Холодный суп из дыни
1,5 кг дыни,
200 мл сливок,
400 г ветчины,
щепотка мускатного ореха,
соль – по вкусу.
Дыню вымыть, разрезать пополам и удалить косточки. Аккуратно вынуть ложкой мякоть. Измельчить ее в блендере, добавить сливки, мускатный орех и соль. Взбить суп в пышную пену. Взбитую массу поставить в холодильник. Ветчину нарезать очень тонкой соломкой. Разлить суп по тарелкам, в каждую положить ветчину.
Салат из арбуза и брынзы
150 г брынзы,
1 пучок салата,
2-3 веточки мяты,
4 ст. л. оливкового масла,
500 г мякоти арбуза,
1 луковица,
100 г малины (можно мороженой),
1 ст. л. бальзамического уксуса,
1/2 ч. л.жидкого меда,
соль, перец – по вкусу.
Мякоть арбуза нарезать крупными кубиками, удалить косточки и сложить в миску. Малину взбить блендером в пюре и протереть через сито, чтобы удалить косточки. В малиновое пюре влить оливковое масло, бальзамический уксус, добавить мед, приправить солью и белым перцем и взбить. Луковицу нарезать полукольцами, положить в полученный соус и оставить мариноваться на 5–7 мин. Салат разделить на листы, порвать. Брынзу нарезать кубиками. Соединить арбуз, салат, брынзу и подготовленный лук вместе с маринадом и аккуратно перемешать. Посыпать черным перцем и листочками мяты.
Арбузные ломтики с мятой и лаймом
1 охлажденный арбуз без косточек,
1/2 пучка свежей мяты,
4 лайма,
3/4 стак. сахара.
Разрезать арбуз на 4 части, а затем на ломтики толщиной примерно 5 см. Измельчить листья мяты и смешать в миске с 2 столовыми ложками цедры лайма. Добавить сахар и все хорошенько перемешать. Положить ломтики арбуза на большое плоское блюдо и полить сверху соком лайма и посыпать мятно-лаймовым сахаром.
Желтый гаспачо
3 ст. л лимонного сока,
2 стебля сельдерея,
0,5 стак. сливок,
1 небольшая дыня,
2 шт. желтого перца,
2 ст. л. белого вина,
веточка мяты,
соль, перец – по вкусу.
Перцы и сельдерей вымыть. Нарезать перцы, сельдерей и дыню небольшими кубиками. Примерно 1 стакан кубиков дыни отложить. Оставшиеся измельчить вместе с перцами и сельдереем в пюре. Добавить лимонный сок, вино и сливки, посолить. Взбить. Охладить. Разлить по фужерам, выложить сверху кубики дыни и украсить листиками мяты.
Салат из арбуза и помидоров
1 огурец,
1/2 красного лука,
3 помидора,
3,5 чашки арбуза без косточек
1 красный болгарский перец,
200 г сыра фета,
1 стак. мелко порубленных листьев мяты,
4 ст. л. красного винного уксуса,
1 ч. л. соли,
1/4 ч. л. черного перца,
1/2 чашки оливкового масла.
Начать с приготовления заправки. Для этого смешать уксус, соль и перец в миске. Затем добавить оливковое масло и хорошенько взбить. На время отложить в сторону. Разрезать огурец вдоль пополам, по необходимости удалить ложкой семена. Затем нарезать его тонкими ломтиками в виде полумесяца. Тонкими полукольцами порезать лук. Огурец, лук, помидоры, куски арбуза, перец, сыр и мяту переложить в большую миску. Добавить заправку. Желательно сразу подавать к столу.
Есть ли какая-то разница между телефонами скорой помощи 112 и 113. По какому номеру звонить, если заболел человек и нужна экстренная помощь? Б. Матвеев
ПодробнееСкажите, есть ли законные основания у работодателя отказать сотруднику в предоставлении ежегодного оплачиваемого или неоплачиваемого отпуска в период праздников – Рождества и
ПодробнееМогут ли туроператоры и турагенты, зарегистрированные в странах, не входящих в Европейский союз,...
Правда ли, что с 2026 года молодым людям, которые решили добровольно служить в рядах Литовской...
В завещании указаны два наследника вместо трех. Хотелось бы узнать, при каких обстоятельствах...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
Подробнее Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Трудности на пути Будьте внимательны при общении с авторитетными людьми. Подписание документов и ведение переговоров могут затрудниться в связи с...
Подробнее
