Закуска из баклажанов и чечевицы
200 г чечевицы,
1 баклажан ломтиками,
2 зеленых лука,
1 ст. л. вина или яблочного уксуса,
2 ст. л. оливкового масла,
100 г сыра фета,
щепотка морской соли,
свежемолотый черный перец,
листья рукколы.
Чечевицу промыть и выложить в кастрюлю с большим количеством пресной воды. Довести до кипения, затем варить до смягчения чечевицы. Слить воду.
Смазать ломтики баклажана оливковым маслом с двух сторон и обжарить с каждой стороны до готовности.
Смешать нарезанный лук, вино с чечевицей приправить солью и перцем, можно добавить пару капель оливкового масла.
Перед подачей выложить на тарелку ломтик баклажана, затем немного чечевицы, раскрошить сыр фета, сверху накрыть еще одним ломтиком баклажана и еще раз повторить, затем посыпать листьями рукколы.
Рассольник с гречкой
3 соленых огурца,
2 репчатые луковицы,
1 стакан гречки,
растительное масло,
соль - по вкусу.
Лук нарезать и обжарить на растительном масле, добавить нарезанные огурцы, подержать на сковороде 5 мин., переложить в кастрюлю, добавить промытую гречку, посолить, залить водой и варить на слабом огне 25 мин.
Гороховый суп с овощами
1 стакан сушеного гороха,
2 картофелины,
350-400 г кабачков,
1 репчатая луковица,
1 морковь,
10 г зелени петрушки,
5 г зелени укропа,
соль, красный и черный молотый перец - по вкусу.
Горох замочить на ночь.
Картофель очистить и нарезать кусочками. Поставить варить.
Лук измельчить и положить в глубокую сковороду, добавить натертую на терке морковь, туда же положить горох с той водой, в которой он размачивался, и тушить полчаса на медленном огне, пока горох не станет мягким. Процедить через сито, добавить черный и красный молотый перец.
Переложить все в кастрюлю с картофелем, добавить измельченные кабачки и зелень, варить до готовности всех овощей.
Фасоль с сельдереем и орехами
1 стакан фасоли,
½ стакана грецких орехов,
15 г зеленого лука,
5 г зелени укропа,
10 г зелени сельдерея.
Фасоль промыть, замочить на ночь.
Утром промыть, воду слить, залить холодной водой, поварить 10 мин., добавить измельченный зеленый лук и укроп, отварить до мягкости фасоли.
В готовую фасоль добавить измельченные орехи и измельченную зелень сельдерея, украсить листьями петрушки или сельдерея.
Котлеты из красной чечевицы
150 г чечевицы,
репчатая луковица,
1 морковь,
2 зубчика чеснока,
панировочные сухари,
масло для жарки,
соль, перец - по вкусу.
Чечевицу замочить, а потом разварить в небольшом количестве воды.
Репчатый лук измельчить и обжарить на растительном масле с натертой на терке морковью. Смешать с чечевичным пюре, охладить, посолить, поперчить, сформировать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить с двух сторон на растительном масле.
При подаче на стол посыпать рубленой зеленью укропа.
Фаршированные шампиньоны
400 г шампиньонов,
1/2 ч. л. оливкового масла,
1 лук-шалот,
2 зубчика чеснока,
1/2 чашки вареного нута,
1/4 стакана нарезанного шпината,
1/4 ч. л. базилика,
1/4 ч. л. петрушки,
морская соль,
1 ст. л. кукурузной муки,
1 / 2 ч. л. оливкового масла.
Паневежский окружной суд в понедельник отклонил ходатайство адвоката бывшего депутата парламента Кристионаса Бартошявичюса, обвиняемого в сексуальных преступлениях против
ПодробнееВ понедельник Вильнюсский городской окружной суд частично удовлетворил иск Антанаса Кандротаса по гражданскому делу и присудил ему 741 евро от прокурора Овидиюса Василяускаса за
ПодробнееПрезидент Литвы Гитанас Науседа, находящийся с визитом в Японии, говорит, что слагаемые...
В понедельник начался визит Президента Литовской Республики Гитанаса Науседы и его супруги в...
На саммите НАТО в Гааге следует повторить обязательство о том, что Украина станет членом Альянса в...
Эта драка произошла еще в апреле – после того, как Маск и министр финансов США Скотт Бессент встречались с Трампом, но вчера СМИ обнародовали главных лиц...
ПодробнееПравда ли, что, продавая свои личные вещи через Facebook, Instagram и другие соиальные сети, можно попасть под контроль налоговой инспекции? В каких случаях...
ПодробнееИ почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
В праздничных хлопотах прошла почти незамеченной первая победа либерально мыслящей части общества
В этом году пасхальные каникулы выдались на славу по части погоды, которая порадовала,
Слежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееУха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, острый рыбный суп,...
Теплый салат с лососем, салат с квашеной капустой и яблоком, ржаные хлебцы с творогом и вялеными...
Уха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, острый рыбный суп,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не зафиксировано нелегальных мигрантов, сообщила в
Группа консерваторов в Сейме предлагает расширить возможность лишения литовского гражданства лиц,
Президент Литвы Гитанас Науседа в субботу дистанционно принял участие в очередной встрече
Литва и еще пять государств планируют провести совместную закупку бронированных боевых машин
Таможенники задержали на границе два грузовика, которые перевозили огромную партию контрабандных
Президент Литовской Республики Гитанас Науседа вместе с супругой Дианой Науседене в это
Бывший кандидат в президенты Литвы Эдуардас Вайткус находится в Беларуси.
Конкурс песни «Евровидение-2025» начался! Только что завершился первый полуфинал в
Литва не будет направлять своих должностных лиц в Латвию для помощи в охране границы страны с
ОВЕН Встать на ноги Период может быть полным испытаний, проявите твердость и последовательность, особенно в делах дома, семьи, недвижимости. Постарайтесь...
Подробнее
