Чечевица с куриными сердечками
1 луковица, 2 морковки, 100 г куриных сердечек, 150 г чечевицы, 200 г замороженного зеленого горошка, 1 ч. л. сливочного масла, 100 мл воды, 100 мл сметаны, соль, перец - по вкусу.
Порезать овощи, в сковороде со сливочным маслом обжарить лук и морковь, чтобы лук приобрел золотистый цвет. Добавить горох и сердечки и жарить до тех пор, пока сердечки дадут сок и немного протушатся. Добавить чечевицу, воду, сметану, соль перец и тушить 15-20 мин.
Курица с чечевицей по-мароккански
4 чашки воды, 1,5 ч. л. соли, 250 г промытой коричневой чечевицы.
Заправка для чечевицы: 0,5 чашки оливкового масла, 1/4 чашки красного винного уксуса, 1 ст. л. молотого кумина плюс 0,5 ст. л. для курицы, 0,5 ч. л. молотого перца чили плюс 0,5 ч. л. для курицы, 1 зубчик измельченного чеснока, 1 луковица, 400 г куриных грудок, нарезанных тонкими полосками, 1/4 ч. л. молотой корицы, 0,5 чашки мелко нарезанной петрушки.
В кастрюле довести до кипения воду с солью и добавить чечевицу. На маленьком огне варить чечевицу 20 мин. Воду слить, чечевицу промыть под струей воды и положить в миску.
Смешать оливковое масло с уксусом, добавить 1 ст. л. кумина, 0,5 ст. л. перца чили, чеснок и 0,5 ч. л. соли. Вылить 0,5 чашки заправки на теплую чечевицу, перемешать и оставить остывать.
В сковороде в 1 ст. л. оливкового масла до золотистого цвета обжарить мелко нарезанную луковицу, добавить кусочки курицы и жарить 2 мин.
Добавить в сковороду 0,5 ч. л. соли, 0,5 ст. л. кумина, 0,5 ч. л. перца чили и корицу. Жарить до готовности курицы.
Выложить чечевицу в тарелку, сверху на нее положить курицу и полить оставшейся заправкой, посыпать петрушкой.
Свинина с бобовой смесью
800 г свинины, 200 г сухого гороха, по 150 г зеленой чечевицы и сухой фасоли, по 1 болгарскому перцу и луковице, 2 моркови, 1,5-2 ст. л. томатной пасты, 600-700 мл мясного бульона, ¼ ч. л. молотого переца чили, ½ ч. л. молотого тмина, 1 ч. л. молотой паприки, соль, растительное масло для жарки, зелень петрушки.
Фасоль и горох промыть, замочить в холодной воде на 5 часов (меняя воду 3-4 раза), затем воду слить, фасоль и горох промыть, снова залить чистой холодной водой, поставить на плиту, довести до кипения, огонь убавить и варить при минимальном кипении 1 час.
Фасоль и горох откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости.
Чечевицу промыть, залить холодной водой на час, воду слить, чечевицу еще раз промыть, откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости.
Свинину вымыть, обсушить, срезать лишний жир, нарезать небольшими кусочками.
Лук очистить, мелко нарезать.
Морковь вымыть, очистить, нарезать кружками.
Болгарский перец вымыть, удалить семена, нарезать кубиками.
Зелень петрушки вымыть и мелко нарезать.
В глубоком сотейнике разогреть растительное масло, обжарить свинину до румяности, добавить лук и морковь, посолить, перемешать, жарить еще 7 мин.
В сотейник к мясу и овощам добавить томатную пасту, влить 200 мл горячего бульона, перемешать, накрыть сотейник крышкой и тушить мясо с овощами 40 мин., затем добавить в сотейник фасоль, горох, чечевицу, влить оставшийся бульон, перемешать и тушить еще 40-45 мин.
В сотейник добавить болгарский перец, перец чили, тмин, паприку, посолить (влить еще немного бульона, если требуется), перемешать, тушить еще 10-15 мин. до готовности фасоли, гороха и чечевицы.
Готовое блюдо подавать горячим, посыпав зеленью петрушки.
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью литовские пограничники развернули 5 нелегальных мигрантов, сообщила в воскресенье Служба охраны госграницы Литвы (СОГГЛ).
ПодробнееПремьер-министр Литвы Гинтаутас Палуцкас победил на выборах председателя правящей Литовской социал-демократической партии.
ПодробнееВ настоящее время в Литве, как и во многих европейских странах, историческим транспортным...
В субботу в Риме Президент Литовской Республики Гитанас Науседа вместе супругой Дианой Науседене...
26 апреля в 10 часов утра на площади Св. Петра в Ватикане состоялась погребальная Месса о...
Скончался Святейший Отец Папа Франциск. Епископ Рима Папа Франциск вернулся в дом Небесного Отца. Он во многом стал первопроходцем. И еще его называют - Папа...
ПодробнееЯ начала работать в небольшой фирме, которой руководит семья мигрантов из Украины. Мне и трем моим коллегам предложено использовать свои автомобили для нужд...
ПодробнееВ праздничных хлопотах прошла почти незамеченной первая победа либерально мыслящей части общества
В этом году пасхальные каникулы выдались на славу по части погоды, которая порадовала,
Слежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Собрались мы недавно за праздничным столом одного 80-летнего юбиляра.
На фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееКлассическое тесто для пиццы, быстрое тесто без дрожжей, пицца «Маргарита», пицца «Пепперони»,...
Легкий кулич на йогурте, творожная пасха с медом и орехами, рулетики из ветчины с творожной...
Постный суп-гуляш, гуляш из свинины с подливкой, гуляш из курицы и шампиньонов, рыбный гуляш,...
В воскресенье в Кафедральном соборе Вильнюса пройдет св. Месса по пропавшим без вести американским
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не зафиксировано нелегальных мигрантов, сообщила в
Как сообщает Гидрометеорологическая служба, по предварительным данным, в субботу, 29 марта, был
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники развернули четверых нелегальных
Ремигиюс Бридикис, кандидатура которого предлагается на должность главы Департамента
В настоящее время в Литве, как и во многих европейских странах, историческим транспортным
В этот году Пасха будет довольно ранней и наступит одновременно у православных и католиков.
Печальную весть подтвердил в пятницу порталу LRT сын журналиста Юстас Чекуолис.
Ежегодно за неделю до Пасхи католики и православные христиане отмечают торжество Входа Господня в
ОВЕН Точка отсчета Начинается новый цикл вашего личного развития, связанный с тонкими психологическими сферами вашей личной жизни. В делах материальных много...
Подробнее
