Закуска из баклажанов и чечевицы
200 г чечевицы,
1 баклажан ломтиками,
2 зеленых лука,
1 ст. л. вина или яблочного уксуса,
2 ст. л. оливкового масла,
100 г сыра фета,
щепотка морской соли,
свежемолотый черный перец,
листья рукколы.
Чечевицу промыть и выложить в кастрюлю с большим количеством пресной воды. Довести до кипения, затем варить до смягчения чечевицы. Слить воду.
Смазать ломтики баклажана оливковым маслом с двух сторон и обжарить с каждой стороны до готовности.
Смешать нарезанный лук, вино с чечевицей приправить солью и перцем, можно добавить пару капель оливкового масла.
Перед подачей выложить на тарелку ломтик баклажана, затем немного чечевицы, раскрошить сыр фета, сверху накрыть еще одним ломтиком баклажана и еще раз повторить, затем посыпать листьями рукколы.
Рассольник с гречкой
3 соленых огурца,
2 репчатые луковицы,
1 стакан гречки,
растительное масло,
соль - по вкусу.
Лук нарезать и обжарить на растительном масле, добавить нарезанные огурцы, подержать на сковороде 5 мин., переложить в кастрюлю, добавить промытую гречку, посолить, залить водой и варить на слабом огне 25 мин.
Гороховый суп с овощами
1 стакан сушеного гороха,
2 картофелины,
350-400 г кабачков,
1 репчатая луковица,
1 морковь,
10 г зелени петрушки,
5 г зелени укропа,
соль, красный и черный молотый перец - по вкусу.
Горох замочить на ночь.
Картофель очистить и нарезать кусочками. Поставить варить.
Лук измельчить и положить в глубокую сковороду, добавить натертую на терке морковь, туда же положить горох с той водой, в которой он размачивался, и тушить полчаса на медленном огне, пока горох не станет мягким. Процедить через сито, добавить черный и красный молотый перец.
Переложить все в кастрюлю с картофелем, добавить измельченные кабачки и зелень, варить до готовности всех овощей.
Фасоль с сельдереем и орехами
1 стакан фасоли,
½ стакана грецких орехов,
15 г зеленого лука,
5 г зелени укропа,
10 г зелени сельдерея.
Фасоль промыть, замочить на ночь.
Утром промыть, воду слить, залить холодной водой, поварить 10 мин., добавить измельченный зеленый лук и укроп, отварить до мягкости фасоли.
В готовую фасоль добавить измельченные орехи и измельченную зелень сельдерея, украсить листьями петрушки или сельдерея.
Котлеты из красной чечевицы
150 г чечевицы,
репчатая луковица,
1 морковь,
2 зубчика чеснока,
панировочные сухари,
масло для жарки,
соль, перец - по вкусу.
Чечевицу замочить, а потом разварить в небольшом количестве воды.
Репчатый лук измельчить и обжарить на растительном масле с натертой на терке морковью. Смешать с чечевичным пюре, охладить, посолить, поперчить, сформировать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить с двух сторон на растительном масле.
При подаче на стол посыпать рубленой зеленью укропа.
Фаршированные шампиньоны
400 г шампиньонов,
1/2 ч. л. оливкового масла,
1 лук-шалот,
2 зубчика чеснока,
1/2 чашки вареного нута,
1/4 стакана нарезанного шпината,
1/4 ч. л. базилика,
1/4 ч. л. петрушки,
морская соль,
1 ст. л. кукурузной муки,
1 / 2 ч. л. оливкового масла.
Человек должен мне 5 тысяч евро. Он нигде не работает, и отказывается вступить в наследство, тем самым уклоняясь от будущего взыскания долгов. Могу ли я оспорить отказ от
ПодробнееЕсли одним автомобилем управляют все члены семьи, как правильно оформлять страховку автомобиля? И как это повлияет на накопление личного водительского стажа? Марина
ПодробнееХочу на праздничный период устроиться к родственникам в пекарню. Им всегда перед Рождеством не...
Мы недавно переехали из Вильнюсского района в Вильнюс. Сменили поликлинику. И теперь у нас другая...
Гражданка Литвы выходит замуж за гражданина Германии. Брак будет заключен в Литве. Какие правила,...
Жители столицы — да, наверное, и все жители Литвы — помнят ужасный случай с крушением самолёта недалеко от Вильнюсского аэропорта, произошедшего год назад....
ПодробнееТворожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Слушая заводчика фаверолей Вакариса, понимаешь, что для него птицы – не просто хобби. Это настоящая школа терпения, наблюдательности и ответственности,...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Спор с авторитетом? Будьте осторожны, взаимодействуя с авторитетными людьми. Любые конфликты могут привести к негативным последствиям, это отразится на...
Подробнее
