Свинина с рисом, чечевицей и грибами
0,5 кг свинины, 1 ст. пропаренного риса, ½ ст. красной чечевицы, 2 горсти сушеных грибов, по 1 моркови и репчатой луковице, 2-3 зубчика чеснока, 1 помидор, 1,5-2 ч. л. сушеного барбариса, соль, черный молотый перец (еще лучше смесь разных перцев), паприка и приправы - по вкусу, 1 ч. л. горчицы.
Свинину порезать на небольшие кусочки, чуть посолить, поперчить, добавить горчицу и помять руками 1-2 мин., растирая все вместе. Оставить на 2-3 часа.
Грибы отварить в небольшом количестве воды в течение 30 мин.
Казан или посуду с толстыми стенками разогреть с небольшим количеством растительного масла. Выложить свинину и обжарить на большом огне до слегка золотистой корочки.
Лук нарезать, морковку натереть на терке, барбарис можно порезать, а можно оставить в целом виде.
К обжаренному мясу добавить лук, морковь и барбарис. Чуть обжарить овощи вместе с мясом, пока не станут слегка мягкими.
Пока мясо с овощами жарится, помидор, чеснок, отваренные грибы (бульон сохранить) нарезать и добавить в мясо.
Добавить соль, перец (смесь разных), паприку, при желании сушеные травки и приправу (которая к плову). Все обжарить.
В грибной бульон долить воды, чтобы общий объем получился 500 мл, и влить в мясо, довести до кипения.
Засыпать рис и красную чечевицу, перемешать и на медленном огне томить 10-12 мин.
Затем снять с огня, быстро перемешать и укутать в одеяло на 30 мин.
За это время рис дойдет, а чечевица не разварится.
Решение Литвы о вступлении в НАТО было лучшей инвестицией страны, заявил президент Литвы Гитанас Науседа, на мероприятии по случаю 20-летия членства в Альянсе.
ПодробнееСоединенные Штаты Америки выделили 228 миллионов долларов на помощь в обеспечении безопасности стран Балтии, треть суммы будет выделена Литве, сообщило в четверг Министерство
Подробнее