Чечевица с куриными сердечками
1 луковица, 2 морковки, 100 г куриных сердечек, 150 г чечевицы, 200 г замороженного зеленого горошка, 1 ч. л. сливочного масла, 100 мл воды, 100 мл сметаны, соль, перец - по вкусу.
Порезать овощи, в сковороде со сливочным маслом обжарить лук и морковь, чтобы лук приобрел золотистый цвет. Добавить горох и сердечки и жарить до тех пор, пока сердечки дадут сок и немного протушатся. Добавить чечевицу, воду, сметану, соль перец и тушить 15-20 мин.
Курица с чечевицей по-мароккански
4 чашки воды, 1,5 ч. л. соли, 250 г промытой коричневой чечевицы.
Заправка для чечевицы: 0,5 чашки оливкового масла, 1/4 чашки красного винного уксуса, 1 ст. л. молотого кумина плюс 0,5 ст. л. для курицы, 0,5 ч. л. молотого перца чили плюс 0,5 ч. л. для курицы, 1 зубчик измельченного чеснока, 1 луковица, 400 г куриных грудок, нарезанных тонкими полосками, 1/4 ч. л. молотой корицы, 0,5 чашки мелко нарезанной петрушки.
В кастрюле довести до кипения воду с солью и добавить чечевицу. На маленьком огне варить чечевицу 20 мин. Воду слить, чечевицу промыть под струей воды и положить в миску.
Смешать оливковое масло с уксусом, добавить 1 ст. л. кумина, 0,5 ст. л. перца чили, чеснок и 0,5 ч. л. соли. Вылить 0,5 чашки заправки на теплую чечевицу, перемешать и оставить остывать.
В сковороде в 1 ст. л. оливкового масла до золотистого цвета обжарить мелко нарезанную луковицу, добавить кусочки курицы и жарить 2 мин.
Добавить в сковороду 0,5 ч. л. соли, 0,5 ст. л. кумина, 0,5 ч. л. перца чили и корицу. Жарить до готовности курицы.
Выложить чечевицу в тарелку, сверху на нее положить курицу и полить оставшейся заправкой, посыпать петрушкой.
Свинина с бобовой смесью
800 г свинины, 200 г сухого гороха, по 150 г зеленой чечевицы и сухой фасоли, по 1 болгарскому перцу и луковице, 2 моркови, 1,5-2 ст. л. томатной пасты, 600-700 мл мясного бульона, ¼ ч. л. молотого переца чили, ½ ч. л. молотого тмина, 1 ч. л. молотой паприки, соль, растительное масло для жарки, зелень петрушки.
Фасоль и горох промыть, замочить в холодной воде на 5 часов (меняя воду 3-4 раза), затем воду слить, фасоль и горох промыть, снова залить чистой холодной водой, поставить на плиту, довести до кипения, огонь убавить и варить при минимальном кипении 1 час.
Фасоль и горох откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости.
Чечевицу промыть, залить холодной водой на час, воду слить, чечевицу еще раз промыть, откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости.
Свинину вымыть, обсушить, срезать лишний жир, нарезать небольшими кусочками.
Лук очистить, мелко нарезать.
Морковь вымыть, очистить, нарезать кружками.
Болгарский перец вымыть, удалить семена, нарезать кубиками.
Зелень петрушки вымыть и мелко нарезать.
В глубоком сотейнике разогреть растительное масло, обжарить свинину до румяности, добавить лук и морковь, посолить, перемешать, жарить еще 7 мин.
В сотейник к мясу и овощам добавить томатную пасту, влить 200 мл горячего бульона, перемешать, накрыть сотейник крышкой и тушить мясо с овощами 40 мин., затем добавить в сотейник фасоль, горох, чечевицу, влить оставшийся бульон, перемешать и тушить еще 40-45 мин.
В сотейник добавить болгарский перец, перец чили, тмин, паприку, посолить (влить еще немного бульона, если требуется), перемешать, тушить еще 10-15 мин. до готовности фасоли, гороха и чечевицы.
Готовое блюдо подавать горячим, посыпав зеленью петрушки.
Мы недавно переехали из Вильнюсского района в Вильнюс. Сменили поликлинику. И теперь у нас другая семейная врач, которая категорически не хочет выписывать антибиотики ни мне, ни
ПодробнееГражданка Литвы выходит замуж за гражданина Германии. Брак будет заключен в Литве. Какие правила, касающиеся выбора фамилии, действуют с 2025 года? Какие шаги им придется
ПодробнееГод назад я обратился в Комиссию по трудовым спорам при Инспекции по труду из-за действий моего...
Хотелось бы узнать о правах авиапассажиров в случае отмены или задержки рейсов. Наша семья – одна...
Правда ли, что Верховный суд Литвы обязал призывников, независимо от их убеждений, к примеру,...
Жители столицы — да, наверное, и все жители Литвы — помнят ужасный случай с крушением самолёта недалеко от Вильнюсского аэропорта, произошедшего год назад....
Подробнее Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Слушая заводчика фаверолей Вакариса, понимаешь, что для него птицы – не просто хобби. Это настоящая школа терпения, наблюдательности и ответственности,...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Сдвинуть с мертвой точки Старайтесь как можно больше внимания уделять обмену мнениями и переговорам по вопросам совместного имущества, недвижимости,...
Подробнее
