Закуска из баклажанов и чечевицы
200 г чечевицы,
1 баклажан ломтиками,
2 зеленых лука,
1 ст. л. вина или яблочного уксуса,
2 ст. л. оливкового масла,
100 г сыра фета,
щепотка морской соли,
свежемолотый черный перец,
листья рукколы.
Чечевицу промыть и выложить в кастрюлю с большим количеством пресной воды. Довести до кипения, затем варить до смягчения чечевицы. Слить воду.
Смазать ломтики баклажана оливковым маслом с двух сторон и обжарить с каждой стороны до готовности.
Смешать нарезанный лук, вино с чечевицей приправить солью и перцем, можно добавить пару капель оливкового масла.
Перед подачей выложить на тарелку ломтик баклажана, затем немного чечевицы, раскрошить сыр фета, сверху накрыть еще одним ломтиком баклажана и еще раз повторить, затем посыпать листьями рукколы.
Рассольник с гречкой
3 соленых огурца,
2 репчатые луковицы,
1 стакан гречки,
растительное масло,
соль - по вкусу.
Лук нарезать и обжарить на растительном масле, добавить нарезанные огурцы, подержать на сковороде 5 мин., переложить в кастрюлю, добавить промытую гречку, посолить, залить водой и варить на слабом огне 25 мин.
Гороховый суп с овощами
1 стакан сушеного гороха,
2 картофелины,
350-400 г кабачков,
1 репчатая луковица,
1 морковь,
10 г зелени петрушки,
5 г зелени укропа,
соль, красный и черный молотый перец - по вкусу.
Горох замочить на ночь.
Картофель очистить и нарезать кусочками. Поставить варить.
Лук измельчить и положить в глубокую сковороду, добавить натертую на терке морковь, туда же положить горох с той водой, в которой он размачивался, и тушить полчаса на медленном огне, пока горох не станет мягким. Процедить через сито, добавить черный и красный молотый перец.
Переложить все в кастрюлю с картофелем, добавить измельченные кабачки и зелень, варить до готовности всех овощей.
Фасоль с сельдереем и орехами
1 стакан фасоли,
½ стакана грецких орехов,
15 г зеленого лука,
5 г зелени укропа,
10 г зелени сельдерея.
Фасоль промыть, замочить на ночь.
Утром промыть, воду слить, залить холодной водой, поварить 10 мин., добавить измельченный зеленый лук и укроп, отварить до мягкости фасоли.
В готовую фасоль добавить измельченные орехи и измельченную зелень сельдерея, украсить листьями петрушки или сельдерея.
Котлеты из красной чечевицы
150 г чечевицы,
репчатая луковица,
1 морковь,
2 зубчика чеснока,
панировочные сухари,
масло для жарки,
соль, перец - по вкусу.
Чечевицу замочить, а потом разварить в небольшом количестве воды.
Репчатый лук измельчить и обжарить на растительном масле с натертой на терке морковью. Смешать с чечевичным пюре, охладить, посолить, поперчить, сформировать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить с двух сторон на растительном масле.
При подаче на стол посыпать рубленой зеленью укропа.
Фаршированные шампиньоны
400 г шампиньонов,
1/2 ч. л. оливкового масла,
1 лук-шалот,
2 зубчика чеснока,
1/2 чашки вареного нута,
1/4 стакана нарезанного шпината,
1/4 ч. л. базилика,
1/4 ч. л. петрушки,
морская соль,
1 ст. л. кукурузной муки,
1 / 2 ч. л. оливкового масла.
Президент Литвы Гитанас Науседа и премьер Гинтаутас Палуцкас отказываются комментировать рекомендацию Департамента государственной безопасности (ДГБ) не выдавать разрешение на
ПодробнееПо словам министра экономики и инноваций Лукаса Савицкаса, из-за влияния пошлин США и повышения налогов темпы экономического роста Литвы в 2026 году могут замедлиться на треть.
ПодробнееВ Вильнюсе действует компания I-Photonics, связанная с белорусской группой предприятий Izovac,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью литовские пограничники развернули 6 нелегальных...
Департамент государственной безопасности в своей рекомендации не выдавать лидеру партии «Заря...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееЯ начала работать в небольшой фирме, которой руководит семья мигрантов из Украины. Мне и трем моим коллегам предложено использовать свои автомобили для нужд...
ПодробнееВ этом году пасхальные каникулы выдались на славу по части погоды, которая порадовала,
Слежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Собрались мы недавно за праздничным столом одного 80-летнего юбиляра.
На фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееЛегкий кулич на йогурте, творожная пасха с медом и орехами, рулетики из ветчины с творожной...
Постный суп-гуляш, гуляш из свинины с подливкой, гуляш из курицы и шампиньонов, рыбный гуляш,...
Салат из бананов по-мексикански, миндальный суп из курицы, овсянка в стиле крем-брюле, шоколадное...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировано ни одного нелегального
После того, как генеральный секретарь НАТО Марк Рютте подтвердил, что пропавшие в Литве
Премьер-министр Гинтаутас Палуцкас и министр обороны Довиле Шакалене в четверг посетят полигон
Премьер-министр Гинтаутас Палуцкас и министр обороны Довиле Шакалене в четверг посетят полигон
В этом году Литва выделит Украине дополнительно 30 млн евро военной помощи, сообщило в минувшую
В воскресенье в Вильнюсском Кафедральном соборе состоялась месса, на которой можно было помолиться
Печальную весть подтвердил в пятницу порталу LRT сын журналиста Юстас Чекуолис.
В этот году Пасха будет довольно ранней и наступит одновременно у православных и католиков.
Ежегодно за неделю до Пасхи католики и православные христиане отмечают торжество Входа Господня в
ОВЕН Затаиться на время? Обстоятельства, включающие взаимодействие с коллегами, друзьями, спонсорами, могут быть напряженными. Стоит заморозить проекты,...
Подробнее
