Чечевица с кальмарами по-турецки
Чечевица (лучше красная), 2 ст. воды, 2 репчатые луковицы, 800 г кальмаров, оливковое масло, соль, пряности - по вкусу.
Залить чечевицу водой, поставить на огонь, довести до кипения. Как только закипит, уменьшить огонь до минимума и варить 10 мин.
Пока варится чечевица, быстро отварить в кипящей воде тушки кальмара (не больше 2-4 мин., иначе кальмар будет жестким). Отваренные кальмары нарезать колечками.
На сковороде обжарить в оливковом масле до золотистого цвета нарезанный лук, добавить кальмаров, посолить, поперчить по вкусу.
К этому времени чечевица разварилась, стала нежной и ароматной, нужно добавить ее к кальмарам. При необходимости подсолить, поперчить. Тушить еще 2-3 мин.
Чечевица с луком и морковью
1 ст. зеленой чечевицы, 2 репчатые луковицы, 1 морковь, 1 картофелина, 2,5 ст. воды, соль, зелень.
Лук и морковь нарезать мелкими кубиками. Слегка обжарить на растительном масле.
Картофель нарезать кубиками.
К луку и моркови добавить промытую чечевицу и картофель, залить водой. Довести до кипения и варить до готовности чечевицы (примерно 30 минут). Посолить и поперчить по вкусу.
Дал (индийская кухня)
300 г красной чечевицы, 3 зубчика чеснока, кусочек (1 см) тертого свежего имбиря, по щепотке тмина, куркумы и кайенского перца, 750 мл воды.
Отварить чечевицу в воде с добавлением всех остальных ингредиентов до образования пюре. Приправить солью, перцем и лимонным соком, добавить листья кинзы.
Чечевица с куриными крылышками
300 г чечевицы, 8 куриных крылышек, 1 стебель зеленого лука, 3 картофелины, 1 красная репчатая луковица, 3 зубчика чеснока, 1 сладкий красный перец, оливковое масло, соль, черный молотый перец - по вкусу.
Чечевицу замочить в холодной воде на 3-4 часа, воду слить. Залить чечевицу свежей горячей водой и варить вместе с нарезанным зеленым луком в течение 40-45 мин. Затем посолить, добавить нарезанный кубиками картофель и варить до готовности.
Куриные крылышки посолить, поперчить и обжарить на масле вместе с целыми зубчиками чеснока и мелко нарезанным репчатым луком.
Сладкий перец запечь в духовке, очистить от кожицы и нарезать.
Чечевицу выложить на блюдо, сверху уложить крылышки с луком и чесноком, оформить сладким перцем.
Рыба с чечевицей
На 4 порции потребуется: 225 г зеленой чечевицы, 450 мл куриного бульона, 1 лавровый лист, 2 ст. л. нарезанной петрушки и 4 (по 175 г) филе трески (либо другой рыбы).
Отварить чечевицу в курином бульоне, добавив лавровый лист, в течение 30 мин., добавить петрушку.
Филе рыбы запечь в духовке при темп. 200 град. в течение 20 мин.
Разложить чечевицу по тарелкам, сверху положить рыбу и побрызгать оливковым маслом.
Чечевица с грибами
1 ст. чечевицы, 2 ст. горячей воды, 300 г шампиньонов, по 2 репчатые луковицы и морковки, соль - по вкусу, по 2 ст. л. растительного и сливочного масла.
Промыть чечевицу, залить кипятком, довести до кипения, накрыть крышкой и томить на маленьком огне. Посолить по вкусу и добавить сливочное масло.
Пока чечевица варится, приготовить грибы. Нарезать грибы и обжаривать на растительном масле, пока не испарится лишняя жидкость.
Нарезать лук и спассеровать его вместе с грибами.
Добавить морковку, тертую на крупной терке или нарезанную тонкой соломкой, и немного потушить.
За 10 мин. до окончания варки чечевицы смешать ее с грибами. Хорошо перемешать и еще немного потомить под крышкой.
Несколько моих знакомых, собирая лисички, подцепили клещей. Двое заболели. Неужели Болезнь Лайма и энцефалит стали так сильно распространяться? Светлана
ПодробнееХотелось бы узнать, запретили ли использование русского языка во время теоретических экзаменов на водительское удостоверение в «Регитре»? С. Д.
ПодробнееМы купили на Антакальнисе квартиру в многоэтажном доме новой постройки, а через месяц на...
Мы получили письмо от приставов, что по одному судебному делу набежали штрафы, так как нас не...
Может ли брат выселить сестру с несовершеннолетним ребенком на улицу, если сестра в этой квартире...
Как известно, недавно было принято решение о том, что люди смогут забирать свои деньги, накопленные в пенсионных фондах второго уровня. Но многих граждан...
ПодробнееГрибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Поступление ребенка в первый класс для многих семей превращается в настоящий финансовый марафон. Казалось бы, образование в Литве бесплатное. Но собрать...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Любви все возрасты покорны Самое большое внимание обратите на партнерские отношения, в первую очередь на личные, связанные с чувствами. Можно завязать и...
Подробнее
