Вареники с яйцом, зеленью и сыром фета
Для теста:
220 г муки,
5 ст. ложек воды,
2 желтка,
0,5 ч. лложки соды,
1 ст. ложка сливочного масла.
Для начинки:
100 г сыра фета,
4 веточки укропа,
1 яйцо.
200 г картофельного пюре,
Для подливы:
1 луковица,
1 морковь,
5 ст. ложек растительного масла.
Сварить яйцо. Смешать сыр с картофельным пюре, зеленью, яйцом. Приготовить тесто. Для этого в муку с солью влить желтки и холодную воду, растопленное масло. Замесить тесто и поставить в холодильник на 30 мин. Для подливы морковь и лук порезать и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета с 1 ч. ложкой сахара. Достать из холодильника тесто и тонко раскатать. Стаканом вырезать кружки, в них класть начинку и защипывать края. Слепленные вареники варить 10 мин. Подавая, сверху полить подливкой.
Вареники с вишней и ягодным соусом
Для теста:
170 мл кефира,
300 г муки,
0,5 ч. ложки соли,
0,5 ч. ложки сахара,
Для начинки:
350 г вишни,
сахар.
Для соуса:
150 г вишни,
50 г земляники,
50 малины,
сахар - по вкусу,
ванильный сахар,
листики мяты.
Из кефира, соли, сахара и просеянной муки замесить тесто. Скатать в шар, обернуть в пленку и оставить на 30 мин. Тем временем приготовить соус. Ягоды и листики мяты промыть, у вишни удалить косточки. Сложить в чашу блендера и приготовить ягодное пюре с мятой. Затем пюре перелить в кастрюльку, добавить сахар, ванильный сахар и проварить в течении 5-7 мин. Отставить в сторону. Вишню для начинки помыть и удалить косточки.
Тесто обмять. Разделить на три части, каждую часть довольно тонко раскатать. Вырезать из теста кружочки при помощи стакана. На каждый кружочек выложить вишню и 1/4 ч. ложки сахара, сложить пополам и хорошо скрепить края. Варить вареники в кипящей подсоленной воде 2 мин. - до всплывания на поверхность. На тарелку выложить ягодный соус, сверху положить вареники. Украсить ягодами.
Вареники с черной смородиной
Для теста:
2 стакана муки,
щепотка соли,
1 стакана теплой воды.
Для начинки:
500 г черной смородины,
3-5 ст. ложек сахара.
Вымытую смородину засыпать сахаром, аккуратно перемешать и поместить примерно на 20-30 мин. в холодильник, чтобы ягоды пустили сок. В отдельную посуду высыпать 2 стакана муки, посолить. Постепенно влить стакан теплой воды, замешивая ложкой тесто. Продолжать замешивать тесто, добавляя муку, чтобы отставало от рук. Раскатать тесто по доске, предварительно присыпанной мукой. С помощью стакана вырезать из теста кружочки. Выкладывать в них начинку и лепить вареники. Варить вареники в кипящей и подсоленной воде, пока не всплывут. Готовые вареники выложить на тарелку и посыпать сахаром.
Вареники с печенью
Для теста:
1 стакан пшеничной муки,
1 яйцо,
0,5 стакана воды,
2 ст. ложки сливочного масла,
соль - по вкусу.
Для начинки:
400 г куриной печени,
3 луковицы,
1 ст. ложка сливочного масла,
соль, перец - по вкусу,
зелень укропа и петрушки.
Впервые сталкиваюсь с диагнозом «глаукома» и хочу узнать подробнее о компенсируемом лечении. Надо ли застрахованным пациентам платить за обследование? Милда
ПодробнееЧто делать, если у меня нет возможности вовремя уплатить налоги или административный штраф? Борис
ПодробнееМы живем в частном доме и за январь заплатили за электроэнергию 500 евро. При том что у нас...
Так сложилось, что в офисе не осталось работников кроме меня и моей напарницы. Я заранее...
Сын с невесткой хотят взять кредит. Для нашей семьи это первый такой опыт. Мы с мужем живем в...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
Подробнее Хумус классический, Хумус со свеклой, Суп с нутом и овощами, Теплый салат с нутом и овощами,...
Салат с нутом, томатами и фетой. Теплый салат из чечевицы с овощами. Томатный суп с фасолью....
Крем-суп из корня сельдерея, Суп из красной чечевицы, Теплый салат из свеклы с яйцом, Запеченная...
Суп с горохом и копченой курицей, Сэндвич с гороховым пюре, Гороховые котлеты, Запеканка с мясным...
Блины на ряженке, Шоколадные блинчики, Закусочные блины с курицей и грибами, Блины с яблочным...
Форшмак из сельди, Селедочное масло со специями, Тарталетки с тартаром из сельди, Теплый...
Тыквенный смузи с помело, Тартар из лосося с помело, Вьетнамский салат, Индейка с салатом из...
Овощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
