Рулет из говядины с грушами и сыром
800 г говяжьей вырезки,
1 пучок любой зелени,
1 луковица,
150 г твердого сыра,
2 большие груши,
2 ст. л. оливкового масла,
соль, перец.
Накрыть мясо пищевой пленкой и отбить в тонкий пласт. Груши помыть, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину, мякоть нарезать соломкой. Сыр натереть на терке. Зелень помыть, обсушить и измельчить. Лук очистить и мелко нарезать. Перемешать груши, сыр, лук и зелень. Выложить начинку ровным слоем на мясо, оставляя незаполненными 1,5 см по краям. Свернуть мясо в рулет. Разогреть духовку до 200°С. Перевязать рулет в нескольких местах бечевкой. Посолить, поперчить и смазать оливковым маслом со всех сторон. Завернуть рулет в фольгу, поместить в духовку и запекать 1 ч. 30 мин. За 20 мин. до окончания разрезать фольгу, чтобы рулет подрумянился.
Бананы
Банан - любимое лакомство покровительницы наступающего года - Красной Обезьяны. Поэтому в этот раз новогодний стол без банановых десертов и ярких фруктовых салатов невозможен.
Банановый хлеб
4 банана,
3 яйца,
1 ч. л. ванильного сахара,
200 г растительного масла,
300 г муки,
2 ч. л. разрыхлителя теста,
0,5 ч. л. соли,
100 г сахара,
50 г фундука.
Фундук порубить ножом в крошку. Бананы очистить, размять пестиком и смешать с яйцами, ванильным сахаром и растительным маслом. Муку просеять в миску вместе с разрыхлителем и солью. Добавить сахар, перемешать. Влить банановую смесь, добавить орехи, перемешать. Разогреть духовку до 160°С. Форму для выпечки смазать маслом. Влить тесто, присыпать сверху рубленым фундуком. Выпекать 60 мин. Дать постоять 30 мин., затем вынуть из формы.
Десерт из бананов
2 банана,
10 миндальных орехов,
3/4 ст. молока,
1 желток,
3 ст. л. сахара,
2 ст. л. кукурузного крахмала,
1/2 ч. л. ванильного экстракта,
щепотка соли.
Обжарить миндаль на сухой сковороде до золотистого цвета, пересыпать на тарелку и остудить, затем крупно порубить. В сотейнике смешать кукурузный крахмал, соль и сахар. Добавить желток, размешать. Затем влить тонкой струйкой молоко, размешивая смесь венчиком. Поставить сотейник на средний огонь и варить, постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Снять крем с огня и вмешать ванильный экстракт. Немного остудить. Нарезать бананы тонкими ломтиками и разложить в креманки. Залить теплым кремом и посыпать миндалем.
Праздничные десерты
Какой новогодний стол без десертов? Продемонстрируйте гостям ваши таланты кондитера и сделайте праздничный ужин незабываемым.
Тирамису с базиликом
500 г маскарпоне,
3 куриных яйца,
150 г сахарной пудры,
100 г свежего базилика,
1 уп. бисквитного печенья,
500 мл кофе,
50 г ликара "Амаретто",
30 г какао.
Отделить яичные белки от желтков. Белки взбить с половиной сахарной пудры. Желтки взбить со второй половиной сахарной пудры. Базилик измельчить блендером и процедить сок через сито. Сок базилика смешать с маскарпоне, затем смешать с желтками и в конце постепенно ввести взбитые белки. Заварить крепкий кофе, добавить ликер "Амаретто". Смочить печенье в кофе, выложить ими дно формы, сверху - слой крема из маскарпоне и яйца, потом опять печенье с кофе и вновь слой крема. Поставить десерт в холодильник на 3 ч. Сверху посыпать какао-пудрой.
Мы живем в небольшом поселке в Вильнюсском районе. В помещении детского сада уже много лет действует клуб, где в свободное время собираются взрослые и дети. Теперь нам сказали,
ПодробнееХотелось бы выяснить, по какому принципу увеличивают «детские деньги». Они явно не поспевают за ростом цен в стране. Раньше это было существенное подспорье семье, а теперь – нет.
ПодробнееБрат хочет взять потребительский кредит. Можно ли использовать потребительский кредит не только...
У нас по соседству в частных домах с печным отоплением случилось два пожара. Почему никто не...
Этом году в результате индексации будут увеличены пенсии. Почему одинаковые пенсии увеличиваются...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееТыквенный смузи с помело, Тартар из лосося с помело, Вьетнамский салат, Индейка с салатом из...
Овощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
