
    200 г сахарной пудры,
    1 ст. л. воды,
    2 ст. л. сгущенного молока.


    Крем приготовить заранее: взбить сливки с сахаром, добавить кофе и хорошо перемешать. Полученную массу довести до кипения, но не кипятить. Остудить и на 12 часов поместить в холодильник. Для приготовления теста довести воду до кипения, убавить огонь, добавить соль и масло. Непрерывно помешивая, постепенно всыпать муку. Держать на огне до тех пор, пока тесто не станет однородным. Снять с огня, поставить охлаждаться на 2-3 минуты. По одному вбить яйца. Для лучшего смешивания желательно использовать миксер. Тесто должно получиться гладким и блестящим.
    Смазать противень маслом. Заварное тесто выложить в кондитерский мешок и выдавить небольшие продольные пирожные на противень. Можно выложить тесто аккуратно ложкой. Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать 20-25 мин., не открывая духовку. Затем уменьшить температуру до 160 градусов и выпекать еще 15 мин. до золотистого цвета. Вынуть из холодильника крем и еще раз хорошо взбить миксером. Заполнить испеченные пирожные кремом через продольные надрезы. Сахарную пудру сбрызнуть водой и карамелизировать до золотистого цвета на небольшом огне. Добавить сгущенку и варить до гладкости. Обмакнуть эклеры в глазурь.


    Кофейные блины
    150 мл крепкого кофе,
    150 мл молока,
    1 яйцо,
    100-150 г блинной муки,
    2-3 ч. л. сахара,
    1 ст. л. топленого сливочного масла,
    соль - по вкусу,
    растительное масло для жарки.


    Приготовить крепкий кофе, лучше натуральный. Процедить, немного охладить. Смешать в равных количествах с молоком комнатной температуры. Яйцо взбить в однородную пенную массу. Добавить к яйцу кофе с молоком, сахар и соль. Еще раз взбить до полного растворения сахара. Затем понемногу добавлять муку, взбивая массу. Важно хорошо растирать все комочки, чтобы тесто было однородным.
    В готовое тесто влить теплое сливочное масло и хорошо размешать. Разогретую сковороду, лучше с толстым дном, смазать растительным маслом и пожарить тонкие блинчики. Кофейные блины можно есть со сливками, сгущенкой или медом, а можно завернуть в них начинку, например, из шоколадной крошки, фруктов или творога.


    Другие новости по теме
    Комментарии

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2021/05/19
18 мая

Объявлен топ-10 победителей полуфиналов «Евровидения»: The Roop выходит в финал

Первый полуфинал "Евровидения" начался в Роттердаме с «Discoteque» группы The Roop

Подробнее
18 мая

"Паспорт возможностей" зарубежным туристам поначалу заменят бумажные справки о прививках

Со следующей недели начинает действовать так называемый "паспорт возможностей", но зарубежным туристам поначалу его заменят бумажные справки о прививках.

Подробнее
17 мая

Суточный прирост новых случаев COVID-19 в Литве – 504 , скончались 7

За минувшие сутки в Литве подтверждено 504 новых случая коронавируса, от этого заболевания...

16 мая

В Литве за сутки - 740 новых случаев COVID-19, 14 человек умерли

За минувшие сутки в стране было установлено 740 новых случаев COVID-19, 14 человек скончались от...

15 мая

За сутки в Литве: 1 141 новый случай COVID-19, скончались 2 человека

За минувшие сутки в Литве подтвержден 1141 новый случай коронавируса, от этого заболевания...


Вопрос-ответ
16 мая

Поляки приветствуют открытие баров и ресторанов, сняли маски и

Поляки сняли маски, обняли своих друзей и произнесли тосты за обретенную свободу, поскольку впервые...

14 мая

Насилие в Израиле. Кто такие израильские арабы, и возможен ли боснийский

Обострение конфликта началось, как это часто бывает, с беспорядков в Иерусалиме, но затем события...

12 мая

напавший на школу в Казани на допросе назвал свою главную цель

Выбирал время, изучал расписание: напавший на школу в Казани на допросе назвал свою главную цель...

15 мая

Коронавирус в мире: Китай закрывает Эверест, Португалия ждет туристов

По данным Университета Джонса Хопкинса, который в своих подсчетах использует официальные сведения...

12 мая

Независимая группа экспертов раскритиковала ВОЗ и страны мира за реакцию

Независимая группа по обеспечению готовности к пандемии, созданная Всемирной организацией...

11 мая

Ковид в Индии: из реки Ганг вылавливают десятки трупов

Поскольку не все могут достать дрова для погребальных костров, тела умерших часто отправляют вниз...

17 мая

На природу, на шашлык!

Греческий маринад для мяса и морепродуктов, помидоры на гриле, шашлык в яблочно-горчичном маринаде,...

10 мая

Запеканка

Запеканка из цукини с фенхелем, капустная запеканка со сметаной, шоколадно-рисовая запеканка,...

03 мая

Давайте добавим специи!

Тушеная красная капуста, гороховый суп с сельдереем и тмином, мясное рагу, картофельные котлетки с...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №19 (2021)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
18 мая Объявлен топ-10 победителей полуфиналов «Евровидения»: The Roop выходит в финал

18 мая "Паспорт возможностей" зарубежным туристам поначалу заменят бумажные справки о прививках

18 мая "Паспорт возможностей" зарубежным туристам поначалу заменят бумажные справки о прививках

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты

  1. - Вот вам таблетки.
    - Я их пить не буду!
    - Почему?
    - У меня от ваших таблеток больничный быстро заканчивается!
  2. - Пойду на море, только не знаю, какой купальник надевать - открытый или закрытый?
    - Надень оба - вода холодная.
  3. Если пронаблюдать за обезьяной, возникает подозрение, что она знает как стать человеком, но не хочет этого делать...
  4. - Итак, вас обвиняют в шарлатанстве. Вы продавали своим клиентам эликсир молодости. Вы уже привлекались к ответственности?
    - Да, в 1650, 1730 и 1890 годах...
  5. - У большинства граждан нашей страны круглый счет в банке.
    - И какой же?
    - Ноль.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя