www.Nedelia.lt

    ПРОЩЕ ПАРЕНОЙ РЕПЫ

    • Нравится
    • 5

    ПРОЩЕ ПАРЕНОЙ РЕПЫ Старо как мир: «Посадил дед репку. Выросла репка большая-пребольшая...». А почему, собственно говоря, репку? Почему не свеклу — она слаще. Почему не капусту — в ней витаминов больше. Почему не картошку — все-таки «второй хлеб». Почему, в конце концов, не тыкву — никакая репка, пусть самая «большая-пребольшая», по размерам ей в подметки не годится. Потому что репка – это самый что ни на есть древнейший национальный овощ.


    Картошка, свекла, морковка, огурцы и помидоры — это все «переселенцы» из заморских стран. А вот репа... Ее начали возделывать в незапамятные времена, а при огневом земледелии, когда для пашен и огородов выжигали леса, репа давала немалые урожаи и была одной из первых сельскохозяйственных культур. Случались и неурожаи — народное бедствие, воспринимаемое как нашествие врагов или эпидемия чумы. Историки откопали запись в одной стародавней летописи, где наряду с эпохальными событиями сообщалось, что «в тот год черви на репе ботву съели».
    Питательную ценность «национального» корнеплода, его химический состав ученые рассчитали и огласили позже. Оказалось, что в репе содержится почти 10 процентов сахаров, присутствуют растительные белки и крахмал, стерины, регулирующие обмен холестерина, эфирные масла и куча самых разных наиполезнейших витаминов. Специфический горьковатый привкус репе придает глюкозид синегрин. Вещество это содержится во всех растениях семейства крестоцветных — капусте, горчице, редьке, редисе, хрене — и является сильным бактерицидным веществом.
    Седые же предки исходили из простого: репы много, она вкусна, питательна и полезна.
    Современные диетологи введут потенциального едока в сомнение: «Про пользу — это с какой стороны посмотреть...». Репа усиливает выделение желчи, действие переваривающих ферментов кишечника. Отсюда — лучшее усвоение пищи и витаминов. Как лечебное или профилактическое средство полезна при весенних авитаминозах и для зубов. А вот если с желудком не все в порядке — язва там поселилась, гастриты, колиты мучают, если есть проблемы с печенью и почками, то употреблять репку в сыром виде — ни-ни! Больные сахарным диабетом могут употреблять ее, точно рассчитав свою норму углеводов.
    И еще: репка, как ни странно, может осесть лишней складкой на талии и в прочих проблемных местах — по калорийности она не уступает картофелю.
    Зато именно картофелю знаменитый корнеплод вынужден был уступить место на столах едоков в XVIII веке. С повсеместным распространением картошки репа утратила свое значение в отличие от «дочки» — брюквы, появившейся на свет в результате гибридной «связи» с капустой.
    Корнеплоды брюквы не только крупнее, более насыщены питательными веществами и витаминами, но и сохраняются надежнее — даже при варке и длительном зимнем хранении. Лечебный спектр брюквы тоже шире. Ее применяют при анемии, атеросклерозе, воспалительных болезнях легких.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2021/12/07
06 декабря

Парламентарии Литвы, Польши и Украины осудили поведение России и Беларуси

Парламентарии Литвы, Польши и Украины в понедельник в Варшаве осудили агрессивные действия России против Украины и постоянные нарушения властями Беларуси прав человека, а также

Подробнее
06 декабря

Ландсбергис просит ЕК вмешаться, чтобы снять помехи с Китаем

Министр иностранных дел Литвы Габриэлюс Ландсбергис в понедельник попросил Еврокомиссию (ЕК) вмешаться, чтобы снять проблему помех в торговле Литвы с Китаем.

Подробнее
06 декабря

COVID-19 в Литве за сутки: 465 новых случаев, 15 скончавшихся (дополнено)

За минувшие сутки в Литве было выявлено 465 новых случаев заражения коронавирусом, от этой болезни...

05 декабря

COVID-19 В ЛИТВЕ ЗА СУТКИ: 1 347 НОВЫХ СЛУЧАЕВ, 19 СМЕРТЕЙ (ДОПОЛНЕНО)

За минувшие сутки в Литве установлено 1 347 новых случаев заражения коронавирусом, от этой болезни...

04 декабря

COVID-19 В ЛИТВЕ ЗА СУТКИ: 1 875 НОВЫХ СЛУЧАЕВ, 14 СМЕРТЕЙ (ДОПОЛНЕНО)

За минувшие сутки в Литве установлено 1 875 новых случаев заражения коронавирусом, от этой болезни...


Вопрос-ответ
06 декабря

Ученые - о причине тромбов после вакцинации от ковида

Группа ученых утверждает, что установила причину появления тромбов после прививки от COVID-19....

05 декабря

В Белом доме назвали дату переговоров Байдена с Путиным по Украине

Президенты США и России во время видеозвонка 7 декабря намерены обсудить ситуацию вокруг Украины и...

04 декабря

Папа Римский сравнил миграционные лагеря с нацистскими лагерями

Папа Римский Франциск сравнил лагеря мигрантов с нацистскими лагерями. Он считает своей задачей...

30 ноября

Всемирная ассамблея здравоохранения: «омикрон», вакцины, международное

Появление варианта «омикрон», для которого характерно множество мутаций, – это еще одно напоминание...

26 ноября

ВОЗ: новому штамму коронавируса присвоено название «Омикрон»

Сегодня Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) объявила выявленный в Южной Африке новый штамм...

25 ноября

Антониу Гутерриш: насилие в отношении женщин необходимо предотвращать

Поддержка общественных движений, защищающих права женщин, - один из важных элементов борьбы с...

06 декабря

Турецкий горох

Салат из айвы с нутом и шпинатом, суп с курицей и нутом, хумус с медом, жареная перловка с перцем...

29 ноября

И хорошее настроение не покинет больше вас 

Салат из бананов по-мексикански, миндальный суп из курицы, овсянка в стиле крем-брюле, шоколадное...

22 ноября

Блюда из моллюсков

Салат с мидиями, авокадо и грейпфрутом,томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №48 (2021)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
06 декабря Парламентарии Литвы, Польши и Украины осудили поведение России и Беларуси

06 декабря Ландсбергис просит ЕК вмешаться, чтобы снять помехи с Китаем

06 декабря Опрос: лидеры партийного рейтинга - литовские социал-демократы (дополнено)

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Мужчина приходит устраиваться на работу. Хозяин ему говорит:
    - Первые 2 месяца вы будете получать 800 литов в месяц, а потом 2000.
    - Хорошо, я загляну к вам через пару месяцев.
  2. На базаре покупатель поднимает дыню и, чтобы сбить цену, ехидничает:
    - Эти яблоки у вас самые большие?
    Продавец парирует:
    - Не трогайте виноград руками...
  3. Отличительные признаки "советских" пешеходов:
    - идут на красный;
    - бегут на зеленый;
    - все время пытаются перелезть через двухметровое ограждение хайвея.
  4. Чем больше денег, тем больше проблем.
    Но это совсем не означает, что если у вас много проблем, то у вас - куча денег...
  5. - Доктор, у меня надежда есть?
    - Надежда? Есть... Шансов нет.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя