Чечевица с куриными сердечками
1 луковица, 2 морковки, 100 г куриных сердечек, 150 г чечевицы, 200 г замороженного зеленого горошка, 1 ч. л. сливочного масла, 100 мл воды, 100 мл сметаны, соль, перец - по вкусу.
Порезать овощи, в сковороде со сливочным маслом обжарить лук и морковь, чтобы лук приобрел золотистый цвет. Добавить горох и сердечки и жарить до тех пор, пока сердечки дадут сок и немного протушатся. Добавить чечевицу, воду, сметану, соль перец и тушить 15-20 мин.
Курица с чечевицей по-мароккански
4 чашки воды, 1,5 ч. л. соли, 250 г промытой коричневой чечевицы.
Заправка для чечевицы: 0,5 чашки оливкового масла, 1/4 чашки красного винного уксуса, 1 ст. л. молотого кумина плюс 0,5 ст. л. для курицы, 0,5 ч. л. молотого перца чили плюс 0,5 ч. л. для курицы, 1 зубчик измельченного чеснока, 1 луковица, 400 г куриных грудок, нарезанных тонкими полосками, 1/4 ч. л. молотой корицы, 0,5 чашки мелко нарезанной петрушки.
В кастрюле довести до кипения воду с солью и добавить чечевицу. На маленьком огне варить чечевицу 20 мин. Воду слить, чечевицу промыть под струей воды и положить в миску.
Смешать оливковое масло с уксусом, добавить 1 ст. л. кумина, 0,5 ст. л. перца чили, чеснок и 0,5 ч. л. соли. Вылить 0,5 чашки заправки на теплую чечевицу, перемешать и оставить остывать.
В сковороде в 1 ст. л. оливкового масла до золотистого цвета обжарить мелко нарезанную луковицу, добавить кусочки курицы и жарить 2 мин.
Добавить в сковороду 0,5 ч. л. соли, 0,5 ст. л. кумина, 0,5 ч. л. перца чили и корицу. Жарить до готовности курицы.
Выложить чечевицу в тарелку, сверху на нее положить курицу и полить оставшейся заправкой, посыпать петрушкой.
Свинина с бобовой смесью
800 г свинины, 200 г сухого гороха, по 150 г зеленой чечевицы и сухой фасоли, по 1 болгарскому перцу и луковице, 2 моркови, 1,5-2 ст. л. томатной пасты, 600-700 мл мясного бульона, ¼ ч. л. молотого переца чили, ½ ч. л. молотого тмина, 1 ч. л. молотой паприки, соль, растительное масло для жарки, зелень петрушки.
Фасоль и горох промыть, замочить в холодной воде на 5 часов (меняя воду 3-4 раза), затем воду слить, фасоль и горох промыть, снова залить чистой холодной водой, поставить на плиту, довести до кипения, огонь убавить и варить при минимальном кипении 1 час.
Фасоль и горох откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости.
Чечевицу промыть, залить холодной водой на час, воду слить, чечевицу еще раз промыть, откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости.
Свинину вымыть, обсушить, срезать лишний жир, нарезать небольшими кусочками.
Лук очистить, мелко нарезать.
Морковь вымыть, очистить, нарезать кружками.
Болгарский перец вымыть, удалить семена, нарезать кубиками.
Зелень петрушки вымыть и мелко нарезать.
В глубоком сотейнике разогреть растительное масло, обжарить свинину до румяности, добавить лук и морковь, посолить, перемешать, жарить еще 7 мин.
В сотейник к мясу и овощам добавить томатную пасту, влить 200 мл горячего бульона, перемешать, накрыть сотейник крышкой и тушить мясо с овощами 40 мин., затем добавить в сотейник фасоль, горох, чечевицу, влить оставшийся бульон, перемешать и тушить еще 40-45 мин.
В сотейник добавить болгарский перец, перец чили, тмин, паприку, посолить (влить еще немного бульона, если требуется), перемешать, тушить еще 10-15 мин. до готовности фасоли, гороха и чечевицы.
Готовое блюдо подавать горячим, посыпав зеленью петрушки.
Несколько моих знакомых, собирая лисички, подцепили клещей. Двое заболели. Неужели Болезнь Лайма и энцефалит стали так сильно распространяться? Светлана
ПодробнееХотелось бы узнать, запретили ли использование русского языка во время теоретических экзаменов на водительское удостоверение в «Регитре»? С. Д.
ПодробнееМы купили на Антакальнисе квартиру в многоэтажном доме новой постройки, а через месяц на...
Мы получили письмо от приставов, что по одному судебному делу набежали штрафы, так как нас не...
Может ли брат выселить сестру с несовершеннолетним ребенком на улицу, если сестра в этой квартире...
Как известно, недавно было принято решение о том, что люди смогут забирать свои деньги, накопленные в пенсионных фондах второго уровня. Но многих граждан...
ПодробнееГрибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Поступление ребенка в первый класс для многих семей превращается в настоящий финансовый марафон. Казалось бы, образование в Литве бесплатное. Но собрать...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Любви все возрасты покорны Самое большое внимание обратите на партнерские отношения, в первую очередь на личные, связанные с чувствами. Можно завязать и...
Подробнее
